Viinamarjakasvatajaks, inimeseks, kes valmistab või müüb veini, võib minna erinevaid teid. Ametlik haridus veinivalmistamise valdkonnas on üks viis siseneda veiniärisse ja saada veinipidajaks. Teine võimalus on palgata veinitehasesse praktikant või praktikant ja õppida äri algusest peale. Uksi võib avada ka nende kahe kombinatsioon, kraadi omamine ja praktika sooritamine.
Paljud ülikoolid ja kolledžid pakuvad ametlikke enoloogia ja viinamarjakasvatuse kraadiõppe programme, mille eesmärk on toota tulevasi veinispetsialiste. Enoloogia, mõnikord ka enoloogia, on veini ja veinivalmistamise teadus. Viinamarjakasvatus hõlmab veiniviinamarjade kasvatamist; seda nimetatakse mõnikord viinamarjakasvatuseks.
Kraadiõppekava kattub sageli, olenevalt koolist ja selle programmi ülesehitusest. Mõned programmid keskenduvad rohkem veinitööstuse äriaspektidele, teised aga on rohkem spetsialiseerunud veinivalmistamise tehnilistele üksikasjadele. Teised kraadiõppeprogrammid annavad mõlemas kindla aluse. Mõned koolid pakuvad ka lühikesi ühe- või kaheaastaseid programme viinamarjakasvatuses, veinivalmistamises ja veinikaubanduses.
Koolitee valinud inimesed leiavad sageli oma koolide kaudu veinitööstuse praktikakohti. Praktikale vastuvõtmiseks ei ole aga alati vaja veinivalmistamist kooli kaudu õppida. Praktikakohad on saadaval ka inimestele, kellel on lihtsalt veinikirg, kuid kellel puudub ametlik koolitus.
Üldiselt on praktikantide järele kõige suurem nõudlus viinamarjade koristamisel ja purustamisel, põhjapoolkeral septembrist novembrini ja lõunapoolkeral märtsist juuni keskpaigani. Veinitööstuse veebipõhised töölauad, veiniorganisatsioonid ja veiniväljaanded reklaamivad praktikakohti. Veinitootjatega saab otse ühendust võtta ka saagikoristuse võimaluste osas.
Veinipraktikant võib eeldada, et alustab või jätkab oma veiniharidust väga praktilisel viisil. Praktikandid võivad teha kõike alates tõstuki juhtimisest, viinamarjade pressimisest ja eemaldamisest kuni kääritamise jälgimiseni ja palju muud. Sageli nõutakse füüsilist vormi ja võimet tõsta vähemalt 50 naela (22.67 kg).
Viinamarjakasvatajaks pürgivale inimesele vajalikud omadused on eelkõige armastus viinamarja vastu. Samuti on oluline kannatlikkus ja järjekindlus. Vajalik on ka soov oma kätega töötada ja mitte karta neid määrida. Plussiks on ka head tehnilised ja mehaanilised oskused mõnikord veinitehase seadmete parandamiseks.
Teine võimalus viinamarjakasvatajaks saada on osta olemasolev veinikelder või asutada uus. Selle tee negatiivne külg on see, et see maksab rohkem raha, kui keskmine viinamarjakasvatajaks pürgiv inimene saab endale lubada. Positiivne on see, et veinitootjad saavad palgata veinitootjaid ja teisi eksperte, kes aitaksid neil tõelisteks veinitootjateks saada.