Toiduallergiaga elamine võib olla keeruline. Sõbrad, perekond ja võõrad võivad alahinnata või valesti aru saada võimalikust kõrvaltoimest. Õnneks saate väikese kodutöö ja positiivse suhtumisega hoida oma toiduallergiat vaos ning elada tervislikku ja mugavat elu.
1
Rääkige litsentseeritud allergoloogiga. Võite arvata, et teil on toidutalumatus või toiduallergia, kuid selleks, et olla kindel, leppige kokku kohtumine litsentseeritud allergoloogiga. Allergoloog viib läbi õiged testid, et teie toiduprobleemid nullida. Toidutalumatus ei ole toiduallergia; toiduallergia tekib siis, kui teie keha immuunsüsteem reageerib teatud toidule negatiivselt, samas kui toidutalumatus on siis, kui teie kehal puudub teatud toidu seedimiseks vajalik ensüüm. Kuigi toidutalumatus võib põhjustada toiduallergiaga sarnaseid sümptomeid, on toidutalumatus üldiselt vähem tõsine, põhjustades lisaks seedeprobleemidele vähe probleeme. Kui teil on toiduallergia või allergia, arutage plaani oma allergoloogiga. Food Allergy Research & Education (FARE), juhtiv toiduallergikute haridusorganisatsioon, pakub hädaolukorra lahendamise plaani töölehte, mille saate oma allergoloogiga täita, et hinnata, millal ja kuidas reaktsiooni korral ravimeid kasutada.
2
Vältige toite, mille suhtes olete allergiline. Ainus viis toiduallergia reaktsiooni vältimiseks on vältida toitu, mille suhtes olete allergiline. Kui tarbite kogemata probleemset toitu, võtke ravim sisse esimeste reaktsiooninähtude ilmnemisel. Tõsine reaktsioon võib olla anafülaksia. Anafülaksia võib tekkida mõne sekundi või minuti jooksul pärast probleemse toidu söömist. Huulte, keele või kõri turse, kõhulahtisus ja oksendamine ning hingamisraskused või vererõhu langus on kõik anafülaktilise reaktsiooni sümptomid. Pöörake tähelepanu ka kahvatuse, nõrga pulsi, pearingluse ja segaduses olemisele. Kui arst on teile määranud epinefriini (tavaliselt EpiPen või Adrenaclick), peaksite ise või abistaja ravimit endale süstima. Veenduge, et hoiate ravimit ajakohasena, kuigi peaksite seda kasutama hädaolukorras, isegi kui see on aegunud. Isegi kui epinefriin on teie sümptomid peatanud, minge kiirabisse. Kerge reaktsiooni tunnistuseks võivad olla nõgestõbi, kuiv, sügelev lööve, punetus nahal või silmade ümbruses, sügelus suus või kuulmekäigus, iiveldus või oksendamine, kõhulahtisus, kõhuvalu, ninakinnisus, aevastamine, kuiv köha, imelik maitse suus või emaka kokkutõmbed. Teie allergoloog võib välja kirjutada antihistamiinikumi, et leevendada kerge reaktsiooni sümptomeid. Tõsine reaktsioon võib ilmneda kui huulte, kõri turse, õhupuudus, neelamisraskused, vererõhu langus, teadvuse kaotus ja “eelseisva hukatuse tunne”. €Anafülaksia sümptomid ja kergemad reaktsioonid kattuvad teatud määral. Kui te pole oma reaktsiooni raskusastmes kindel, kaalub epinefriini kasutamisest saadav kasu kulud üles.
3
Kandke erakorralise meditsiini tunnust. Allergiakäevõru kandmine hoiatab kiirabipersonali teie allergiatest, et saaksite ohutult ravida. Rääkige oma allergoloogiga selle käevõru kinnitamiseks vajaliku teabe kohta. Käevõru peaks näitama, kas EpiPen’i tuleks kasutada. Käevõrul peab olema üks hädaabitelefoni number. Käevõrule tuleb märkida kõik erakorralised protseduurid, mida tuleb järgida.
4
Kandke oma ravimeid kõikjal kaasas. Soovite olla valmis igaks stsenaariumiks, eriti kui teie päevaplaanid on ettearvamatud. Võtke kaasa hädaabi epinefriini ja antihistamiinikumide/inhalaatorite varu, nagu teie allergoloog pakub.
5
Kaaluge nõustamist. Toiduallergiaga toimetuleku õppimine viib teid mõne või paljude elustiili muutusteni, mis paratamatult muudavad teie ja pere, sõprade, töökaaslaste ja võõraste vahelisi suhteid. Kuigi toitumisalane nõustamine võib aidata teil välja töötada strateegiaid, kuidas jääda. tervislik, traditsiooniline nõustamine võib olla väärtuslik, kui tunnete end tõrjutuna või segaduses tagajärgedest, mida teie toiduallergia on põhjustanud teile ja/või lähedastele.
6
Hinnake oma eluolu. See, kuidas te toiduallergia diagnoosiga kohanete, sõltub teie staatusest vallalisena, abielus või kodu jagava rühma liikmena. Kui elate üksi, on probleemse toidu täielik keelustamine lihtne; Kui elate koos teistega, võite kaaluda probleemsete toiduainete lubamist teatud tingimustel. Arvestage tõenäosusega, et allergiline inimene puutub kokku probleemsete toiduainetega, kui probleemsed toidud on kodus. (Kas allergik on laps? Kui vana on laps? Kui võimeline on laps võtma vastutust probleemse toiduga kokkupuutumise vältimise eest?) Kaaluge igale leibkonnas olevale inimesele probleemsete toiduainete kodus hoidmise kulusid ja tulusid versus nende keelamine.
