Grillimine on suvel üks põhilisi toiduvalmistamisviise. Väljas grillimine võimaldab teil saavutada kõrget kuumust ja anda suitsumaitset, mida on siseruumides küpsetades raske korrata. Olenemata sellest, kas kasutate söegrilli või gaasigrilli, peate teadma, kuidas oma grill toiduvalmistamiseks valmis seada.
1
Harjutage tuleohutust. Lahtise tulega töötades on oluline võtta ettevaatusabinõusid. Hoidke grillimise ajal läheduses tulekustutit. Kui kasutate propaangrilli, kontrollige lekkeid ja veenduge, et kõik torud ja liitmikud on turvalised.
2
Koguge oma tööriistad kokku. Olenemata sellest, milline grill teil on, on grilliga alustamiseks vaja mõnda olulist tööriista. Tangid. Neid läheb vaja söe laiali laotamiseks. Pikad tikud või grillsüütaja. Kui sul pole pikki tikke, võid väikese tikuga paberi põlema süüdata ja sellega söed süüdata. Ahjukindad.
3
Puhastage grill. Eemaldage grillilt kogu tuhk ja rasv, nühkige grillharjaga, et eemaldada põlenud rasv. Pühkige puhastatud rest toiduõliga puhtaks. Kui töötate gaasigrilliga, soojendage seda enne puhastamist. Seejärel kraapige grillharjaga lahti kobenenud toit ja praht.Määrdunud grilliga küpsetamine võib teie toidule ebameeldivaid maitseid anda.Kui teil pole grillharja, sobib iga metallharjastega hari.
4
Avage ventilatsiooniavad, kui kasutate söegrilli. Söegrillidel on grilli põhjas tuulutusavad. Need ventilatsiooniavad võimaldavad õhul siseneda grilli ja süütavad tule. Ventilatsiooniavade avamine muudab söe süütamise lihtsamaks. Tavaliselt on ventilatsiooniavaks grilli põhjas olev ümmargune ketas, mida saate õhuavade avamiseks keerata.
5
Kalla grillsüsi. Söe kogus sõltub teie grilli suurusest, kuid hea rusikareegel, mida järgida, on lisada nii palju, et grilli põhjale tekiks kaks kihti. Kui olete piisavalt lisanud, virna süsi grilli keskele koonuse või püramiidi kujul.
6
Leota söed vajadusel süütevedelikuga. Kontrollige oma söekotti, et näha, kas need vajavad süütevedelikku või on need eelnevalt töödeldud. Kui nad vajavad süütevedelikku, valage see ettevaatlikult söekoonusele, keskendudes keskele. Süütevedeliku kogus, mida peaksite kasutama, on erinev, kuid hea ligikaudne lahendus on 1/4 tassi (60 ml) vedeliku lisamine 1 naela (450 g) puusöe kohta. Kui teie sütt on eelnevalt töödeldud süütevedelikuga, ei pea süütevedelikku lisama. Laske süütevedelikul enne süütamist umbes kolmkümmend minutit söe sisse imbuda.
7
Süüta söed. Kasutage koonuse süütamiseks pikki kaminatikke. Süütage mitu söeala, et tuli haaraks kogu kuhja. Soovi korral võite tikud otse grillile visata. Laske söel põleda, kuni need on kõik pinnalt hallikasvalged.
8
Laota söed ühtlaselt üle grilli põhja. Kasutage pika varrega instrumenti, näiteks tange. Asetage rest oma kohale ja sulgege grilli kaas. Lase söel põleda, kuni servad muutuvad halliks. See peaks kestma umbes viis kuni kümme minutit.
9
Pakkige süsi korstna starterisse. Asetage korstna starter avatud grillile. Enamik korstna käivitusi mahutab umbes sada sütt. Kui palju sütt vajate, sõltub sellest, kui kuuma grilli soovite. Kõrge kuumuse korral täitke korsten. Keskmise kuumuse jaoks täitke see poolenisti. Madala kuumuse jaoks täitke see veerandi võrra.
10
Lisage korstna starterile ajaleht. Teie korstna starteri põhjas on koht paberi lisamiseks. Täitke ruum ühe või kahe paberitükiga. Igasugune paber toimib. Näiteks kui teil on ümber vanu ajalehti, saate neid kasutada korstna käivitamiseks. Kui kasutate korstnakäivitit, ei pea te söele süütevedelikku lisama.
11
Süütage paber. Kasutage paberi põlema panemiseks pikka tikku või tulemasinat. Süütage see mitmes kohas, et tagada tule levik. Kui paber põleb, süütab see teie korstnas oleva söe. Jälgige süsi, et veenduda, et need hakkavad halliks minema. Kui ei, siis süütage oma korstna all veel üks paber.
12
Valage söed välja. Kui suurem osa söest on hallid ja hakkate korstna otsas leeke nägema, valage söed oma grillile. Laota söed pika varrega instrumendi, näiteks tangide abil ühtlaselt üle grilli põhja.
13
Veenduge, et propaanipaak oleks täidetud ja korralikult ühendatud. Voolikute kinnitused peavad olema tihedad ja te ei tohiks tunda gaasi lekkivat lõhna. Enamikul propaanipaakidel on näidik, mis ütleb teile, millal neid tuleb uuesti täita. Vaadake oma grilli kasutusjuhendist veendumaks, et kütusepaak on korralikult ühendatud ja selles on toiduvalmistamiseks piisavalt propaani.
14
Avage oma gaasipaagi klapp. Gaasi vabastamiseks keerake ventiili aeglaselt, kuni see on täielikult avatud. Jätke see umbes üheks minutiks avatuks, et gaas saaks läbi kütusetoru liikuda.
15
Avage esimene põleti. Kasutades grilli esiküljel olevat nuppu, keerake esimene põleti asendisse High/Start. See võimaldab propaanil hakata läbi põleti voolama.
16
Süütage põleti. Kui olete lasknud propaanil põletist läbi voolata, vajutage sellest põletist väljuva gaasi süütamiseks grilli esiküljel asuvat süütenuppu. Kui süütenupp ei tööta, süütage põleti käsitsi, hoides selle vastu põleti tikku koos gaasiga. peal. Lülitage gaas sisse ja hoidke tikku süütepõleti lähedal. Pöörake nupp asendisse “Kõrge/käivitage”. Põleti peaks süttima. Kui põleti ei sütti kümne sekundi jooksul nupust või tikust, lülitage gaas välja ja oodake mõni minut, enne kui proovite uuesti. Jätke gaas põlema. võib põhjustada propaani ohtlikku kogunemist õhku.
17
Avage ja süütage ülejäänud põletid. Pöörake iga põleti nupp asendisse “Kõrge/käivitage”. Tõenäoliselt süttivad uued põletid esimese põleti tulest iseenesest. Kui ei, siis vajutage uuesti süütenuppu või süütage põletid pika põletiga. vaste.
18
Jätke põletid asendisse “Kõrge” ja sulgege grilli kaas. Enne küpsetamist laske grillil vähemalt viis minutit kuumeneda.