Tsöliaakia all kannatavate laste vanematel võib olla raske leida restorane, mis pakuvad nende lastele tervislikke võimalusi ohutuks tarbimiseks. Kui gluteeniallergiaga laps tarbib nisu kas tahtlikult või kogemata väikestes annustes, võib see põhjustada tõsiseid terviseprobleeme. Kui soovite oma tsöliaakiaga lapsega väljas süüa, on mõned olulised sammud, mida saate järgida, et hõlbustada ohutut ja lõbusat einestamiskogemust.
1
Otsige Internetist restorane. Esimene samm tsöliaakiast lapsega väljas einestamiseks on uurida oma piirkonna restorane. Lihtsaim ja kiireim viis seda teha on otsida veebist. Otsige kohalikke restorane ja otsige neid, mis pakuvad menüüs gluteenivabu tooteid. Enamiku restoranide menüü on veebisaidil, nii et saate läbi vaadata ja otsida sobivaid roogasid.Mõned restoranid võivad oma gluteenivabu valikuid rohkem rõhutada kui teised, seega vaadake veebisaiti hoolikalt. Otsige “GFâ” Menüüs € logo. Gluteenivabade roogade leidmine muutub järjest lihtsamaks, kuid pettumuse vältimiseks tasub siiski alati enne üle vaadata.
2
Külastage veebifoorumeid. Võimalik, et saate sobivate restoranide leidmiseks kasutada tsöliaakiahaigete hallatavaid foorumeid ja veebisaite. Nendel veebisaitidel märgivad inimesed gluteenivabu toite pakkuvaid restorane ja saavad anda hinnanguid selle kohta, kui hästi need restoranid gluteeniprobleemidega tegelevad. On mitmeid saite, mis võimaldavad teil otsida gluteenivabu söögikohti paikkonna järgi.Kui olete leidnud suurepärane restoran, kus on suurepärased gluteenivabad valikud. Saate selle isegi neile veebisaitidele ise esitada. Seda tehes liitute teiste tsöliaakiahaigetega ja aitate neid aidata.
3
Kõigepealt helistage. Helistage restorani kaks korda enne, kui lähete oma gluteenitundliku lapsega külla. Tehke esimene kõne mitu päeva ette, et näha, kas restoran on teie pere jaoks elujõuline valik, ja helistage uuesti sel päeval, kui restoranis einestate. Kui kokk teab palju ette, suudab ta suurema tõenäosusega teie lapse vajadused rahuldada. Teatage restoranile eelnevalt, mis päeval väljas sööma lähete, et juhtkond saaks olla kindel, et gluteenivabad menüü koostisosad on saadaval. Kokk võib isegi pakkuda, et valmistaks midagi eriti gluteenivaba.
4
Esitada küsimusi. Kui helistate restorani, peaksite esitama mõned küsimused, mis aitavad kindlaks teha, kas toit on teie tsöliaakia lapsele ohutu või mitte. Saate neid küsimusi esitada isegi siis, kui telefonikõneleja ütleb, et tal on gluteenivaba valik, et kontrollida, kas olete mõlemad samal lehel. Kui selgitate, miks peate selles kindel olema, suhtuvad töötajad tõenäoliselt mõistvalt ja vastavad teile täielikult. Küsige, kas neil on gluteenivaba menüü. Küsige, milliseid tooteid saab teie lapse jaoks gluteenivabaks muuta. Küsige viisakalt, kas nad teavad, mida gluteenivaba on ja kui jah, siis mis see on. Samuti võite küsida, kas restorani töötajad on läbinud gluteenivaba koolituse.
5
Teatage ootepersonalile. Restorani saabudes võtke hetk aega ja teavitage teenindajaid, et teie lapsel on tsöliaakia ja ta ei saa gluteeni süüa. Parim on see alguses selgeks teha, kuid tehke seda peenelt ja demonstratiivselt. Ärge minge sisse ja teatage sellest valjult restoranis, kuna see tekitab teie lapsele rohkem kui häbi.
