Soja on paljude toiduainete tavaline koostisosa, seega võib sojaallergiaga elamine olla väga masendav. Õnneks on võimalik oma elu normaalselt elada, kui õpid järgima sojaallergia dieeti ja muudad oma elustiili, et vältida soja tarbimist. Lisaks olge väljas söömas käies ettevaatlik ja teavitage oma allergiast kooli või töökohta. Siiski jälgige reaktsiooni sümptomeid, et saaksite vajadusel arstiabi otsida.
1
Eemaldage oma dieedist sojapõhised toidud. Sojaallergia on kerge kuni raske, kuid alati on oluline soja tarbimine lõpetada, kui teate, et olete selle suhtes allergiline. Selle asemel vali sarnased toidud, mis sisaldavad sojavabu koostisosi. Ärge sööge ühtki järgmistest toitudest: soja piimatoodete asendajad, sealhulgas piim, jogurt, juust ja jäätis; TofuTempehEdamameMisotekstuuriga taimne valk (TVP) ShoyuSojakaste ja tamari Taimne kummi, tärklis või puljong külmpressitud, väljapressitud või ekstrudeeritud sojaõli
2
Soja koostisainete kontrollimiseks lugege hoolikalt toote etikette. Soja on levinud koostisosa paljudes valmistoitudes, seega on oluline kontrollida iga toidu etiketti. Veenduge, et ostetud toodetel ei oleks koostisainete hulgas soja, glütsiini max, hüdrolüüsitud taimne valk (HVP), mono-diklütseriidid ja naatriumglutamaat (MSG). Kui te pole tootes kindel, olge ohutu! Ärge sööge midagi, milles te pole kindel, et see ei sisalda sojat.
3
Küsige koostisosade kohta enne toidu tarbimist, mida te ei valmistanud. Tõenäoliselt on teil võimalus pidudel, seltskondlikel üritustel ja väljas einestades nautida teiste valmistatud toitu. Kahjuks võivad need toidud sisaldada sojat. Rääkige toidu valmistanud inimesega, et teada saada, kas need võivad sisaldada sojat. Küsige, milliseid koostisosi nad kasutasid ja konkreetsete sojapõhiste koostisosade kohta, mida tavaliselt retseptides kasutatakse. Näiteks võite küsida, kas nad kasutasid roas valmis kastmeid, mis tavaliselt sisaldavad sojat. Kuna soja on nii paljudes valmistoitudes, võib olla kõige parem tuua pidudele või seltskondlikule koosviibimisele oma toit.
4
Olge ettevaatlik toiduainetega, mis sisaldavad sageli sojat. Kuna soja on tavaline lisaaine, leidub seda sageli töödeldud toitudes, eriti neis, millele on lisatud valku. Parim on eeldada, et need toidud ei ole ohutud, kuni olete veendunud, et need on sojavabad. Enne järgmiste kõrge riskiga toitude söömist kontrollige alati koostisosade loendit: küpsetised, küpsised ja kreekerid, kõrge valgusisaldusega batoonid või suupisted Teraviljad Puljongid ja supid Tuunikala- või lihakonservid Töödeldud liha Kastmed Imiku piimasegud Madala rasvasisaldusega maapähklivõi
5
Jätke õlis praetud toidud vahele, kuna need võivad olla ristsaastunud. Kui sööte liikvel olles, ärge sööge praetud toite, isegi kui need on märgistatud kui “sojavaba”. Kahjuks leostuvad sojavalgud soja sisaldavatest toitudest välja, mis võib teie toitu saastada, kui see on praetud samas õlis. Üldjuhul on ohtlik süüa praetud toite, kui te neid ise ei valmista.Kui lähete restorani, mis on täiesti sojavaba, võib olla ohutu süüa praetud toite. Küsige sellest toidu valmistajalt enne söömist, et olla kindel.
6
Küsige oma allergoloogilt, kas sojaõli, sojaletsitiini ja pähklite söömine on ohutu. Enamik sojaallergiaga inimesi võib ohutult tarbida sojaõli ja sojaletsitiini, mis on kõrgelt töödeldud. Lisaks võite ohutult süüa teisi pähkleid, näiteks mandleid, kreeka pähkleid ja india pähkleid. Teie allergoloog aitab teil välja selgitada, mis on teie jaoks ohutu, seega rääkige temaga oma vajadustest. Ärge arvake, et teie jaoks on ohutu neid toite süüa ilma allergoloogiga rääkimata.
