Võite teha jõupingutusi ainult koššertoidu ostmiseks, kuid on vaja hoida ka koššerahju. Ahju koššerimine on vajalik siis, kui ahju sees on olnud mitte-koššeresemeid, küpsetatud on mittekoššertoit ning kui ahjus on olnud liha ja piimatooted. Koššerimisprotsess võib olla keeruline, seetõttu on parem enne protsessi alustamist võimalusel konsulteerida rabiga. Rabi võib anda teile konkreetseid juhiseid ja võib-olla aidata teid protsessis. Ahju koššeri valmistamiseks võite seda käsitsi puhastada või kasutada isepuhastusvõimalust. Seejärel tehke samme, et ahju kosher hoida võimalikult kaua.
1
Kasutage söövitavat ahjupuhastusvahendit. Alustage koššereerimisprotsessi, pihustades ahju sisemusse söövitavat ahjupuhastusvahendit. Pärast ahju puhastusvahendiga pihustamist jätke ahi nii kauaks tööle, kui juhend soovitab. Puhastusvahend vabastab kõvastunud rasva. Kraapige ahju terasvillaga, kui ahi on jahtunud. Söövitavad puhastusvahendid on söövitavad ja väga leeliselised. Need on tavaliselt valmistatud naatriumhüdroksiidist või kaaliumhüdroksiidist. Terasvill eemaldab laigud, mis ei ole täielikult lahti läinud.
2
Puhastage ahju iga osa. Kasutage ahju iga osa puhastamiseks koššerseepi ja puhast lappi. Kosher seepi saab osta Internetist ja paljudest supermarketitest. Puhastage kindlasti kogu ahi, sealhulgas ukse servad, nurgad, restid, restide sooned jne. Puhastades peaksite restid eemaldama. Pärast puhastamist hoidke neid ahjust väljas, kuni koššerimisprotsessi lõpuks ahju sisse lülitate.
3
Vältige ahju kasutamist 24 tunni jooksul. Pärast põhjalikku puhastamist jätke ahi 24 tunniks kasutamata. Samuti ei tohiks kasutada pliidiplaati.
4
Lülitage ahi kaheks tunniks kõrgeimale asendile. Kui olete ahju 24 tunniks kasutamata jätnud, vahetage kõik osad välja. Seejärel lülitage ahi kõrgeimale asendile ja laske sellel kaks tundi seista. Enne lahkumist veenduge, et ahjuuks oleks tihedalt suletud.
5
Kata restid alumiiniumfooliumiga. Pärast kahetunnist töötamist laske ahjul jahtuda. Seejärel katke ahjurestid alumiiniumfooliumiga. See viib koššerimisprotsessi lõpule. Helistage rabile, kui te pole kindel, et olete teinud põhjalikku tööd.
6
Võtke kõik ahjust välja. Isepuhastusprotsessi abil saate ahju ka kosherida. Esiteks peate kõik ahjust välja võtma. See hõlmab reste, alumiiniumfooliumi ja kõike, mis võib ahju jääda. Enne isepuhastusfunktsiooni sisselülitamist peab ahi olema täiesti tühi.
7
Veenduge, et ahju uks oleks lõpuni suletud. Kui te ust enne isepuhastusfunktsiooni sisselülitamist lõpuni ei sulge, ei tohiks olla negatiivseid tagajärgi. Tavaliselt isepuhastusprotsess lihtsalt ei käivitu, kui uks ei ole lõpuni suletud. Kui uks on lõpuni suletud, lukustub see puhastamise alguses.
8
Lülitage isepuhastusvalik sisse. Isepuhastumise sisselülitamise viis sõltub teie ahju tüübist. Tavaliselt on nupp, mida peate vajutama. Vanematel mudelitel võib olla valikuketas, mille peate isepuhastuva valiku juurde keerama. Kui see on sisse lülitatud, oodake lihtsalt, kuni protsess on lõppenud. Teie köök läheb kuumaks, kui ahi isepuhastub. Lülitage ventilaatorid sisse ja avage aknad, et vähendada kuumust ja toidu põlemisel tekkivat lõhna. Ahi lülitub automaatselt välja, kui protsess on lõppenud. Ärge lahkuge protsessi ajal majast. Püsi köögis või selle läheduses.
9
Kasutage tuha ärapühkimiseks lappi. Ahi ei avane lukust enne, kui see on maha jahtunud. Kui see on olemas, jääb puhastusprotsessist tuhka järele. Pühkige kogu see niiske lapiga. Pärast isepuhastusprotsessi lõppu võib lõhn olla veel mitu tundi.
10
Küpseta liha ja piimatooted eraldi. Liha ja piimatooteid on tungivalt soovitatav küpsetada eraldi ahjudes. Inimesed küpsetavad sageli liha põhiahjus ja kasutavad piimatoodete valmistamiseks väiksemat ahju. Muidugi pole see valik kõigile.
11
Oodake 24 tundi liha ja piimatoodete valmistamise vahel. Kui eraldi ahju ei ole võimalik kasutada, saate koššerlikuks jäämiseks teha mõningaid asju. Puhastage ahi põhjalikult, nagu isepuhastuv või käsitsi. Seejärel oodake 24 tundi pärast puhastamist liha või piimatoodete valmistamise vahel. Katke restid ja panni ülaosa võimaluse korral alumiiniumfooliumiga, kui valmistate piimatooteid.
12
Hoidke potid ja pannid kosher. Puhastage kõik oma potid ja pannid koššerseebiga. Puhastusvahendite koššertamiseks, kui need muutuvad mitte-koššerseks, peaksite eseme keevasse vette kastma. Potid ja pannid võite asetada ahju ka isepuhastusprotsessi ajal. Tähtis on kasutada tange esemete keevasse vette uputamisel. Olge ettevaatlik ja ärge puudutage keevat vett. Veenduge, et teie potid ja pannid taluksid isepuhastumisprotsessi. Kontrollige veebis tootja soovitusi või lugege kööginõuga kaasas olnud juhiseid, kui need alles on. Samuti on võimalus kasutada pottide ja pannide puhul puhurit, kuid see võib olla väga ohtlik.
13
Ostke ainult koššertoitu. Tõenäoliselt teete seda juba, kuid kui mitte, määrdub mittekoššertoidu valmistamine teie ahju kiiresti. Püüdke osta ainult koššertoitu. Hoidke toidu koššer, ärge segage liha- ja piimatooteid kokku. Samuti peaksite teadma, et toit võib muutuda mittekoššerseks, kui see on valmistatud mittekoššerliku toiduvärvi derivaadiga. Konsulteerige rabiga, kui teil on küsimusi selle kohta, mis muudab toidu koššerseks või mittekoššerseks.