Nigiri sushi on populaarne sushitüüp, kus kalatükk asetatakse riisi peale. Paljud Jaapani sushirestoranid pakuvad nigiri sushit kalatükkidega, nagu lõhe, tuunikala ja makrell. Võite küsida, kuidas nigiri sushit õigesti süüa. Alustuseks hoia nigiri sushit õige tehnikaga käes. Seejärel söö soovi korral nigiri sushit väikese koguse sojakastmega. Sushi kõrvale võid vastavalt oma eelistustele süüa ka wasabit ja ingverit.
1
Ärge kasutage söögipulki. Nigiri sushit ei tohiks süüa pulkadega. See on mõeldud käsitsi söömiseks. Söögipulkade kasutamine on nigiri-sushi söömisel suur ei-ei. Sushirulle tuleb süüa ka kätega, mitte pulkadega.
2
Puhastage oma käed. Mõnes sushirestoranis pakutakse söögi alguses kuuma rätikut. Pühkige oma käsi rätikuga nende puhastamiseks ja seejärel voltige rätik uuesti kokku. Kui teile söögi alguses rätikut ei pakuta, minge vannituppa ja peske käed. Käte puhastamiseks võite kasutada ka kätepuhastusvahendit.
3
Kasutage sushi hoidmiseks pöialt ja keskmist sõrme. Võtke nigiri sushi üles oma domineeriva käega, kasutades pöidla ja keskmist sõrme. Ära pigista sushit liiga tugevalt, vaid nii palju, et saaksid seda mugavalt sõrmede vahel hoida.
4
Asetage sushi nii, et kala oleks ülespoole. Veenduge, et sushi oleks asetatud nii, et kala oleks ülespoole ja riis allapoole. Nii on sul lihtsam sushit korralikult süüa.
5
Valage shoyu tassi väike kogus sojakastet. Sushirestoranides antakse teile sojakastme jaoks shoyu roog. Ärge valage nõusse suures koguses sojakastet. Selle asemel valage väga väike kogus sojakastet, nii palju, et sushi tükk sisse kasta. Ärge kunagi valage sojakastet otse sushile, kuna see rikub kala maitset. Mõnel juhul, kui sushi on kvaliteetne. , ei pea te seda üldse sojakastmega sööma.
6
Pöörake sushi ümber ja kastke see sojakastmesse. Hoides sushit pöidla ja keskmise sõrme vahel, keerake see ümber nii, et kala pool oleks allapoole. Seejärel kastke see kergelt sojakastmesse. Ärge kastke ega uputage seda kastmesse. Kvaliteetne nigiri-sushitükk ei vaja palju sojakastet. Ärge kunagi pange sushi riisikülge sojakastmesse, kuna riis imab kastme endasse ja sushi maitse läheb ohtu.
7
Enne söömist lisa kalale väike kogus wasabit. Nigiri sushi valmistamisel on juba kala ja riisi vahele pandud väike tilk wasabit. Selle on sinna paigutanud sushikokk, lähtudes oma arusaamast kalast. Kui eelistate tugevamat wasabi maitset, lisage enne söömist väike kogus wasabit kala peale. Kui eelistate peenemat wasabimaitset, ei pruugi te sushile rohkem wasabit lisada.
8
Sööge nigirit ühe ampsuga. Nigiri sushi on mõeldud ühe ampsu söömiseks. Kui sushi on liiga suur, et saaksite ühe ampsuga süüa, andke endast parim. Proovige sushit süüa kõige rohkem ühe kuni kahe ampsuga. Vältige sushit hammastega lõikamist ega kätega lahti tõmbamist. See kahjustab sushi maitset ja tekstuuri.
9
Paleti puhastamiseks võtke suupistete vahel marineeritud ingverit. Enamik sushirestorane pakub marineeritud ingverit, mida peaksite sushi suupistete vahel sööma. Ingver toimib paleti puhastusvahendina. Ärge sööge ingverit koos sushiga, kuna see kahjustab maitset.