Mädarõigas on terav juurvili, mida tavaliselt kasutatakse toidule magusa ja kuuma maitse andmiseks. Mädarõigas on vastupidav mitmeaastane taim ja seda saab kasvatada külmas kliimas, päikese käes või heledas varjus. Kui istutate oma koduaeda mädarõigast, saate kohe käeulatuses olevaid köögivilju, mida saate kasutada liha, kala, suppide, kastmete maitsestamiseks või isegi värskele segasalatile lisamiseks.
1
Hankige istutamiseks mädarõika kroonid või juured. Ostke mädarõigas kasvuhoonest või toidupoest. Enamasti müüakse nendes kohtades võrasid (taime ülemine osa) või juuri, mis on eelnevalt lõigatud ja istutamiseks valmis. Enamik aednikke alustab mädarõigast võradest, kuna taim kasvab juurtest ja ainult selle umbrohutaolised õied toodavad seemneid. Nagu porgandil või kartulil, on ka mädarõika juured valmis otse maasse minema.
2
Leidke mädarõika istutamiseks eemale jääv koht. Eraldage oma aia nurgas ala mädarõika saagi istutamiseks või määrake ainulaadne ruum, näiteks tünn või rippuv istutusmasin, et see ei saaks teistest taimedest mööda. Mädarõigas juurdub kiiresti ja õitseb jahedates tingimustes ning kui te ei kontrolli selle kasvu, võib see kiiresti levida kogu teie aias. Mädarõigas on mitmeaastane taim, nii et istutage see kohta, kus soovite, et see kasvaks veel aastaid. kui töötate väiksema aiaga, uurige alternatiivseid istutusviise, nagu terrass või suletud istutusmeetodid, nagu pool tünn või Smart Pot.
3
Kaevake umbes jala sügavune auk. Kobestage muld umbes 12 tolli sügavuselt kohta, kus otsustate mädarõika istutada. Tehke auk piisavalt lai, et see mahuks kogu juure pikkuses, kuna see tuleks istutada nurga all. Asetage mädarõigas lähimast taimest 18–20 tolli (46–51 sentimeetri) kaugusele, et juurtel oleks piisavalt ruumi levida ja kasvada.
4
Istuta mädarõigas diagonaalselt. Asetage mädarõika võra või juur auku ligikaudu 45-kraadise nurga all, nii et juure õhem alumine osa on kaldu allapoole. See võimaldab juurtel pinnase alt välja kiirguda, hoides samal ajal võra lehti maapinnast vertikaalselt. Täitke auk labidatäie kompostiga, et see toimiks väetisena. Mädarõika juured võib täielikult maha matta või jätta juure ülaosa nähtavale, et jälgida selle arengut.
5
Veenduge, et taim saaks palju päikesevalgust. Ideaalis tuleks mädarõigast kasvatada kuskil avatud kohas, kus on piisavalt päikest, kuid vastuvõetav on ka veidi varjutatud ala. Erinevalt temperamentsematest taimedest ei vaja mädarõigas õitsenguks otsest päikesevalgust, kuigi see aitab tal kiiremini kasvada. Vältige mädarõika istutamist seinte või tarade lähedusse või puude alla, mis võivad juurte kasvu kägistada. Mädarõigas on mitmeaastased taimed, nii et nad tulevad igal aastal tagasi.
6
Kastke mädarõigast üks või kaks korda nädalas. Mädarõika juured säilitavad väga hästi niiskust ja vajavad seetõttu kastmist ainult üks või kaks korda nädalas. Kastke mädarõikataimi sagedamini kuumadel suvekuudel, kui muld kipub olema kuivem. Olge ettevaatlik, et mädarõigast üle ei kastaks, sest see on üks väheseid tingimusi, mis võivad selle säilimist kahjustada. Mädarõika kastmisel tuleb ainult juurte ümber olev pinnas veidi niiske hoida. Ärge uputage neid.
