Söe õige kustutamine grillis või lõkkeaugus võib olla räpane ja ohtlikum, kui tundub. Kasutage kuuma söe ja tuha käitlemiseks kuumakindlaid kindaid ja terasest grillimisseadmeid. Parimate tulemuste saamiseks laske grillil loomulikult jahtuda. Teise võimalusena kasutage jahutusprotsessi kiirendamiseks vett, kuid ärge kunagi valage vett kuumale grillile. Selle asemel võtke söed ja tuhk välja ning pange vett täis metallämbrisse.
1
Sulgege grill või tulekolle 48 tunniks. Kandke grilli käsitsemisel kuumakindlaid kindaid, et kaitsta oma käsi põletuse eest. Sulgege kaas ja kõik ventilatsiooniavad, mis teie grillil on, et vältida õhu sattumist sütele. Tulekolde jaoks asetage kaas ava peale. See põhjustab tule põlemise ise ära. Lülitage grill kohe pärast küpsetamist välja. Söe jahtumine võtab kaua aega ja selle lahti jätmine võib olla ohtlik. Ärge valage grillile vett, et see kiiremini maha jahtuda. Temperatuuri dramaatiline muutus võib põhjustada grilli pragunemist ning vesi seguneb tuhaga ja kõveneb, muutes selle puhastamise palju raskemaks.
2
Eemaldage grillilt või tulekoldest jahe tuhk ja brikett. Kasutage brikettide või suurte söetükkide väljavõtmiseks tange. Seejärel kasutage suurema osa tuhast eemaldamiseks tuhaeemaldusämbrit. Mõned grillid jahtuvad 24–36 tunni jooksul. Kuna aga võib olla raske kindlaks teha, kas söed veel põlevad, on kõige ohutum oodata tervelt 48 tundi. Puidust söe jahtumine võtab tavaliselt kauem aega. Söebrikett võib jahtuda 24 tunniga. Söed ei ole täielikult väljas enne, kui need on puudutamisel jahedad.
3
Pühkige ülejäänud tuhk metallist spaatliga välja. Ülejäänud tuha grillist või lõkkeaugust välja toomiseks kraapige see metallist spaatliga ämbrisse. Puhastage grill või tulekolde sisemus põhjalikult, hõõrudes seda traatharjaga. Kulutage lisaaega grilli ventilatsiooniavade ümbruse puhastamisele, kuna sinna võib koguneda tuhk. Grilli heas töökorras hoidmiseks kasutage õhutusavade määrimiseks silikoonpihustit.
4
Kasutage tangide paari, et tagastada suurimad söetükid grillile või tulekolde. Järgmine kord, kui kasutate grilli või lõkkeauku, võite ülejäänud briketi süüdata, et tulekahju kiiremini käima saada. Asetage need grilli alumisse ossa või süvendisse hoidmiseks. Suured täispuidust söetükid on kõige parem säästa, sest söebrikett kulutatakse tavaliselt pärast nendega ühekordset küpsetamist. Süsi võib olla kuum isegi pärast 48-tunnist jahutamist, seega kasutage nende käsitsemiseks kindlasti tange.
5
Nende kõrvaldamiseks mähkige tuhk ja süsi alumiiniumfooliumisse. Ärge visake tuhka ega sütt otse prügikasti. Isegi väike säde võib teie prügi süttida, kui söetükk veel põleb. Veenduge, et süsi ja tuhk on täielikult alumiiniumi mähitud. Kõige ohutum on tuha mähkimiseks kasutada metalli. Kuum tuhk võib plastikut ja paberit sulatada või põletada.
6
Võtke söed grillist või lõkkeaugust metalltangidega välja. Süsi on väljavõtmisel endiselt väga kuum, seega on oluline kasutada selle käsitlemiseks terasest grilltange. Lisakaitseks kandke kuumakindlaid kindaid. See on hea viis söe kiiremaks jahutamiseks, kui elate tuleohtlikus piirkonnas või kui kasutate avalikku grilli.
7
Kastke söed metallist külma veega ämbrisse. Tõsta kuumad söed kohe külma vee ämbrisse, et need kustutada. Kasutage metallist ämbrit, kuna söe kuumus võib põhjustada plasti sulamist. Ärge valage grillile vett, kuna see võib kahjustada ja muuta grilli puhastamise raskemaks.
8
Kui soovite seda uuesti kasutada, jätke süsi 2 päevaks päikese kätte kuivama. Kui soovite sütt järgmisel grillimisel uuesti kasutada, peab see täielikult kuivama ja jahtuma. Eemaldage süsi veest metalltangide abil. Jätke see päikese käes mittesüttivale pinnale, näiteks kõnniteele, kuni see on jahe ja puudutamisel kuiv. See on kõige tõhusam puusöe kui briketi puhul. Brikett kulutatakse tavaliselt pärast ühekordset küpsetamist. Söe kuivamine võib võtta veidi kauem või lühemat aega. Enne ära panemist kontrollige, et see oleks täiesti kuiv. Süsi võib kuivatamise ajal pinda, millel see istub, määrida. Pidage seda meeles ja vältige nende värvi säilitamiseks verandaid, siseõueid ja tekke.
9
Kraapige tuhk alumiiniumfooliumisse. Hoidke tuhk söest eraldi. Tuhast tulenev kuumus võib söe uuesti süttida ja uuesti põlema hakata. Mähi tuhk äraviskamiseks fooliumisse. Enne äraviskamist veenduge, et tuhk oleks täielikult kaetud.
10
Säilitage sütt seni, kuni olete valmis seda uuesti kasutama. Säilitage sütt tulekindlas anumas, näiteks metallist lukukastis või kaanega metallist ämbris. Saate seda hoiustada ka otse grillis ja lisada lihtsalt rohkem sütt, kui olete seda kasutama valmis. Kui olete sütt valmis kasutama, täiendage seda uue söega. Ainuüksi kasutatud süsi ei põle kuumaks ega piisavalt kaua, et sellega süüa teha.