7
Töötage koos dietoloogiga teie jaoks toitumiskava väljatöötamiseks. Kui teil on sojaallergia, võib teil olla raskusi oma dieedi planeerimisega. Õnneks saab registreeritud dieediarst aidata teil valida meeldivaid toite, mis aitavad teil ka teie toitumisvajadusi rahuldada. Paluge oma arstil suunata teid dieediarsti juurde või otsige see veebist. Teie kohtumised dieediarstiga võib katta teie kindlustusega, seega kontrollige oma hüvitisi.
8
Enne toidu valmistamist või söömist peske käsi. Kui sööte kätel olevaid sojavalke, võite oma toidu kogemata saastada. Soja sisaldab ka teisi tooteid, nagu küünlad ja losjoon, nii et te ei pruugi arugi saada, et olete kokku puutunud väikese koguse sojaga. Ohutuse tagamiseks peske alati enne toidu puudutamist käed põhjalikult seebi ja sooja veega. Näiteks võib keegi teie koolis või töökohas kasutada sojapõhist kreemi. Kui nad midagi puudutavad ja siis teie puudutate, on võimalik, et teie kätele jäävad sojavalgud.
9
Ristsaastumise vältimiseks puhastage nõud ja nõud põhjalikult. Kui sööte või valmistate toitu köögis, kus on sojatooteid, on oluline hoolikalt puhastada kõik potid, pannid, taldrikud, kausid ja nõud. Vastasel juhul võivad sojavalgud nõudele jääda ja teie toitu saastada. Peske nõusid kuuma vee ja pesuvahendiga. Seejärel loputage neid põhjalikult, et eemaldada kõik sojajäljed. Kui teil on tõsine allergia, võib olla kõige ohutum kasutada oma spetsiaalseid nõusid.
10
Kontrollige, kas tooted, nagu seep, niisutaja ja küünlad, sisaldavad soja koostisosi. Teil võib tekkida nahareaktsioon sojatoodetele. Lisaks võib nende toodete kasutamine suurendada teie toidu kogemata saastamise ohtu. Lugege hoolikalt etikette ja ärge kasutage isikliku hügieeni või majapidamistarbeid, mille koostisosaks on soja. Isegi kui toodetel ei ole täielikku koostisosade loendit, võib neil olla silt “allergeenid”. Veenduge, et soja poleks loetletud allergeenide all
11
Helistage restorani enne tähtaega, et küsida sojavabade valikute kohta. Küsige restorani esindajalt, kas nende köök on allergikutele ohutu. Kontrollige, kas neil on sojavabu nõusid või kas teil on võimalik teha asendusi, et roog oleks teile ohutu. Lisaks küsige, kas nad pesevad nõusid, kööginõusid ja panne enne allergiavabade toitude valmistamist, et veenduda, et teid ei ohusta saastumine. Selle teabe võib leida ka veebist.
12
Teatage oma serverile, et olete soja suhtes allergiline. Enne tellimist öelge oma serverile, et te ei saa sojatooteid tarbida. Paluge, et nad teavitaksid kokka, et nad saaksid teie toitu ohutult valmistada. Küsige neilt nende allergiavaba menüü kohta ja tellige teile ohutu roog.Kui teie roog saabub, kontrollige oma serverit veel kord, et veenduda, et nad on kokka teavitanud teie allergiast ja et teie roog on sojavaba. nagu teie server ei austa teie allergiavajadusi, paluge rääkida otse kokaga. Andke neile teada, et te ei saa süüa sojatooteid.
13
Jäta Aasia köök vahele, sest soja on põhikoostisosa. Üldiselt ei ole ohutu süüa Aasia toitu, mida te ise ei valmistanud. Soja on Aasia roogade peamine koostisosa ja seda leidub enamikes roogades. Isegi kui leiate sojavaba roa, on väga tõenäoline, et teie toit on sojaga saastunud. Kui teile meeldib Aasia köök, tehke seda ise, et saaksite sojavabasid asendusi teha. Näiteks võite sojakastme asemel ise kastme valmistada. Segage koostisaineid, nagu seesamiõli, ingver ja riisiäädikas, et luua oma Aasiast inspireeritud kaste. Võite leida ka kaubanduslikult valmistatud sojavaba sojakastme asendusaineid.
