Õpikukirjastus koordineerib kõiki õpperaamatu valmistamise etappe. Ta on seotud kõigega alates kirjutamisest kuni toimetamise, trükkimise ja turunduseni. Paljudel kirjastajatel on spetsiaalsed haridusvaldkonnad, et toota teatud tüüpi õpikuid, kuid mõned kirjastajad tegelevad mitmesuguste teemadega.
Õpikukirjastus tegeleb õpperaamatutega, mida kasutavad õpilased alates lasteaialastest kuni doktorantideni teatud ainete õppimisel. Igal kooli aineraamatul on kirjastaja, matemaatikaõpikutest loodusteaduste õpikute, ajalooõpikute ja isegi meditsiiniõpikuteni. Mõned kirjastajad jälgivad mitut teemat ja mõned võivad keskenduda ühele teemale. Eriteadmiste arv sõltub suuresti kirjastusest, kes nende raamatute tootmist rahastab, ja sellest, kuidas ta oma tööd käsitleb.
Olenemata sellest, milliseid teemasid käsitletakse, peab õpikute kirjastaja tegelema mitmesuguste töödega, et juhtida raamatut avaldamisprotsessis. Kirjastuse suurim töö on tegeleda raamatute kirjutamise loomingulise ja akadeemilise poolega. Nii nagu tegevjuht määrab, millise suuna ettevõte liigub, aitab kirjastaja ettevõtte toimetajatel otsustada, millised teemad tuleks konkreetsesse raamatusse kaasata ja välja jätta. Sealt edasi teeb kirjastaja koostööd toimetajate ja kirjanikega, et luua sisu, mis edastab tõhusalt teavet soovitud vanuserühmale ja on täiesti faktiline. Paljud õpikud sisaldavad ka illustratsioone, fotosid ja graafikuid ning kirjastus kooskõlastab nende esemete loomise korraldamise kunstiosakonnaga.
Trükiprotsessi jälgimine on õpikute kirjastaja suur kohustus. Sarnaselt sellele, kuidas ta ise ei toimeta ega kirjuta, koordineerib kirjastaja teisi kogu trükkimise eest. Kirjastusettevõttel on iga projekti jaoks kindel eelarve ja trükkimine on tavaliselt suurim kulu. Erinevate paberivalikute ja köitmistehnikate mõistmine aitab säästa raha ja luua õpiku, mis on piisavalt tugev, et seda saaks õpilased kasutada aastaid.
Müük ja turundus on õpikute kirjastaja teine suur töö. Pärast raamatu kirjutamist ja trükkimist töötab kirjastaja selle nimel, et aidata levitada sõna selle õpiku vooruste kohta teiste raamatute hulgas. Kirjastaja aitab seada turunduseesmärgid ja müügiootused meeskonnale, kes vastutab nende raamatute kauplustele ja koolidele müümise eest. Igaüks neist õpikukirjastaja rollidest on suur vastutus, kuid kirjastajaks olemise väljakutse on paljude töökohtadega korraga žongleerimine.