Tšillipipar, nagu jalapeño, serrano, cayenne, habanero ja kummituspaprika, sisaldavad kapsaitsiini, mis on pipragaasi peamine koostisosa. Kapsaitsiin lisab toidule maitset ja vürtsikust, kuid võib põhjustada ka äärmist põletustunnet kätel ja muudel kehaosadel või suus. Õnneks on majapidamises kasutatavaid koostisosi, nagu piim, mis põletust jahutavad.
1
Võtke külma piimatooteid. Joo vee asemel piima! Piimatoodetes sisalduv rasv ja õli vähendavad põletust, lahustades kapsaitsiini. Haara tass täispiima ja tõmba kõik alla. Loputage kõigepealt suud korralikult. Teise võimalusena võite valida piimatoote, nagu täisrasvane hapukoor või jogurt. Piim toimib peaaegu nagu seep, lahustades kapsaitsiini ja vähendades põletustunnet suus. Piimas leidub valku nimega kaseiin, mis toimib kapsaitsiini vastu pesuvahendina. Tšillipipra põletustunne tuleneb kapsaitsiinoididest, mis on molekulide perekond. Aidata võib ka jäätis. Kõik, mis sisaldab piimatooteid, võib aidata teil kogetavat põletustunnet leevendada. Kookospiim aitab väga hästi põletada ja reguleerida vürtsika retsepti kuumuse taset.
2
Vältige suu jahutamiseks vee joomist. Uskuge või mitte, aga kuumus ei kao, kui juua vett. Tegelikult levitab see kapsaitsiini ümber suu ja muudab põletustunde hullemaks. Sooda on suures osas valmistatud veest ja samuti ei tööta. Kohvi joomine muudab selle kohvis oleva kuumuse tõttu hullemaks. Kapsaitsiin on õlitaoliste omadustega, mistõttu see tõrjub vett. Tõenäoliselt ei kesta tšillipipra põletustunne suus nii kaua kui kätel. See tekib siis, kui kapsaitsiin seostub keemilise reaktsiooni tõttu suu valuretseptoritega. Närvirakud märkavad, kui temperatuur suus tõuseb üle 108 kraadi Fahrenheiti, millele kapsaitsiin meelitab neuroneid reageerima.
3
Korrake alkoholi. Õlu ei tööta nii hästi, kuna see on suures osas vesi, kuid mõned kangemad alkoholid eemaldavad suust põletustunde. Võtke paar lonksu viina. Lisaks põletustunde vähendamisele muudab see tõenäoliselt üsna pehmeks, kui te liiga palju ei joo! Alkohol jahutab ka tšillipipra puudutamisel tekkivat põletustunnet. Paljud erinevad kanged alkohoolsed joogid töötavad. Olge joomisel alati ettevaatlik. Ärge jooge liiga palju, ärge jooge, kui olete alaealine, ja ärge jooge ja juhtige autot.
4
Põletuse jahutamiseks kasutage muid õlisid. Oliiviõli või taimeõli allaneelamine aitab jahutada suus tekkinud põletust, kattes keele.Need õlid või maapähklivõi sisaldavad palju rasva ja õli, seega on need looduslikud abinõud head valikud.Nendes koostisainetes sisalduv rasv ja õli hajutavad kuumuse. tšillipiprades, leevendades kõrvetustunnet. See võib tunduda vastuoluliselt intuitiivne, kuid peate võitlema tšilliõliga koos teiste õlidega, mistõttu ei ole vee ahmimine nii tõhus kui taime- või oliiviõli.
5
Söö tärklist. Sööge tärklist, kui teie suu tšillipipra söömisest põleb. Need peaksid andma teile kergendust. Kuigi tärklised, nagu riis ja leib, ei lahusta kapsaitsiini nii tõhusalt kui rasvad, õlid või alkohol, aitavad need põletust jahutada. On põhjus, miks paljudes kultuurides serveeritakse vürtsikaid toite. valge riis (või kartul). See on levinud paljudes Aasia ja India kultuurides. Ka lusikatäie suhkru söömine võib põletustunnet tuhmistada. Segage supilusikatäis suhkrut 9 untsises klaasis vees ja kuristage sellega. Teise võimalusena pange keelele teelusikatäis mett.
6
Proovige rahvapäraseid abinõusid. Paljud inimesed ütlevad, et erinevad köögiviljad või toiduained ravivad tšillipipra suus põletust. Sööge kurki. See on levinud viis Indoneesias ja Tais pakutava toidu liiga kuumaga toimetulemiseks. Sööge banaani – selle tekstuur ja suhkrusisaldus võivad aidata ka põletust leevendada. Sööge šokolaadi. Enamiku šokolaaditahvlite kõrge rasvasisaldus aitab eemaldada osa kapsaitsiini suust. Piimašokolaadis on üldiselt suurem rasva- ja kaseiinisisaldus kui tumedal šokolaadil ning seepärast peaks see andma paremat leevendust. Puudutage kahjustatud piirkonda pehme maisitortillaga (huuled, suu jne). Proovige süüa toorest porgandit. Lihtsalt hammustage ja põletus väheneb oluliselt. Valge hambapasta võib märkimisväärselt vähendada habaneroõlide põletust nahal. Tõenäoliselt toimib see suus ja/või teiste paprikatega. Söö sidruniviilu mahla või tervena (koos kogu mahlaga) ja hape aitab õlist kraami lagundada.
