Toidunõustaja on isik, kes pakub abi kõigile, kes soovivad alustada toiduäri või muuta toiduäri kaubamärki. Konsultant võib pakkuda abi toidu jaemüüjale, restoranile või muule toiduärile. Lisaks toidukonsultandi kasutamise eelistele toidukäitlemisettevõtte käivitamisel või kaubamärgi muutmisel võib ettevõte kasutada ka konsultandi teadmisi, et pakkuda eriabi või teadmisi ainult vajaduse korral. See leevendab vajadust hoida ettevõttesiseseid eksperte palgal, vähendades seeläbi üldkulusid.
Üldiselt on toidukonsultandil tohutult palju teadmisi ühes või mitmes toiduainetööstuse valdkonnas. Ühel võib olla palju teadmisi toidukäitlemise alustamise vallas, samas kui teine võib teada palju teatud tüüpi toote, näiteks koogi, turundamise kohta. Mõned võivad olla spetsialiseerunud kulude vähendamisele ja kohalikule toidule. Toidukonsultandist võib abi olla paljudes valdkondades.
Brändi muutmine on teine valdkond, kus toidukäitlemisettevõte võib kasutada toidukonsultanti. Paljudel juhtudel on ettevõtted oma kaubamärgi mainest välja kasvanud või soovivad luua uut identiteeti. Toidunõustaja tunneb tööstust ja teab, mis võib ettevõtte jaoks töötada või mitte. Need pakuvad sageli värsket vaatenurka ja võivad aidata ettevõttel end täielikult uuesti leiutada. See võib olla sama lihtne kui logo vahetamine või sama keeruline kui pakendi, tootmismeetodite ja isegi asukoha muutmine.
Iga tüüpi toidukäitlemisettevõtetel, alates jaemüüjatest kuni restoranideni, võivad olla samad vajadused toidukonsultandi järele, kuid neil on ka oma erinevad vajadused. Kõik võivad vajada abi ettevõtte arendamise, raamatupidamise, reklaami ja kulude vähendamise osas. Toidukaupade jaemüüjad võivad pöörduda konsultandi poole, et aidata neil otsustada, milliseid pagari- ja gurmeetooteid müüa, ning restoranil võib olla vaja teada toitlustusseadmete kohta.
On suur hulk toidukäitlemisettevõtteid, mis ei sobi otse jaemüügi- või restoranisektorisse ning need ettevõtted võivad vajada teistsugust abi. Siin võib abiks olla toidunõustamisrühma otsimine. Grupp koosneb paljudest konsultantidest, kes kõik on spetsialiseerunud konkreetsetele valdkondadele. Ettevõte saab valida, milliseid konsultante ta vajab, moodustades enda jaoks meeskonna või lihtsalt valida ühe konsultandi, kes aitaks kõigis oma vajadustes. Mõlemal juhul võib toidukonsultant aidata ettevõttel täita paljusid, kui mitte kõiki oma eesmärke.