7
Väetada vastavalt vajadusele. Väetage kevadel kõrge fosfori- ja madala lämmastikusisaldusega väetisega. Väetamine on valikuline, kuna mädarõika istutamiseks kasutatud kompost peaks pakkuma küllaldast toitu, kuid võib aidata juurtel suuremaks kasvada. Jälgige mädarõika taimede arenemise edenemist ja kasutage väetist, kui taimede kasv tundub olevat kängunud või kui mulla tervis on halb. Ärge väetage rohkem kui üks kord kasvuperioodil: mädarõika puhul üks kord aastas kevadel. .
8
Kärbi taimelt imikuid ja umbrohtu. Kui mädarõigas kasvab, hakkab see tärkama kõrgeid lehti, mida nimetatakse “imedeks” ja erinevat tüüpi umbrohtudeks. Hoidke neid kärbituna, et vältida nende levikut. Tervislikul mädarõika taimel peaks olema ainult 3-4 lehte, mis võivad põhjustada soovimatuid tagajärgi. levivad ja ebakorrapärase kujuga juured, kui neil lastakse kasvada. Mädarõika umbrohi võib soovimatult levida ka teistele taimedele.Mõned umbrohud on kõrgete, teravate varte kujul, millel kasvavad valged lilled. See on tavaline märk sellest, et mädarõigas on kõige karmima üle elanud. talvine ilm.
9
Mädarõika koristamiseks oodake hilissügiseni. Külmakindel köögivili, mädarõigas, saavutab oma suuruse ja maitse haripunkti pärast külma läbimist, seega oodake mädarõika saagi koristamisega hilissügiseni. Tavaliselt kulub mädarõika taimel pärast esmast istutamist täiskasvanuks umbes aasta, nii et kui istutasite juure esmakordselt sügisel, peaks see olema koristamiseks valmis järgmiseks sügiseks. Mädarõika kasvuperiood on üks aasta sügisest sügiseni. .Karm pakane hävitab sageli taime võras kasvava lehestiku. See on hea viis teada saada, millal mädarõigas on tõmbamiseks valmis.
10
Kobestage muld juurte ümber ja eemaldage taim. Kobestage taime lehevarte all olev pinnas õrnalt labida või kellu abil. Kui juur on nähtav, võtke sellest kinni ja tõmmake, kuni kogu juurestik on eemaldatud. Täielikult kasvanud mädarõika taimed on 6–10 tolli pikkused, nii et kaevake sügavale, et vältida juure kahjustamist. Juurte mis tahes osa kogemata lõikamine võib põhjustada soovimatut kasvu ja levikut.
11
Kasutamiseks või säilitamiseks lõigake mädarõika väikesed osad ära. Lõika mädarõika võral rohelised lehevarred ära. Neid saab ära visata või kasutada kompostina. Lõika mädarõigas väikesteks õhukesteks osadeks, mida saab hiljem hõlpsasti toiduvalmistamiseks või muuks otstarbeks kasutada. Kasutamata mädarõigast saab hoida plastikust võileivakotis ja see säilib külmkapis 3 kuud või kauem. Kui tead, et tahad mädarõika kasvatamist jätkata, lase koristamisel mõned juuretükid mulda jääda. Pese ja kuivata mädarõika juured. hoolikalt enne nende kasutamist toidu valmistamiseks.
12
Istutage juurte osad ümber, et taim kasvaks. Kui otsustate koristatud mädarõika ümber istutada, lõigake taim võra alla umbes 3–4 tolli (juure keskpunkti ümber) ja viige juureosa tagasi mulda, jättes võraosa köögis kasutamiseks. Juured taastuvad ise ning võite jätkata regulaarset kastmist ja rohimist. Kuigi mädarõika võrast võib saada uue taime, saavutate parima tulemuse juurestiku ümberistutamisega. Kui te mädarõikataime ei soovi. pärast saagikoristust naasmiseks peate veenduma, et kõik taime juurte jäljed on mullast eemaldatud. Vastasel juhul jätkavad nad kasvamist.