Toidukäitleja kaart on vajalik paljude kulinaarsete töökohtade jaoks, sealhulgas koka, barista ja toitlustaja jaoks. Kuigi igal osariigil on pisut erinevad nõuded, on põhitõed samad. Kaardi (tuntud ka kui sertifikaat, litsents, sertifikaat või mandaadid) saamiseks peate läbima valitsuse heakskiidetud testi ja maksma tasu. Seejärel saate oma litsentsi printida või saada paberkoopia posti teel. Kui olete vajalikud toimingud sooritanud ja saate esitada ametliku toidukäitleja kaardi, võite alustada tööd toiduga!
1
Leidke veebist oma osariigi kursus. Kursuse (mis lõppeb testiga) leiate üldjuhul lihtsa Google’i otsinguga. Kursuse läbimine ja testimine veebis võib olla mugavam, kuna see võimaldab teil liikuda omas tempos ja annab teile rohkem paindlikkust. Kursus ja test peaksid üldiselt kestma umbes 1,5–2 tundi. Kui teil on probleeme oma osariigi ametliku toidukäitleja kursuse ja testi leidmisega, leiate lingi tavaliselt oma osariigi veebisaidilt .gov.
2
Minge kogukonna kolledžisse, kui te ei saa veebikursust osaleda. See valik on kasulik, kui teil pole kursuse läbimiseks juurdepääsu arvutile või eelistate seda isiklikult läbida. Kontrollige lähedalasuvates kolledžites kohalike toidukäitlejate sertifitseerimiskursusi ja registreeruge. Need võtavad tavaliselt vaid ühe päeva ja maksavad sama palju kui teie sertifitseerimistasu.
3
Testi sooritamise ja kaardi kättesaamise eest tasuge tasu. Olenemata sellest, kas teete testi veebis või isiklikult, peate teenuse eest maksma. Mõned osariigid võtavad testi sooritamise ja kaardi kättesaamise eest eraldi tasu, teised aga sisaldavad mõlemat toimingut hinnas. Tüüpiline kogukulu jääb vahemikku 7–10 dollarit.
4
Pöörake tähelepanu rajale, et saaksite testi esimesel katsel sooritada. Test tõmbab küsimusi otse kursuse esitlusest, seega on oluline tähelepanu pöörata! Jälgige kindlasti teksti ja tehke vajadusel märkmeid. Võimalik, et saate testi uuesti sooritada, kuid kui pöörate kursusele tähelepanu, ei peaks te seda tegema. Uuesti sooritamise võimalus sõltub asukohast. Mõnel kursusel on kaks katset, mida saate kohe kasutada. Kui mõlemad ebaõnnestuvad, peate kursuse läbimise ja uuesti testimise eest maksma. Kontrollige oma kursuse üksikasju, et näha, mitu katset on teie asukohas lubatud.
5
Täitke test ja saate oma tulemused. Küsimustel on valikvastused, mille hulgast saate valida. Õigete vastuste valimiseks kasutage esitluse teavet. Testi lõpus saate kohe teada, kas olete läbinud või mitte. Erinevates osariikides kehtivad erinevad punktinõuded.
6
Printige välja või taotlege oma sertifikaadi füüsilist koopiat. Kui teete testi veebis, saate oma kaardi koopia kohe välja printida. Kui sooritate testi kohalikus kogukonna kolledžis, võite taotleda füüsilist koopiat.
7
Tehke test uuesti, kui liigute teise olekusse. Toidukäitleja kaarte ei saa osariikide vahel üle kanda, seega peate kolimisel sooritama uue testi. Kui teil on aga ServSafe’i sertifikaat, mida tunnustatakse kõigis 50 osariigis, ei pea te uut kaarti hankima. Mõned linnad ja maakonnad nõuavad, et peate oma kaardi registreerima, teised aga mitte. Küsige oma kohalikust omavalitsusest, millised on nõuded.
8
Uuenda oma toidukäitleja kaarti iga 2-5 aasta tagant. Teie kaardi kehtivusaeg sõltub teie asukohast, kuid keskmiselt kehtib teie esimene toidukäitleja kaart 3 aastat. Uuendamiseks peate läbima kursuse ja testima ning tasuma tasu uuesti. Tehke seda kindlasti enne algse kaardi aegumist! Mõnes osariigis kehtivad uuendatud kaardid 1–2 aastat kauem kui teie esimene kaart.
9
Hankige oma sertifikaat, kui olete omanik või haldur. Isegi kui teil ei nõuta kaarti, peaksite sertifikaadi saamiseks siiski aega leidma. See võimaldab teil olla eeskujuks ja oma töötajaid toiduohutuse alal korralikult koolitada.
10
Küsige ülemuselt, kas teie ametikoht nõuab toidukäitleja kaarti. Mõned restoranid ei nõua kõigilt töötajatelt kaarti. Selle asemel järgivad nad reeglit, et avatud kellaaegadel peab töötama 1 sertifitseeritud töötaja, kes saab õpetada kõiki teisi. See juhtub sageli toiduautode ettevõtetega, kus on kaasatud pakkimata toit või toiduvalmistamine.
11
Kui teil on küsimusi, helistage oma linna tervishoiuosakonnale. Reeglid võivad olenevalt linnast või vallast muutuda. Kui te pole kindel, kas reegel teie kohta kehtib, helistage oma linna tervishoiuosakonda ja küsige. Alati on parem reeglid selgeks teha, kui neid kogemata rikkuda!