Toitumisabiks soovija põhinõue on keskkooli lõputunnistus. Selle valdkonna isik võib endale töökoha leida ka pärast üldhariduse arendamise (GED) diplomi või sellega samaväärse samaväärse diplomi omandamist. Sellest tööst huvitatud inimene vajab tavaliselt häid suhtlemis-, lugemis- ja matemaatikaoskusi ning oskust seista, kõndida ja raskeid esemeid tõsta kogu tööpäeva jooksul.
Toitumisabi on inimene, kes aitab kokkadel ja teistel töötajatel tervislikke toite planeerida, valmistada ja serveerida. Selle valdkonna inimesed leiavad sageli tööd tervishoiuasutustes, nagu haiglad ja hooldekodud, aga ka koolides. Toitumisabilised aitavad koostada menüüsid, keskendudes tavaliselt toitvatele toitudele. Samuti võivad nad pidada arvestust patsientide toitumise kohta ja suhelda teiste töötajatega seoses konkreetsete toitumisvajadustega. Sageli tagavad nad, et toitu serveeritakse puhtal ja isuäratavalt, abistavad toiduga seotud kanalisatsiooni ja valmistavad ette ruumide köögid kontrollimiseks.
Pärast keskkooli lõpetamist või GED-i teenimist ei vaja inimene, kes soovib saada toitumisabiliseks, tavaliselt spetsiaalset koolitust. Üldjuhul saab sellest valdkonnast huvitatud inimene hoopis töökohal väljaõppe. Ta võib aga saada vastava koolituse, osaledes kogukonna kolledžis toitumise ja toitlustamisega seotud kursustel. Mõned kutsekoolid pakuvad ka selliseid kursusi.
Mõnel pool on toiduohutuse tunnistust vaja ka toitumisabilisena tööd soovival inimesel. Kui seda nõutakse, ei ole see tavaliselt väga pikk protsess. Sertifitseerimiskriteeriumide õppimiseks võib tulevane abiline võtta ühendust oma jurisdiktsiooni tervishoiuosakonnaga.
Inimene, kes soovib saada toitumisabiliseks, peab olema hea tervise juures. Kui tal on nakkushaigusi, pole ta sellele ametikohale sobiv kandidaat. Hea tervis on vajalik ka seismiseks, kõndimiseks ja painutamiseks, mis on tavaliselt vajalik kogu päeva jooksul. Sellel alal töötaval inimesel võib olla vaja tõsta ka suuri raskusi, sealhulgas toidu- ja tarvikute kaste, mis võivad kaaluda 50 naela (22.67 kilogrammi) või rohkem. Lisaks peab sellel alal töötav inimene taluma temperatuurikõikumisi, näiteks suurde sügavkülma kõndides või ahju kasutades.
Dieediabiliseks saada soovijale on olulised ka matemaatika, lugemine ja kirjutamine ning verbaalne suhtlemisoskus. Võimalik, et ta peab lugema ja kirjutama dieediandmeid, menüüsid ja retsepte, kasutades vajaduse korral koguste kohandamiseks matemaatikat. Tõenäoliselt peab ta suhtlema mitte ainult selle asutuse töötajatega, kus ta töötab, vaid ka patsientide või teiste inimestega, keda ta teenindada aitab.