Amaranttaimed toodavad toitvaid lehti ja seemneid. Paljudel sortidel on ka ahvatlevad lilled, mis kasvavad tuttidena sama kaua kui teie küünarvarre. Ükskõik, milline on teie huvi taime vastu, õiged tingimused ja väike hooldus viivad amarandi õitsemiseni üllatavalt lühikese ajaga. Nõutav hooldus on minimaalne ja taim on pärast istutamist vastupidav. Istutage oma amarant kevadel ja teil on suve keskpaigaks lehed, seemned ja õied.
1
Külvake amarandi seemneid siseruumides. Parimad on üksikud 3 tolli (7,6 cm) potid. Kui istutate ühispeenrasse, asetage seemikud üksteisest 10–14 tolli (25–36 cm) kaugusele. Katke iga seeme kergelt umbes 0,64 cm (1–4 tolli) mullaga ja asetage peenar otsese päikesevalguse eest kohta, kus see ei puutu kokku külmaga. Hoidke seemneid umbes 70 °F (21 °F) juures. °C). Teie seemned idanevad 10–14 päeva jooksul.
2
Kasutage hästi kuivendavat mulda, mille pH on vahemikus 6–7. Muld, milles amaranti kasvatate, ei tohiks sisaldada liiga palju savi. Lisaks testige oma mulla pH-d. Amarant on mulla muutlikkuse suhtes vähem tundlik kui paljud teised taimed, kuid kasvab kõige paremini mullas, mille pH on vahemikus 6–7. Äärmiselt rikas pinnas vähendab tegelikult taime õite hulka. Kui loodate lillede peale, ärge väetage või muul viisil mulda rikastada. Lõppkokkuvõttes kasvab amarant enamikus aiatöödeks sobivates mullatüüpides.
3
Istutage amarant 6–8 nädalat enne õue viimist. Külmemas kliimas on oluline külvamist hoolikalt ajastada. Ideaalis istutage need 6–8 nädalat enne, kui saate need õue viia. Need on endiselt piisavalt väikesed, et selles vanuses kergesti ümber istutada, kuid neid on palju vanematel raskem ümber istutada.
4
Viige taimed õue, kui külmaoht on möödas. Istutage amarant enamasti päikesepaistelisse kohta. Hooajalises kliimas on mai lõpp või juuni algus parim aeg seemikute siirdamiseks. Istutage seemikud teineteisest umbes 51 cm (20 tolli) kaugusele, hästi kuivendavasse mulda ja kohta, mis saab päevas vähemalt 5 tundi päikesevalgust. Kui te ei istutanud seemneid hooaja alguses siseruumidesse, võite seemned otse külvata. õues, kui olete kindel, et uut külma ei tule.
5
Külvake seemneid väljas soojemas kliimas. Kui külmaga piirkondades on soovitatav istutada siseruumides, võite amarandi seemneid külvata otse õue kohtadesse, kus külm ei ohusta. Kui mulla temperatuur püsib vähemalt 21 °C (70 °F), külvake seemned õhukeselt ridadesse. Külvake umbes 12 seemet 1 jala (30 × cm) kohta, mis võimaldab 1 g seemnega külvata 50 jala (15 × m) rida. Kui istutate mitu rida, asetage need üksteisest 12–16 tolli (30–41 cm) kaugusele. Ühe aakri külvamiseks kulub umbes 1 nael (0,45 kg) seemet. Seemned idanevad 10–15 päevaga.
6
Kauakestvate lillede saamiseks proovige Amaranthus caudatus’t. Üks eriti populaarne amarandi sort õitsemiseks on A. caudatus. Mitmed erinevad caudatus’e kultivarid annavad kauapüsivaid õisi kas püstistes või rippuvates tuttides. Punased, kastanpruunid või kollakasrohelised tutid kestavad kuni 8 nädalat. Valige Green Thumb kultivar, et saada erkrohelisi lilli, mis tõenäoliselt säilivad mõnda aega. Valige Loves-Lies-Bleeding, kui soovite pikkadeks rippuvateks tumedateks kobarateks. punased lilled. Kasutage pügmeetõrvikut, et saada püstisemaid kastanipunaseid kobaraid.
7
Istutage Josephi kasukas, kui soovite söödavaid lehti. Teine eriti populaarne amarantsuse sort on A.tricolor, mis on tuntud ka kui Joosepi kasukas või Suvetäht. See taim on klassikaline võimalus populaarsete söödavate lehtede, mida nimetatakse hiina spinatiks, kasvatamiseks. See võib kasvada üsna suureks, suhteliselt tagasihoidlike õitega, kuid eriti atraktiivse ja rikkaliku värviga lehestikuga. Lõika A. tricoloril pungad tagasi, et soodustada hargnemist. See lükkab ka õitsemist edasi, kuid viib lõpuks suurema ja elujõulisema taimeni.
