Pihvikabob koosneb väikestest steigitükkidest, mis on küpsetamiseks vardasse asetatud. Steakkabobi liha on tavaliselt veiseliha, kuid ainulaadse maitsega kabobide valmistamiseks võib kasutada ka muud liha. Paljud retseptid nõuavad, et koos veiselihaga küpsetataks varrastel ka teisi koostisosi. Kabobides kasutatavat liha saab maitsestada või marineerida mitmel erineval viisil. Kabobe küpsetatakse enamasti grillil või lahtisel leegil, kuid kui lahtist leeki pole, saab neid küpsetada ka pannil.
Mõiste kabob tuleneb pärsia keelest, kuid praad kabob on levinud kogu maailmas. Ameeriklased valmistavad kabobe väliterrassil grillides. Venelased kutsuvad oma kabobe šašlõkiks ja küpsetavad neid telkides lõkkel või grillil. Sarnased retseptid on endiselt levinud ka Lähis-Idas.
Steakkabobis võib kasutada peaaegu iga looma liha, kuid veiseliha on kõige levinum. Veiseliha on enamikus maailma osades hõlpsasti saadaval ja see on piisavalt vastupidav, et üldiselt ei kuku see toiduvalmistamise ajal vardast maha. Veiseliha asemel võib kasutada ka muud liha, mis vardasse jääb. Selleks otstarbeks sobivad hästi ulukilihad, näiteks ulukiliha, mis lisavad kabobile rikkalikku maitset.
Enamiku steakkabobi retseptide puhul tuleb vardasse lisada muid köögivilju või liha, et saada keerulisem maitse ja tasakaalustatum eine. Ameerika kabobidele lisatakse sageli sibulat ja suvikõrvitsat, samuti paprikat ja sibulat. Kabobid, mis on inspireeritud konkreetses piirkonnas levinud toitudest, kasutavad sageli selle piirkonna täiendavaid kabobi koostisosi, näiteks ananassi Hawaii kabobi jaoks.
Kabobides kasutatav praad maitsestatakse tavaliselt enne küpsetamist. See võib olla marinaadi kujul, mis lastakse steigikuubikutest põhjalikult läbi imbuda. Marinaadid hõlmavad tavapärast grilli maitset rikkalike Lähis-Ida vürtsisegude ja tuliste Cajuni maitsedeni. Enne küpsetamist võib lihal kasutada ka vürtsikuid, näiteks Jamaica jerk-maitseainet.
Kabobide valmistamine hõlmab tavaliselt grilli või muud lahtist leeki. Kabobid saab kokku panna kas metallist või puidust varrastega. Puitvardad on odavad, kuid võivad kõrbeda, kuigi nende enne kasutamist leotamine võib seda riski minimeerida. Lisaks tulekindlale metallist vardad aitavad steigikabiini sisemusse soojust ühtlaselt küpsetada.
Kabobide grillimise ajal võivad kokad liha veel marinaadiga üle määrida, kui sellist kastet kasutati. Kanakabobi või juurviljakabobi võib valmistada samaaegselt steigi kabobiga. See tehnika võib minimeerida köögiviljade üleküpsetamise või liha alaküpsetamise ohtu, kuna üksikud kabobid saab tulelt eemaldada, kui need on söömiseks valmis.