Tulevased kolledži üliõpilased, kes soovivad karjääri teha hotellihalduses, võivad valida ühe kolmest erialakraadist. Valikuvõimalused on associate’i kraad, bakalaureusekraad ja magistrikraad. Neid programme nimetatakse tavaliselt hotellijuhtimise kraadideks või külalislahkuse juhtimise kraadideks, kuid mõnikord on asjakohane ärijuhtimise magistrikraad. Neid kraade saab õppida täis- või osalise tööajaga ning koolid võivad pakkuda programme kaugõppeprogrammide kaudu. Mõnel juhul piisab mõnest seotud erialast või ulatuslikust kogemusest, et saada keegi hotellijuhi ametikohale.
Associate’i kraad – olenevalt riigist tuntud ka kui tunnistus või diplom – võtab aega umbes kaks aastat. Selle kvalifikatsiooni saab omandada kaugõppes või klassiruumi loenguvormingus. Tõenäoliselt ei piisa kõrgharidusest iseenesest, et kvalifitseeruda hotellijuhiks, sest see on mõeldud juhtimisoskuste õpetamiseks, mis on vajalikud sellistes valdkondades nagu esikontor või söögituba. Kraadist koos ulatusliku kogemusega võib piisata hotellijuhi töökoha muutmiseks, kuid tulevastel üliõpilastel on bakalaureusekraadiga karjääri edendamiseks palju paremad võimalused.
Bakalaureusekraad kestab umbes neli aastat ja see võib olla bakalaureusekraad (BS) või bakalaureusekraad (BA). Nii BA kui ka BS õpetavad ärioskusi, turundust, rahandust ja juhtimist. Bakalaureusekraad on mõnel turul hotellijuhi vestluse miinimumnõue. Bakalaureuse kraadi saab omandada veebis või isiklikult.
Sobival bakalaureusekraadil tulevastele juhtidele võib olla erinevaid nimetusi. Need on hotellihaldus, hotellinduse juhtimine, hotelli- ja turismimajandus ning isegi rahvusvaheline hotellindusjuhtimine. Kvalifikatsioonid on üldiselt samad, välja arvatud mõne programmi spetsialiseerumine. Näiteks rahvusvahelise hotellindusjuhtimise eriala lõpetanul on välismaiste hotellide juhtimises rohkem kogemusi.
Kui tulevasel juhil on esmane bakalaureusekraad, mis ei ole hotellijuhtimise seisukohast asjakohane, või kui ta soovib parandada oma edutamise võimalusi, võib ta valida magistrikraadi. Tööstusele vastuvõetavad magistrikraadid on spetsiifilised hotellihalduses ja ärijuhtimisega seotud kraadid. Nende kraadide täitmine võtab aega üks kuni kaks aastat, olenevalt õpilase täistööajaga või osalise tööajaga staatusest. Lõpetajakool võib eelistada registreerida üliõpilasi, kellel on juba mõneaastane kogemus hotellitööstuses, mitte hiljuti bakalaureuseõppe lõpetanuid.