Idude valmistamine nõuab väga vähe erivarustust, mulda ja päikesevalgust. Idanemisprotsess võtab vaid paar päeva, mis suurendab oluliselt vitamiinide ja mineraalide kättesaadavust. Näide: sojaubade idanemine suurendab C-vitamiini sisaldust 500–600 protsenti ja A-vitamiini sisaldust 300 protsenti. Riboflaviini ja niatsiini sisaldus – mõlemad B-vitamiinid – suureneb samuti vastavalt umbes 370 ja 200 protsenti.
1
Loputage oma seemneid leiges vees. Visake ära kõik lõhenenud või muul viisil ilmselgelt kahjustatud seemned. Tagage parimad idanemistulemused, ostes spetsiaalselt idanemiseks märgistatud seemneid, mida tavaliselt testitakse hea idanemiskiiruse tagamiseks. Ostke vähemalt orgaanilisi seemneid. Paljud tarbimiseks müüdavad mittemahepõllumajanduslikud seemned on spetsiaalselt töödeldud, et mitte tärgata.
2
Asetage 1 kuni 2 spl. (15–30 ml) väikseid seemneid või 1/4–1/2 tassi (60–120 ml) kaunvilju (oad või läätsed) kvarti suuruses idanemispurgis. Kui kasutate poole gallonist purki, kasutage 2–4 spl. (30–60 ml) väikeseid seemneid või 1/2–1 tassi (120–240 ml) kaunvilju.
3
Täida purk leige veega. Seadke purk püsti ja laske seemnetel leotada.Valikuline: lisage 1 tl. (5 ml) sidrunhapet liitri (950 ml) leotusvee kohta. Kuigi see pole tingimata vajalik, aitab see riknemist vähendada. Leotage väikeseid seemneid 5 või 6 tundi. Kui idandate väga kõva kattega seemneid või ube, laske neil leotada kuni 36 tundi.
4
Kui te pole seda veel teinud, keerake purgi suu külge idanemiskaan. Idanemiskaaned on traat- või plastvõrgust sisetükiga õõnesrõngas. Purgi ümberpööramisel voolab vesi välja, kuid võrk säilitab seemned. Idanevad kaaned on erineva suurusega. Praegu valige võrgusilma suurus, millest teie idanemata seemned läbi ei mahu.
5
Vala idanemispurgist vesi välja. Täitke purk uuesti leige veega, keerake vesi ja seemned uuesti kokku, seejärel valage loputusvesi välja.
6
Toetage purk nurga all, kaas allapoole. See võimaldab ülejäänud veel purgist välja voolata ja õhul vabalt ringelda.
7
Jätkake seemnete loputamist vähemalt kaks korda päevas. Toetage purki alati nurga all, kaanega allapoole, et niiskus voolaks välja ja õhk ringleks, et vältida riknemist. Kui elate kuivas kliimas, loputage seemneid 3 korda päevas. Mungoad vajavad ka sagedasemat loputamist – 3 või 4 korda päevas – olenemata kliimast. Kui seemned tärkavad, kasutage parema vee- ja õhuvoolu tagamiseks suurema silmaga idanemiskaant.
8
Kui seemned on täielikult tärganud, asetage purk akna ette. Tavaliselt kulub see olenevalt seemnetest 1 kuni 5 päeva. Võrsed toodavad kiiresti piisavalt klorofülli, et muutuda roheliseks, suurendades veelgi nende toiteväärtust. Kapsad on söömiseks valmis, kui 2 beebilehte on seemnekestast vabad. Proovige oma võrseid süüa, kuni juur on veel üks peenike niit; kui alamjuured hakkavad tekkima, on idud palju vähem maitsvad.Keskmised tärkamis-/kasvuajad hõlmavad: päevalilleseemned, 1–2 päeva; ristik, 4 päeva; brokkoli, 3 päeva; lutsern, 1 kuni 5 päeva; mungoad, 3–4 päeva.