8
Valige soovitud välimuse põhjal mõni muu amarantsuse sort. A. viridis annab pikad rohelised õiekobarad, mis eriti kenasti hargnevad ja kaskaadivad. Need sobivad päikesepaistelistesse kohtadesse ja peavad eriti hästi vastu kuivemas kliimas.A. Vahepeal kingib Cruentus teile suured kuldsed lilled tutid, mis tuule käes tõenäoliselt kõikuvad.A. Hypochondriacuse ehk printsi sulgede kohta kirjeldatakse, et sellel on “lillad, punased või rohelised lehed. Selle varreotsad on kroonitud suurte püstiste pisikeste helepunaste lilledega”.
9
Soovi korral kasvata amaranti toiduks. Kaunistuseks ja salatiroheliseks vali väiksem sort. Mõned amarandisordid, mida tavaliselt istutatakse kaunistuseks, pakuvad teile ka tervislikke rohelisi. Tegelikult on amarant üks kõige vastupidavamaid salatirohelisi kuuma ilmaga kasvamiseks. Teisest küljest, kui kasvatate amaranti seemnete jaoks, siis mida heledamad seemned, seda parem.Amarandi lehed maitsevad veidi nagu spinat ja sisaldavad palju toitaineid, sealhulgas valke, vitamiine, mineraale ja kiudaineid. punaseleheline taimne amarant annab keskmiselt rohelistele lehtedele veidi tumepunast. Lisaks tervisele kasulikele omadustele suurendavad need ka salati visuaalset välimust. Tampala on parim valik roheliste jaoks. Roheliseks sobib kõige paremini ka mustaseemneline amarant, mitte seemned. Amarandi seemneid saab valmistada sarnaselt paljude teiste teradega. Näiteks võite maisi poputamise asemel poputada amaranti.
10
Rohige algul ettevaatlikult. Esimesed hooldusnädalad on eriti olulised. Olge rohimisel ettevaatlik, kuna amarandi seemikud meenutavad mõnda tavalist umbrohtu. Ridadesse istutamine või konkreetse taimede asukoha hoolikas meelespidamine aitab vältida nende kogemata üles tõmbamist. Kui taim on umbes 30 cm (1 jalga) pikk, hakkab see kiiresti kasvama ja varjutab kõik oma vahetus läheduses olevad umbrohud.
11
Julgustage taime kasvama, lõigates seda tagasi. Kui taimel on tekkinud otspunga (asub taime peamise varre otsas), lõigake see hargnemise soodustamiseks ära. See soodustab ka noorte, õrnade võrsete kasvu, mis sobivad ideaalselt kasutamiseks salatirohelistena.
12
Soovi korral lõigake ja kuivatage lillekobarad. Kui istutate varakevadel, hakkate lilli nägema juunis. Lilled õitsevad täielikult juulist kuni esimese külmani. Kuivatamiseks võite lillekobarad ära lõigata ja kaunistuseks riputada, kuid ärge tehke seda, kui soovite samalt oksalt ka seemneid koristada.
13
Korja lehti vastavalt vajadusele. Paljude amarandi sortide lehed on tervislikud ja südamlikud salativalikud. Värskete salatite jaoks sobivad kõige paremini nooremad rohelised, samas kui vanemad rohelised on eelistatavad, kui soovite nendega süüa teha.
14
Enne koristamist kontrollige seemnete küpsust. Seemned on tavaliselt küpsed kolm kuud pärast istutamist. Parim viis kindlaks teha, kas nad on koristamiseks valmis, on lillepead sõrmede vahel raputada või hõõruda. Kui seemned on valmis, kukuvad need õitelt kergesti maha.Kui näete oma amaranditaimede ümber rippumas arvukalt linde, viitab see tõenäoliselt seemnete koristamisele. Seemneid saate koristada ka pärast külma ilma taastumist. Tegelikult on seemneid kõige lihtsam koristada paar päeva pärast tugevat külma, kohe kasvuperioodi lõpus.
15
Koguge seemned kokku, kui need on valmis. Painutage üksikud taimed 5 gallonisse (19 l) ämbrisse või käru ja hõõruge seemnepead peopesade vahel. Kuigi see võib nõuda palju hoolt, minimeerib see taimedelt maha langeva muu prahi hulka ja vähendab vajadust seemneid hiljem sorteerida. See kogub kokku ainult eriti kuivad seemned, mis võimaldab sekundaarset saaki umbes nädal hiljem. Proovige hõõruda lillepead kogumiskasti peal tasakaalustatud ekraanile. See võimaldab teil peenema prahi ära puhuda enne seemnete viskamist mis tahes kasutatavasse anumasse. Kuivatage seemneid veelgi, jättes need päikese kätte või madala kuumuse allikasse. Hoidke kuivi seemneid õhukindlas anumas jahedas ja kuivas kohas.