Fudge pie on lihtne pirukas, mille täidis sarnaneb traditsioonilise magustoiduga, mida nimetatakse fudge’iks. Fudge, mida tavaliselt serveeritakse väikestes ruutudes, on tugeva, kuid pehme tekstuuriga rikkalik magus magustoit, mida valmistatakse mitme maitsega. Fudge-piruka peamised koostisosad on samad, mis fudge’i jaoks: munad, suhkur, või ja maitseained. See rikkalik magustoit on sageli mõeldud serveerimiseks väikeste portsjonitena, sest nagu originaalsed fudge ruudud, sisaldab see äärmuslikult palju kaloreid naela kohta ja palju suhkrut, mis tähendab, et fudge pirukas ei pruugi olla hea valik. diabeetikud või teised, kes on tundlikud veresuhkru taseme muutuste suhtes.
Paljud fudge-piruka retseptid nõuavad šokolaadi või kakao kasutamist, kus piruka sisetäidis on šokolaadimaitseline. See hõlmab märkimisväärset hulka retsepte pealkirjaga “vanaaegne fudge pie”. Kuigi need retseptid kasutavad šokolaadifudge täidist, võib nendele toodetele täidist pakkuda ka teiste maitsetega fudge. Alternatiivide hulka kuuluvad vanilje, maapähklivõi või butterscotch koos täiustatud maitsetega, nagu apelsin ja koor või kivine tee. Kõik need võivad olla kaetud vahukoore või mõne muu magustoidu lisandiga.
Peamine erinevus fudge’i ja fudge’i piruka vahel seisneb selles, et fudge’i piruka retseptides küpsetatakse sisemine fudge’i täidis koos pirukakoorega. Tavaliselt löövad kokad munad lahti ja segavad need ettevaatlikult teiste koostisosadega, enne kui panevad tulemuse pirukapõhjale. Üks peamisi väljakutseid fudge koostisainete kokkupanemisel on see, et või ei lagune hästi, kui seda ei kuumutata piisavalt. Kuna võid on raske ühtlaselt kuumutada ilma seda sulatamata, soovitavad mõned kokad enne selle retsepti valmistamist võid tundide kaupa toatemperatuuril hoida. Kokad võivad hoolikalt koorega lahtiklopitud munade saamiseks kasutada ka spetsiifilisi meetodeid.
Pärast seda, kui kokad on pannud sisemised koostisosad küpsetamata pirukakoore sisse, küpsetavad nad tavaliselt kogu piruka metall- või klaaspannil. Mõned retseptid nõuavad 25 minutit või rohkem. Neid pirukaid võib serveerida nii soojalt kui külmalt: kuigi soojalt serveerimine meeldib enamiku pirukate puhul üldisele esitusviisile, sobib nende serveerimine külmalt tavapäraste roogadega, mida serveeritakse sageli külmalt, et need ei oleks söömiseks liiga pehmed. näputoitudena.