Linnupesa fritüür on köögiriist, mis on mõeldud kasutamiseks fritüürides. Õige kasutamise korral kujundab ja hoiab lindude pesa praepann praadimise ajal toitu, võimaldades kokal valmistada korvikujulisi friteeritud toite, mis meenutavad tõepoolest lindude pesasid. Tavaliselt kasutatakse linnupesa nagu kaussi pearoa hoidmiseks. Ehkki seda mõistet kasutatakse kõige sagedamini Aasia toidus, saab seda suurepäraselt kasutada ka teiste toitudega.
Seda tüüpi fritüüri konstruktsioon hõlmab kahte korvi, mis kinnituvad kokku. Üks korv on teisest veidi väiksem ja pesitseb praadimise ajal teise sees. Vormitav toit asetatakse korvide vahele ja kogu komplekt lastakse fritüüri. Enamasti on linnupesafritüüril pikk käepide, et kokk ei puutuks kokku fritüüri tagasipritsmete ja kuumusega.
Tavaliselt on linnupesa praepann valmistatud teatud tüüpi metallist, nii et see talub fritüüri kuumust. Korvid on valmistatud võimalikult väheste tugedega, nii et kuumus puutub kokku maksimaalselt toidualaga. Mõned ettevõtted toodavad jahedate käepidemetega linnupesafritteid, mis on valmistatud sellistest materjalidest nagu silikoon, kuna metallist käepide võib fritüürist soojust juhtida. Pärast kasutamist tuleb fritüüril lasta enne pesemist täielikult jahtuda, kas käsitsi kuuma vee ja seebiga või nõudepesumasinas. Rasva kogunemise vältimiseks on oluline põhjalik pesemine.
Mõned toidud sobivad paremini linnupesa praepannis valmistamiseks kui teised. Klassikalised valikud on keedetud riisi või nisu nuudlid ja hakitud köögiviljad, nagu kartul, porgand või porru. Praetud köögiviljakorvi kasutatakse sageli köögiviljasegu või liha hoidmiseks, samal otstarbel võib kasutada nuudlilinnupesa. Seda tüüpi praepann ei sobi tavaliselt taigna jaoks, kuna need tilguvad enne moodustumist korvidest läbi, kuigi linnupesafritüüris saab valmistada jäiku tainast.
Linnupesa võib olla lõbus esitus selliste toiduainete jaoks nagu friikartulid. Linnupesa valmistatakse tavaliselt viimasel minutil, et ta istudes ei külmeks ega õliseks. Garneeringu (nt peeneks hakitud murulaugu, rohelise sibula või porgandi) kasutamine lisab esitlusele elegantsi.