6
Kontrollige, kas teie nõuded on arusaadavad. Veenduge, et restorani töötajad mõistaksid, mida te mõtlete, kui ütlete gluteenivaba. Selgitage, miks teie laps ei saa gluteeni süüa, ja andke töötajatele üksikasjalikku teavet toitude kohta, mida teie laps võib süüa ja mida mitte. Küsige, millised tooted neil sobivad, ja pidage meeles, et restoran peab teile teatama, kui esemes on gluteeni sisaldav teravilja. Olge ettevaatlik suppide, kastme-, kastme- või puljongikuubikutega. Toidu põhiosa võib olema gluteenivaba, kuid kaasas olev kaste ei pruugi mitte olla. Selguse saamiseks kontrollige kindlasti veel kord.
7
Ole viisakas ja kannatlik. Veenduge, et olete restoranis töötajatega vesteldes viisakas ja kannatlik. Isegi kui arvate, et nad ei ole eriti abivalmid, pidage meeles kiires restoranis töötamise pingeid ja näidake üles veidi kannatlikkust. Peate esitama põhiküsimused gluteenivaba toidu kohta, kuid viisakas ja sõbralik olemine loob parema õhkkonna ja võib muuta personali teile rõõmsamaks.
8
Olge võimaliku ristkontakti suhtes ettevaatlik. Peaksite olema teadlik ristkontakti võimalikest ohtudest toidu valmistamisel. Restoranid ei pruugi olla selles osas nii teravad kui muudes gluteeniküsimustes, seega küsige kindlasti selle kohta. Näiteks vaadake menüüst paneeritud ja praetud tooteid. Sellised asjad nagu kala ja kana on head, kuid kui neid on praetud samal pannil gluteenivaba paneeritud esemetega, on oht ristsaastumiseks. Küsige teenindajatelt, kas nad saavad kasutada eraldi panne tagamaks, et neid ei ole saastumine. Pind, millel toitu valmistatakse, on veel üks võimalik ristsaastumise koht. Ärge laske oma lapsel toitu oma taldrikult jagada, kuna osa teie toitudest võib olla saastunud gluteeni sisaldavate toiduainetega.
9
Tea, mida teie laps saab süüa. Restoranis viibides on abiks, kui teete kindlaks toidud, mis on tavaliselt gluteenivabad. Mõned toidud ja koostisosad, mida tsöliaakiahaige võib ohutult süüa, on järgmised: maisi-, riisi-, tatra-, sorgo-, noolejuure-, kikerhernes-, kinoa-, tapioki-, tefi- ja kartulijahust valmistatud toidud. Lihtliha, kala, kaunviljad, pähklid, õlid, piim, juust, munad, puuviljad on ka köögiviljad. Kuni ristsaastumist pole olnud, võib teie laps süüa väga erinevaid toite.
10
Tehke kindlaks asjad, mida vältida. Sama kasulik on teadmine toiduainetest, mida teie laps peab vältima. Tsöliaakiahaige peaks hoiduma kõigest, mis sisaldab nisu, otra, rukist või enamikku kaera. See hõlmab kõike, mis sisaldab tavalist jahu, paneeringut, sojakastet, teriyaki kastet ja mis tahes muid maitseaineid, mis võivad sisaldada jahu. Pidage meeles, et kui tellite salati, ei saa teie laps süüa krutoone ega lisandit, mis on valmistatud leivaga. ei ole gluteenivaba.
11
Aidake oma lapsel toime tulla. Teie lapsel võib olla raske väljas söömas käia, teades, et nõuded on väga olulised. Ta võib tunda end pisut kohmetuna, kui talle tähelepanu juhitakse. Püüdke olla lõdvestunud ja kannatlik, et aidata oma last rahustada. Muidugi on ülioluline, et olete 100% kindel, et teie laps ei söö midagi, mis võib ta haigeks teha, kuid peaksite proovima küsimusi esitada rahulikul viisil. Kui keegi telefonis ütles, et on olemas gluteenivabad valikud , kuid kui jõuate kohale, on need otsa saanud, ärge tehke stseeni.Tõenäoliselt soovib teie laps lihtsalt, et teda koheldaks nagu kõiki teisi, nii et olge restoranis viibides peen.Aja jooksul harjute teie ja teie laps järgima gluteenivaba dieedi nõudeid ja õppima, kuidas hästi süüa.Tugev pere toetus on hädavajalik, nii et ärge laske oma lapsel end üksikuna tunda või ta ei suuda normaalset elu elada. Väljas söömine on hea viis näidata et tsöliaakia ei pea teie elule suurt mõju avaldama.
