Koos peavarju ja jalanõudega on toit üks olulisemaid asju, millega seljakotireisiks valmistumisel arvestada. Seljakoti toidu valmistamisel tahate minimeerida kaalu ja maksimeerida toitumist, võttes samal ajal arvesse seda, kui kaua te seljakotiga reisite.
1
Veenduge, et teil on põhitõed. Kui lähete mõnele tõsisele seljakotireisile, peate varuma seljakotisõiduks vajalikke asju, nagu seljakoti pliit, kütus ja kööginõud. Veenduge, et teete laagri igal õhtul vee lähedal, vastasel juhul peate ka toiduvalmistamiseks vett kaasas kandma. Odavaimad seljakotipliidid on valmistatud alumiiniumist, kuid toit võib nende külge kleepuda. Otsige üles mittenakkuva pann ja lisage lisavett, et vältida toidu kleepumist.
2
Ostke toitu, mida on lihtne valmistada. Traditsiooniliselt söövad seljakotirändurid oma hommiku-, lõuna- ja suupisteid teel, peatudes vaid selleks, et teha telki, süüa õhtusööki ja ööbida. Suurem osa teie toidukordadest peaks kestma vähe või üldse mitte ja neid tuleks tarbida külmana. Õhtusöök peaks valmima kiiresti, ilma et oleks vaja kasutada liiga palju vett või kütust ning ilma maitseaineteta. Hommiku-, lõuna- ja suupisted ei tohiks jätta käsi kleepuvaks ega määrdunud. Maitsete lisamiseks kandke soola ja pipart, kuid pidage meeles, et kõik lisab teie kotile kaalu! Proovige kaubanduslikke külmkuivatatud toite, et saada kerge ja hõlpsasti valmistatav hommiku- või õhtusöök.
3
Pakkige poest ostetud koostisosad ümber igapäevasteks toiduportsjoniteks. Enne reisile minekut võtke kogu ostetud toit originaalpakendist välja ja pakkige iga päev hommiku-, lõuna-, suupisted ja õhtusöök suletavatesse lukukottidesse. See mitte ainult ei aita minimeerida rajal tekkivat prügi, vaid muudab ka toiduvalmistamise kiiremaks ja tõhusamaks. Ärge unustage märgistada kõiki oma toidukordi ja kuupäevi. Ärge unustage, et ärge kunagi jätke oma prügi rajale! Järgige alati reeglit Leave No Trace.
4
Pakkige oma kotti söögikordadesse kronoloogiliselt sorteeritud. Asetage oma toidud kronoloogiliselt üksteise peale, esimese päeva hommikusöök kõige üleval, esimese päeva lõunasöök selle all jne. Korraldage oma kott nii, et teil oleks juurdepääs oma toidukordadele, ja joonistage ükshaaval välja. Ärge pange matkapliidi söögikordade alla, kuna peate selle esimesel päeval õhtusöögiks eemaldama.
5
Vältige kiiresti riknevaid või värskeid puuvilju. Soovite kotti pakkida toitu, mis kestab ja ei kahjusta. Rusikareegel on, et ärge kunagi pakkige midagi kiiresti riknevat, isegi kui lähete lühikesele reisile. Kui teil on raske ilma kiiresti riknevate esemeteta seljakotti kaasa võtta, sööge palju kiiresti riknevat kaupa vahetult enne ja pärast reisi!
6
Pakkige kreekerid ja pähklid hommiku- ja lõunasöögiks. Igal toidukorral peaks olema kas süsivesikute või pähklite põhi. Neid toite on lihtne kaasas kanda, neid ei ole vaja valmistada ja neid saab rajal süüa, tagades samas, et saate eelseisva matka toetamiseks piisavalt kaloreid. Suurepärased valikud on ka toitvad tihedad ja kerged toidud, nagu kaerahelbed ja nisukoor. Hommikusöögiks pakkige palju pähkleid ja näksige kõndides. Lõunaks pakkige tihedaid kreekereid, mis on vähem tõenäoline, et need purunevad, nagu täistera kreekerid. Kui olete mures, et need purunevad, riputage need seljakoti välisküljele.
7
Pakkige rohkem suupisteid, kui arvate, et vajate. Alati on parem lõpetada reis mõne lisasnäkiga, kui matkamise ajal nälga jääda. Suupistete jaoks pakkige geelid, granolabatoonid või maapähklivõi lisatõuke saamiseks. Kui teile meeldivad maiustused, proovige lisada kreekeritele ja granolale mett.
8
Muutke õhtusöök oma suurimaks kalorikoguseks. Õhtusöögiks valige süsivesikute põhi, mis on kergelt pakitud, mida on lihtne valmistada ja mis sisaldab üle 100 kalori 1 untsi (0,028 kg) kohta. Kuskuss, lahustuv riis ja makaronid on head valikud. Kütuse säästmiseks keetke põhja üks minut ja lülitage seejärel pliit välja, hoides potti kaetud. Teie toit jätkab küpsetamist ilma rohkem kütust raiskamata.
9
Lisage oma toidule palju mitmekesisust. Mida kauem seljakotiga reisite, seda rohkem mitmekesisust vajate. Pakkige erineva tekstuuri, maitse ja värviga toiduaineid. See mitte ainult ei tee teid rajal õnnelikuks, vaid erinevused välimuses ja maitses võivad sageli tähendada, et toitudel on ka erinev toiteväärtus!
10
Laadige külmkuivatatud köögivilju. Köögiviljad on toitumise seisukohalt äärmiselt olulised, kuna need annavad vitamiine, mida on raske leida enamikust teistest kergesti kaasaskantavatest toiduainetest. Lühikestel reisidel ei pruugi neid vaja minna, kuid mida pikem on seljakotireis, seda olulisemaks muutuvad köögiviljad.
11
Veenduge, et teil oleks piisavalt valku. Otsige kergeid valguvalikuid, nagu jerky, soolavorst, tofu, tempeh, oad, maapähklivõi ja külmkuivatatud liha. Lisage oma lõunasöögile vorsti või maapähklivõid ja õhtusöögipõhjale keedetud valku (nt tempeh, tofu või kana), et teil oleks piisavalt energiat tervislikuks seljakotisõiduks.
12
Pakkige mõned kuivatatud puuviljad. Kuivatatud puuviljad, nagu kuivatatud mangod või isegi kuivatatud viigimarjad, mis võivad toimida ka lahtistina, on suurepärane lisa igale seljakotireisile. Kuigi igapäevaseks tarbimiseks ei tasu piisavalt puuvilju kaasas kanda, võib see aeg-ajalt olla suurepärane hommikusöök või vahepala.
13
Täiendage oma toitumist multivitamiinidega. Toidu külmkuivatamine eemaldab osa sellest toitainetest, nii et pikaajalised seljakotireisijad võiksid kaaluda multivitamiini või kahe multivitamiini kaasavõtmist. Lihtsad valikud on üldised meeste või naiste multivitamiinid, kuigi võite ka spetsiaalselt haarata C-vitamiini või kaltsiumi – kahte vitamiini, mida on kõige raskem jälgida.
14
Täiustage oma sööki väikeste koguste oliiviõliga. Kui tunnete muret oma kalorite või rasvade tarbimise pärast, kandke kaasas väike 0,14 kg (5 untsi) pudel oliiviõli ja tilgutage seda lõuna- ja õhtusöögile. Pakkige pudel eraldi kotti juhuks, kui see puruneb!