Kuidas valmistada Idli püssirohtu (Molagapodi)

Idli püssirohi on üks kuulsamaid esemeid/maitseaineid Indias, eriti Tamil Nadu lõunaosas. Püssirohi on mitmekülgne toiduaine, mida saab kasutada nii maitseainena kui ka lisandina või isegi pulbrina ükskõik millisele teie valitud kartuli- või juurviljafriikal.

1
Rösti järgmised koostisosad pannil ükshaaval ilma õlita.Chana DalDry Red ChiliesUrdu DalMaapähklidSeesamiseemned

2
Kui kõik ülaltoodud on eraldi röstitud, jäta need kõrvale ja lase paar minutit jahtuda.

3
Pange kõik röstitud koostisosad mikserveskisse ja lisage umbes teelusikatäis asafoetida’t ja maitse järgi soola ning jahvatage see kõik kokku.

4
Ära jahvata seda liiga pulbriliseks, lase segu tekstuur olla veidi jäme.