12
Aidake oma lapsel sobivaid roogasid valida. Tsöliaakiaga lapse kasvatamise oluline osa on aidata tal õppida, mida ta tohib süüa ja mida mitte. Peaksite püüdma seda teha võimalikult positiivselt ja väljas söömine on selleks suurepärane võimalus. Tutvuge temaga menüüga ja rõhutage alati asju, mida ta võib süüa, mitte neid, mida ta ei saa. Tõstke esile saadaolevad valikud ja julgustage oma last õppima, mida on hea süüa. Teie laps võib soovida koostada menüükaarte teabega sobivate roogade kohta restoranides, mida sageli külastate. Julgustage oma last küsimusi esitama ja liikuma iseseisvaks ning suutma valida eine ilma ema või isata.
13
Selgitage, miks teie laps ei saa teatud asju süüa. Teie laps võib olla pettunud või ärritunud, kui ütlete talle, et ta ei saa süüa seda, mida ta võiks tahta või mida kellelgi teisel on. On oluline, et suudaksite selgitada, miks ja aidata oma lapsel tema seisundit mõista. Selgitage, et teie laps ei saa gluteeni süüa, kuna see kahjustab tema keha ja muudab tugevaks ja terveks kasvamise raskemaks. Kohandage oma selgitust vastavalt lapse vanusele ja mõistmise tasemele. Saate kasutada võrgumänge ja videoid, et aidata oma lapsele tsöliaakiat selgitada. Selgitage, et tsöliaakia ei ole allergia nagu hooajaline allergia, vaid see on autoimmuunhaigus, mis vallandub. gluteeni poolt. Selgitage, et arstid ei mõista häiret ikka veel täielikult, kuid nad arvavad, et mõned inimesed pärivad selle haiguse ega suuda gluteeni korralikult seedida. Kui inimene ei saa seda korralikult seedida, kuid sööb seda ikkagi, võib see põhjustada tema keha immuunsüsteemi rünnaku mao ja soolte limaskestale. Öelge, et USA-s põeb tsöliaakia umbes ühel inimesel 133-st ja ta pole üksi. Kui teie laps mõistab oma seisundit, peaks sellega tegelemine restoranis olema lihtsam ja stressivabam. Tuletage talle meelde, et gluteeni vältimine vähendab kõiki sümptomeid (nt puhitus), võimaldab tema kehal omastada vajalikke vitamiine ja toitaineid ning võib vähendada hilisemas elus GI-vähi riski.
14
Lõbutsege restoranis. Oluline on, et väljas söömas käies ei satuks te liiga stressi ega pettumust. Püüdke hoida meeleolu kergena ja muutke gluteenivabade toitude leidmine väljas söömise lõbusaks osaks. Eeldades, et olete ette helistanud ja veendunud, et teie lapsele sobivad toidud on olemas, ei peaks te muretsema, et ta toidust ilma jääb. Lõõgastumine ja lõbus väljas söömine on oluline osa, et näidata oma lapsele, et tsöliaakia ei kahjusta seda. ei pea tema elustiilile suurt mõju avaldama. Väljas söömise ja toitumise tundmaõppimisega näitate oma lapsele, et ta saab endiselt osaleda kõigis lõbusates asjades, nagu peod ja reisimine.
15
Tegelege valivate sööjatega. Kui teie laps on ärritunud, sest ta ei saa süüa midagi, mida ta tahab, proovige kaastunnet ja mõistmist. Sellega võib olla raske harjuda, kuid on oluline, et te veenduksite, et teie laps on teadlik erinevatest saadaolevatest asendustest ja võimalustest. Katsetage uute asjadega ja otsige viise, kuidas lisada võimalikult palju mitmekesisust. Pidage meeles, et söömine on multisensoorne kogemus, nii et teie last võib heidutada pigem nägemine või lõhn, mitte maitse. Proovige tutvustada oma lapsele laia valikut lõhnadest, kasutades kodus erinevusi vürtse. See võib muuta teie lapse avatumaks asjade proovimiseks restoranis. Tutvustage erinevaid tekstuure, näiteks pehmeid, krõmpsuvaid ja niiskeid toite, et laiendada oma lapse söömiskogemust. Kui teie last ei veena mõni roog, julgustage teda võtma Alustuseks väike amps, selle asemel, et sundida teda kõike sööma. Olge kannatlik, mõistev ja järjekindel ning saate aidata oma lapsel mõista kõiki erinevaid toiduvalikuid, mis talle veel saadaval on.