Falooda, algselt Iraani jook, on Pakistanis väga kuulus. Teistes riikides süüakse seda ainult Kulfi nime all. Mughali poolt tutvustatud Kulfi täiendab seda värskendavat jooki.
1
Blenderis kõik koostisosad.
2
Valage segu suurde anumasse.
3
Pane see 24 tunniks sügavkülma.
4
Leota basiilikuseemneid vees kaks tundi.
5
Kurna vesi basiilikuseemnetest välja.
6
Keetke vermišellid, tühjendage sellest vesi ja laske sellel mõnda aega jahtuda (külmkapis on kõige parem panna see anumasse ja kaane kinni keerata, et see jahutamisel jäigaks ei muutuks).
7
Asetage kolm klaasi oma töölauale. Peate oma koostisosad jagama kolmandiku võrra.
8
Lisa vermišelli.
9
Kühveldage klaasidesse kulfi.
10
Puista sisse basiilikuseemned.
11
Vala roosisiirup.
12
Vala ka piim.