7
Kasutage kätele või nahale nõudepesuvahendit. Võite joosta käteseebi järele, kuid nõudepesuseep lahustab tõhusamalt tšillipipra õlisid. Paljud inimesed teatavad valulikust põletustundest oma nahal, kui see puutub kokku tšillipipraõliga. Samuti võite tšillipipra lõikamise ajal proovida sõrmi aeg-ajalt vee ja valgendi segusse kasta (5–1 vett pleegitamiseks). Valgendi muudab kapsaitsiini vees lahustuvaks soolaks. Seejärel võite selle veega maha loputada. Jälgige siiski, et paprikatele ei satuks valgendit. Kui olete paprikate lõikamise lõpetanud, peske käsi nõudepesuvahendiga.
8
Kasutage käte või muude nahapiirkondade jahutamiseks alkoholi. Tšilliõli ja kapsaitsiin, mis põhjustavad põletustunnet, lahustuvad alkoholis. Pritske kätele alkoholi hõõrudes. Isegi kui kasutate käte jahutamiseks muid meetodeid, võite alustada nende puhastamiseks alkoholiga hõõrumisest. Sirutage liköörikappi ja valige kõrge vastupidavusega alkohol, näiteks viin. Hõõruge seda kätele või muudele kahjustatud kehaosadele, et põlevad õlid maha pesta. Teine võimalus on teha söögisoodast ja veest söögisoodapasta. Määrige see kätele ja oodake enne maha pesemist, kuni see kuivab.
9
Pange oma käed piimakaussi. Valige jääkülm piim. Proovige kaussi lisada jääkuubikuid. Käte jääveega kaussi pistmine võib selle asemel toimida, kuid see pole nii tõhus.Mõned inimesed teatavad, et tšillipipra põletustunne on valus ja võib kesta paar tundi, seega on arusaadav, kui soovite kohest abinõu.Proovige lisades jahu piimakaussi, looge paar pastakindaid. Enne pesemist jätke see mõneks minutiks mõjuma. Hõõruge oma kätele enne jäävette või piima panemist alkoholiga. Piim on parim ja külm piim on veel parem.
10
Kandke õli kätele või teistele kahjustatud nahapiirkondadele. Kuumad tšilliõlid lahustuvad teiste õlidega, vähendades põletustunnet. Võite ka sirutada vaseliini ja panna see kätele. Hõõruge käsi väikese koguse taimeõli või oliiviõliga enne paprikate lõikamist või pärast seda, kui käed hakkavad põlema. Ärge kasutage nii palju õli, et käed muutuvad aga väga libedaks ja tekitavad noa libisemise ohu. Olge ettevaatlik, kui puudutate teisi inimesi, näiteks imikuid, kui olete saanud tšilliõli kätele, sest võite seda neile kanda. Määrige oma käsi kergelt õliga, et vältida põletuse teket. Õli võib põletuskohta jahutada ka pärast seda, kui olete paprikaid juba puudutanud. Kastke käed oliivi- või taimeõli kaussi.
11
Jahedad kipitavad silmad tšillipipralt. Mõnikord teevad inimesed tšillipipra lõikamise ajal suure vea, hõõrudes silmi. See võib põhjustada silmades põletustunnet. Esiteks on väga oluline seda mitte teha. Kui aga seda teete, võib aidata silmaümbruse leotamine piimaga. Võtke meigieemalduspadjake või paberrätik ja tupsutage see väikesesse piimakaussi. Seejärel tupsutage seda silmaümbruse ümber, sarnaselt kompressiga. Piisava leevenduse saamiseks peate võib-olla seda protsessi mitu korda korrama, kuna pipraõli põleb tõenäoliselt mõnda aega. Kui põletustunne ei kao või mõjutab teie nägemist, pöörduge arsti poole. Kui põletus ei kao, võite vatipallidest või paberrätikutest välja tõmmata ka silmatropi ja kanda seda paar tundi. Kasutage liblikaklambrit ja marli.
12
Kandke kindaid. Kui kavatsete küpsetada teravate paprikatega ja te ei kanna kindaid, võite saada nn kuuma pipraga käed. Teie käed põlevad ja kipitavad ning ärge puudutage silmi. pärast käte kokkupuudet tšilliõliga! Parim lahendus on kanda vinüül- või latekskindaid. Põletada võivad samamoodi Tai tšilli, serrano või habanero. Põletus tuleneb paprikas sisalduvatest tšilliõlidest ja kapsaitsiinist. veelgi hullem, kui puudutasite oma silmi kontaktläätsedega. Peate tegelema ebamugava põletustundega.
13
Kasutage vahekinnastena võileivakotti. Kas teil pole kindaid käes? Parem on teha kindad asjadest, mis sul lamavad, kui ilma jääda. Enne paprikate lõikamist pange oma kätele plastikust võileivakotike. Võib-olla soovite selle kummipaelaga oma randme külge kinnitada. Kui teil pole kindaid ega kilekotte, mähkige käed paberrätikutesse – kõike, mis takistab tšilliõli kokkupuudet palja nahaga. Silmade kaitsmiseks kandke läbipaistvat rätikut. kaitseprillid ning pärast kuuma paprika käsitsemist peske käed ja küünealused alati põhjalikult.
14
Kallista põletust. Põletav suus ei ole lõbus, kuid on tõendeid selle kohta, et regulaarne tšillipipra söömine on teie tervisele kasulik. Suhkru poole sirutamise asemel sirutage käsi tšillipipra poole! kui vähendate põletustunnet suus, ei tähenda see, et paprikates sisalduvast kapsaitsiinist ainevahetuse tõuke ikkagi ei saaks; tõenäoliselt teete seda, kuna maksaensüümid seda lagundavad. Kapsaitsiin võib tõsta nii energia- kui ka ainevahetuse taset, aidates teil kaalust alla võtta ja olla üldiselt tervem.