14
Teavitage oma kooli või töökohta sojaallergiast. Tööl rääkige oma ülemusele, töökaaslastele, kes jagavad kööki, ja inimressurssidest. Koolis rääkige õpetaja, direktori, juhendaja ja meditsiiniõega. See aitab kõigil mõista, kuidas rahuldada teie toitumisvajadusi, ja aidata neil reageerida allergilisele reaktsioonile, kui teil seda esineb. Kui teie või teie allergiline laps õpib koolis, tuletage kindlasti koolile igal aastal meelde sojaallergiat.
15
Esitage koolile või töökohale kirjalik hädaolukorra lahendamise plaan. Loodetavasti ei teki teil kunagi allergilist reaktsiooni. Siiski on oluline, et teie ümber olevad inimesed teaksid täpselt, kuidas reaktsiooniga toime tulla. Andke juhiseid allergilisele reaktsioonile reageerimiseks ja loetlege, milliseid ravimeid nad peaksid manustama. Lisaks esitage oma arsti nimi ja kontaktteave ning hädaabi kontaktandmed. Andke oma plaani koopiad ülemusele ja personalile või õpetajale ja kooliõele.
16
Õpetage oma last sööma ainult eelnevalt heakskiidetud toite, kui tal on allergia. Allergiaga lapse saamine võib olla väga hirmutav, kuid teda on võimalik kaitsta. Rääkige neile, kui tõsine on nende allergia, ja selgitage, et on oluline, et nad sööksid ainult toite, mille olete eelnevalt heaks kiitnud. Paluge neil teie või usaldusväärse hooldajaga ühendust võtta, kui nad pole kindlad, kas toit on ohutu. Pidage nimekiri heakskiidetud toitudest, mida teie laps saab kooli ja sõprade majja kaasa võtta. Nii on neil lihtsam osaleda pidudel või pärast koolivahepalasid ilma reaktsiooniga riskimata.
17
Hoidke Epipen alati endal, kui see teile välja kirjutatakse. Kunagi ei tea, millal reaktsioon tekib, seega ole valmis. Kandke oma Epipenit endaga kaasas, et saaksite seda hädaolukorras manustada. Kontrollige oma Epipeni aegumiskuupäeva ja asendage see vastavalt vajadusele.
18
Tunnistage soja suhtes allergilise reaktsiooni sümptomeid. Kuigi sümptomid võivad inimestel erineda, on mõned allergilise reaktsiooni sümptomid, mida tuleb jälgida. Teie sümptomid võivad ulatuda kergest kuni raskeni, seega pöörduge oma arsti poole, kui teil tekib tõsine reaktsioon. Kui teate, et teil on sojaallergia, jälgige järgmisi reaktsiooni sümptomeid: kõhukrambid, oksendamine ja kõhulahtisus; õhupuudus, vilistav hingamine, pigistustunne kurgus, köha, nõrk pulss; kahvatu või sinine nahk; nõgestõbi, turse (eriti huultel ja keelel); segadus
19
Ravige kergeid sojaallergia sümptomeid antihistamiiniga. Küsige oma arstilt, kas antihistamiin sobib teile. Nad võivad välja kirjutada antihistamiinikumi või soovitada teil võtta käsimüügiversiooni. Võtke ravimeid vastavalt arsti juhistele. Näiteks võite kerge reaktsiooni korral võtta antihistamiini, kui olete kogemata söönud väikese koguse soja.
20
Manustage Epipen’i, kui teil on anafülaktiline reaktsioon. Kui teil on raskusi hingamisega ja tunnete end minestatuna, võib teil tekkida anafülaktiline šokk. Avage Epipen ja süstige see oma reie välisosa keskossa, et manustada epinefriini annus. Seejärel helistage viivitamatult kiirabi, et arst saaks teid kontrollida. Pärast Epipen’i kasutamist peate minema haiglasse, et saada järelravi, isegi kui teie allergiline reaktsioon lakkab.