7
Eraldage probleemsed toidud mitteprobleemsetest toitudest. Jagage vastavad toiduained riiulite ja konteinerite kaupa. Märgistage probleemsed toidud selgelt. Ristsaastumise vältimiseks võtke harjumus puhastada nii enne kui ka pärast valmistamist ja tarbimist kõiki pindu ja seadmeid, millega toit kokku puutub. Proovige piirata söömist teatud kohtades, et vähendada ristsaastumise võimalust.
8
Õppige toidumärgiseid täpselt lugema. Olenemata sellest, kas teie või keegi, kellega koos elate, vaatab mõnda toiduainet teie köögikapis või toidupoe vahekäigus, soovite märgistuse uurimisel teada, mida otsida. Kõik FDA reguleeritud valmistatud toiduained on USA seaduste kohaselt peab toote etiketile märkima “peamine toiduallergeeni”. Peamiste toiduallergeenide hulka kuuluvad piim, nisu, muna, maapähklid, pähklid, kala, koorikloomad ja soja. Ootamatud allergeenide allikad ei pea ilmuma sildil.Kui olete mõne vähem levinud allergeeni suhtes allergiline, peaksite läbi viima isikliku uuringu. Otsige teavet toiduainete kohta, mis on tihedalt seotud teie probleemsete toiduainetega. Helistage tootjatele või võtke nendega ühendust nende veebisaitide kaudu, et saada rohkem teavet teie probleemsete toiduainete kohta tootes.
9
Valmistage end ette maailmaks väljaspool oma kodu. Kodust lahkudes kaotate kindlasti kontrolli oma toiduga kokkupuutumise üle. Teadke oma vajadusi selle keskkonna suhtes, kuhu sisenete, ja teavitage kindlasti neid, kes teiega ühendust võtavad, kuidas kõige paremini tervislikku keskkonda luua. Hoidke oma hädaabiravimid, nagu epinefriin, alati teiega käepärast.
10
Veenduge, et kooli administraatorid ja õpetajad oleksid teie allergiast teavitatud. Esitage koolile oma toiduallergia ja anafülaksia hädaabiplaan, samuti hädaabi epinefriini ja antihistamiinikumid/inhalaatorid, nagu teie allergoloog pakub. Rääkige toitlustusdirektoriga, et saada ülevaade kogu koolis kehtivatest harjumustest, mis probleemi ennetavad. toidud ei põhjusta probleeme, olgu siis kohvikus või koolibussis.Uuringud näitavad, et pooli lastest kiusatakse koolis toiduallergia tõttu. Rääkige administraatorite ja õpetajatega, kuidas kiusamise vastu võidelda ja kooli kohvikut kaasavaks muuta.
11
Võtke juhtroll töölõunate planeerimisel. Tagamaks, et teie lõunasöök tööl on allergeenivaba, proovige soovitada restorane, mis teenindavad allergikuid. Ärge kartke alustada oma allergiateemalisi vestlusi kaastöötajatega, kuigi soovite nende harimisel valida kerge puudutuse. Soovitage meeskonna loomise tegevusi, mis ei hõlma toiduaineid. Võtke kindlasti kaasa oma taldrik ristsaastumise vältimiseks proovige enne kolleege süüa.
12
Uurige restorane enne tähtaega. Ehkki soovite linnas spontaanset õhtut veeta, aitab väike jalgade töö teie vajadustele vastava restorani leidmisel palju. Rääkige oma allergoloogiga allergiasõbralike restoranide kohta.Vaadake menüüd üle, et otsida probleemseid toite.Püüdke vältida restorane, millel on eelsoodumus ristsaastumisele (nt puhvetid, pagariärid, Aasia restoranid, mereandide restoranid).Helistage restorani vähem kui kiirel ajal (14.00–16.00), et saaksite neilt küsida küsimusi nende mugavuse taseme ja ettevaatusabinõude kohta teie toiduallergiaga inimeste teenindamisel.
13
Olge restoranis liiga ette valmistatud. Keegi pole teie toiduallergia pärast nii mures kui teie; Kasutage oma muret enda kasuks, tulles restorani teadlikuna ja valmis nautima tervislikku einet. Valmistage ette toiduallergia tervisekaart, mida saate teenindajatele ja juhile teie vajadustest teavitada. Ärge kõhelge oma tellimuse kohta küsimusi esitamast. Kehtib vana tõepärasus: parem karta kui kahetseda.Paluge rääkida juhiga, kellega varem telefoni teel rääkisite, ja tänage teda, et nad kaalusid teile ohutu ja maitsva söögi pakkumist. Näidake oma tunnustust restorani vastu, mis teie soove rahuldab. tänades servereid, juhti ja töötajaid.
14
Hoidke see lihtne. Kui te pole menüüs kindel, kaaluge näiteks ahjukartuli või praekana. Vältige praetud toite ja magustoite. Otsige reisides hotelle, kus on mikrolaineahi ja/või köök, mis võimaldavad teil ise toitu valmistada.