Üks parimaid näpunäiteid baklažaani grillimiseks on kasutada värskeid kvaliteetseid tooteid ja võtta aega köögiviljade ettevalmistamiseks enne grillile asetamist. Erinevalt teistest toiduvalmistamismeetoditest ei nõua baklažaani grillimine juurvilja koorimist ja sageli on parim baklažaan lihtsalt maitsestatud. Paljud inimesed eelistavad selle köögivilja maitset, mida söegrill annab, kuigi hea valik võib olla ka gaasigrill.
Fantastilise grillitud baklažaani valmistamise võti on alustada parima kvaliteediga baklažaanidest. Köögivili peaks olema väga kõva ja raskem, kui selle suurus näitab. Nahk peaks olema läikiv ja sile; katkiste või pragudega baklažaan ei sobi grillimiseks kõige paremini. Baklažaani koputamisel ei tohiks see kõlada õõnsalt. Vähem kibedamaitselise roa puhul võib abi olla baklažaanist, mille põhjas on madal ümar nupp; tuleks vältida baklažaane, mille põhjas on sügav ja pikk jälg.
Baklažaani grillimisel on tavaliselt kõige parem jätta nahk peale. See aitab baklažaanil oma kuju hoida ja ei lase sellel grillil olles lahti murduda. Baklažaani soolamine ja kurnamine enne grillimist vähendab tavaliselt nahale iseloomulikku kibedust.
Baklažaan on tavaliselt kõige parem grillitud restidel viiludena, mitte fooliumisse mähituna. Toodete ketasteks või plaatideks lõikamine võimaldab grillida otse restil. Kui köögivili on soovitud kujuliseks lõigatud, tuleb see kergelt koššersoolaga üle soolata ja jätta tunniks kurnis nõrguma. See tõmbab baklažaanist välja palju niiskust, parandades selle tekstuuri ja tagades, et üleliigne õli ei imbuks baklažaani grillimise ajal toote sisse.
Kui tund on möödas, tuleb baklažaaniviilud jaheda veega loputada ning liigse vedeliku eemaldamiseks õrnalt pigistada ja kuivaks patsutada. Siinkohal võib viilud marineerida või lihtsalt õliga kergelt üle pintseldada ja pipraga maitsestada. Olenemata sellest, millist maitseainet enne baklažaani grillimist kasutatakse, on oluline mitte marineerida köögivilja soolases marinaadis ega lisada maitsestamisel täiendavalt soola; sool, mida kasutatakse esimeses etapis vee välja tõmbamiseks, jätab baklažaani enamiku inimeste jaoks juba piisavalt soolaseks.
Baklažaani võib grillida söel või gaasigrillil, kuni see on pehme. Tavaliselt on selleks parim keskmine kuni keskmine kõrge kuumus. Erinevalt teistest grillitud köögiviljadest on baklažaan tavaliselt kõige parem küpsetada, kuni see on täielikult valmis. Toores või alaküpsetatud baklažaan võib olla mõru.