Kevade ja suve saabudes on tavaline õhus tunda grilltoidu aroomi. Täiusliku toiduvalmistamise üks olulisemaid aspekte on õige grilli valimine. Grillide tüüpe ja suurusi on mitut tüüpi, samuti tuleb arvestada erifunktsioonidega. Hinnake oma grillimisvajadusi ja kaaluge oma võimalusi, et leida endale sobivaim.
1
Kasutage söegrilli, kui olete kannatlik ja teile meeldib ainulaadne maitse. Söegrillid on kõige levinumad grillitüübid ja kõige taskukohasemad, maksavad tavaliselt 100–300 dollarit kõrge kvaliteedi eest. Paljud eelistavad neid eriti suitsuse maitse tõttu, mida nad annavad söega kütusena. Söegrillide käivitumine võtab kauem aega ja neid tuleb pärast iga kasutuskorda puhastada.
2
Valige gaasigrill, kui teil on suurem eelarve. Gaasigrillid töötavad vedelal propaanil või maagaasil ja võimaldavad teil temperatuuri paremini kontrollida. Hea kvaliteediga gaasigrilli saate umbes 200–400 dollarilt. Seal on tuhandetes hinnasiltidega gaasigrillid, kuid isegi kui soovite naabritele muljet avaldada, ei tõsta 800 dollarist kallimate gaasigrillide kvaliteet palju. See valik võib olla kallim, kuid see nõuab natuke vähem aega ja vaeva.
3
Kui elate kortermajas, valige elektrigrill. Elektrigrillid sobivad suurepäraselt neile, kes ei hooli traditsioonilise grillimise ebamugavustest. Gaasi- ja söegrillid pakuvad rohkem maitset, kuid võivad nõuda mõnda erinevat toodet ja etappi. Elektrigrillide puhul ühendate selle lihtsalt pistikupessa ja oletegi valmis.
4
Meelelahutage rahvast suitsetajaga. Suitsetajad küpsetavad aeglaselt suurtes kogustes toitu pikema aja jooksul ja pakivad maitse sisse. Suitsetajad on palju suuremad kui teie keskmine grill ja võivad töötada elektrooniliselt või toita söe või propaaniga.
5
Pidage meeles, et on ka teisi võimalusi. Kuigi kõige populaarsemad on süsi-, gaasi-, elektri- ja suitsuahjud, on veel mitu erinevat tüüpi grilli, mis võivad teie vajadustele paremini vastata. Mõned muud tüüpi grillid on järgmised: Hübriid: grill, mis võib ühel päeval kasutada propaani ja järgmisel päeval sütt.Pellet: grill, mis toimib sarnaselt söegrilliga, kuid kasutab selle asemel meskviit-, pekanipähkli-, õuna- või hikkoripuulaastu.Kaasaskantav: mobiilne grill, mis sobib ideaalselt telkimiseks ja tagaluugiga sõitmiseks ning on saadaval kas gaasi-, söe- või elektriga.
6
Olge suur, kui korraldate sageli pidusid või toitlustate. Suurema grilli hankimine vähendab suurte rühmade jaoks grillimiseks kuluvat aega ja võimaldab kõigil süüa samal ajal. Kui kavatsete grillida korraga paljudele inimestele, on 550–650 tolli sobiv suurus.
7
Ostke väiksem grill, kui teil pole palju tööruumi. Ärge unustage enne selle valimist ära mõõta ala, kus kavatsete grillida. Grillid on igasuguse kuju ja suurusega ning mõnel on isegi mobiilne võimalus. Olenemata sellest, kas teil on suur tagaaed või korteri siseõu, peaksite leidma midagi, mis sobib teie ruumiga.
8
Suuremate lihalõikude tõhusaks küpsetamiseks hankige suurem grill. Väiksemaid lihatükke, kanaliha ja juurvilju saab väiksemal grillil probleemivabalt grillida. Kui olete huvitatud suurema liha, näiteks ribiriiulite, küpsetamisest, vajate midagi suurema pindalaga.
9
Valige riiulitega grill. Grillinõud, taldrikud kuumtöötlemata toiduga, marinaadid, maitseained ja palju muud vajavad grillimise ajal kohta, kuhu minna, ja kui teil pole kohta, kuhu neid panna, võib see olla masendav. Selle ladustamisvajaduse rahuldamiseks hankige grill, mille külgedel on tugevad riiulid.
10
Ala- ja üleküpsetamise vältimiseks hankige sisseehitatud termostaat. Grilli sisetemperatuuri pidev mõõtmine on suur eelis. Liha on eriti tundlik temperatuuri suhtes, nii et mida teadlikum sa sellest oled, seda parem liha tuleb.
11
Kui grillite korraga palju, seadke esikohale võimsus. Grilli võimsust mõõdetakse selle järgi, mitu Briti soojusühikut ehk BTU-d see toodab. Sageli suurenevad BTU-d koos grilli suurusega. Kui grillite vaid vähestel aegadel, ei pea te selle pärast nii palju muretsema, kuid see on oluline funktsioon suurtes kogustes grillijatele. 12 000 BTU-ga grilliga põleti kohta on võimalik palju süüa teha ja kiiresti.
12
Oma grilli säilitamiseks ostke grillkate. Grillikate on väärt investeering, sest see pikendab teie grilli eluiga, kaitstes seda ilmastiku eest. Valige voodrita vinüül-, polüester-, õlikangas või ilmastikukindel nailonkate.Hoidke eemale vildiga vooderdatud ja flanellvoodriga grillkatetest; hiirtele ja oravatele meeldib kangast pesamaterjalina kasutada. Eriti vajalik on kate muretseda, kui grill on roostevabast terasest, sest see kaitseb grilli tuhmumise eest.
13
Veenduge, et teie gaasigrillil oleks vähemalt kaks roostevabast terasest või messingist põletit. Kui teil on vähemalt kaks põletit, saate ühe välja lülitada ja ühe sisse lülitada. Parem on, kui saate grilli veelgi rohkemate põletitega, sest see võimaldab teil kasutada erinevaid kuumustsoone, millest võib kasu olla mitut tüüpi toidu korraga grillimisel. Hoidke alumiinium- ja malmist põletitest eemal, sest need roostetavad ja korrodeeruvad kergesti.
14
Ostke grillimiskorv või -leht, et väiksemad toidud alla ei kukuks. Köögiviljade ja teatud tüüpi mereandide (nt krevetid) grillimine võib olla väga keeruline, ilma et mõni üksik leeki või tuha alla kukuks. Selle tarviku koos grilliga hoiab see ära.
15
Kui olete algaja, hoidke eemale tarbetutest ja keerulistest funktsioonidest. Eriti kui olete grillimises veidi uustulnuk, mõelge enne suitsukastide, elektriliste söehakatiste ja küpsetiste peale pritsimist kaks korda läbi. Enamasti põhjustavad need funktsioonid rohkem pettumust, kui nad väärt on.