Toidustilist valmistab ja sätib toidu nii, et see oleks fotode või liikumisfilmide jaoks esteetiliselt meeldiv. Ta võib kujundada toitu kokaraamatute, ajakirjade, telereklaamide või filmistseenide jaoks, kuid tavaliselt ei tegele ta tegeliku pildistamise ega filmimisega. Kuigi toidustilistiks saamiseks ei ole konkreetset haridusnõuet, on tavaliselt kasulik omada laialdast toiduga töötamise kogemust.
Üks levinumaid viise toidustilisti karjääri alustamiseks on kulinaariakoolis käimine. Kulinaariakool saab anda algteadmisi toidu valmistamisest ja käitlemisest. See võib pakkuda ka toiduteaduse kursust, nii et saate teada, kuidas toit erinevates tingimustes reageerib. Need teadmised võivad olla abiks tulevasel stilistikarjääril, sest saate teada, millised toidud närbuvad või sulavad kõige tõenäolisemalt kuuma valguse käes pikkade pildistamis- või filmimisseansside ajal.
Restoranis kokana töötamine võib asendada ka kulinaarse koolikogemuse. Nii saate kogeda, et teil võib tekkida vajadus saada toidustilistiks, näiteks korraldades toitu taldrikutele või kuidas lisada dekoratiivseid lisandeid. Samuti saate harjutada magustoitude kujundamist, et panna need klaasist vitriinidele või magustoidukärudesse.
Oma toidukogemuse oskuste rakendamiseks toidustilistiks saamiseks peate võib-olla esmalt koostama oma töö portfelli. Paljud stilistid alustavad oma karjääri väljakujunenud professionaalsete toidustilistide assistentidena. Saate ühendust võtta stilistidega, kellega koos töötada, oma kulinaariakooli nõustajate kaudu või pöörduda stilistide poole, kes töötavad kirjastustes või reklaamifirmades. Assistendiks saamine annab teile erialase kogemuse ja võimaldab koostada portfoolio jaoks fotosid või filmiklippe. Assistendi töökohad võivad olla tasustamata praktikakohad või maksta väga vähe, nii et kogemuste kogumise ajaks võib teil vaja minna teist tööd paindliku graafikuga.
Assistendina töötades looge side ja hankige kontaktteavet klientide jaoks, kelle jaoks teie ja stilist kujundate. Kui olete klippide portfelli valmis saanud, kasutage seda kontaktteavet, et tulevikus peamise stilistina iseseisvalt võimalike töövõimaluste kohta uurida. See võib aidata teil olla vabakutseline ja hankida mitu klienti, et saaksite lõpuks täiskohaga toidustilistiks.
Kui olete täiskohaga põhistilistina töötanud, võite jätkata vabakutselisena või kandideerida lepingulistele kohtadele. Kui eelistate kokaraamatute fotode kujundamiseks toitu, võtke ühendust kokaraamatutele spetsialiseerunud kirjastustega. Pöörduge ajakirjade toimetajate poole, kui soovite kujundada toidufotosid artiklite või ajakirjade kaante jaoks. Samuti võite võtta ühendust reklaamifirmadega, et kandideerida tele- või trükireklaamide stilistiks. Kui soovite filmistseenide jaoks toitu stiilida, võtke ühendust stuudiote või tootmisettevõtetega; töö on aga tavaliselt vabakutseline.