Kuigi küülik ei kuulu veel Põhja-Ameerika toidulauale, söövad paljud Itaalia pered küülikut üsna sageli. Maitse ja tekstuur on võrreldavad kanalihaga. Küülikut saab valmistada mitmel viisil, näiteks kasutades seda klassikalist Cacciatore stiili. Proovi seda täna õhtusöögiks!
1
Kuumuta suures potis õli kõrgel kuumusel. Vahepeal maitsesta küülikutükid igast küljest soola ja pipraga.
2
Lisa küülik kuuma potti. Pruunista igast küljest, selleks kulub umbes 10 minutit.
3
Lisa küüslauk. Prae ettevaatlikult üks minut. Ärge põletage küüslauku.
4
Lisa tomatid ja vein. Kuumuta keemiseni ja kraabi lusikaga poti põhja, et eemaldada kõik kinnijäänud pruunid maitsvad tükid. Vähenda kuumust keskmisele. Hauta umbes 30 minutit või kuni küülik on läbi küpsenud.
5
Tõsta küülikutükid tangide abil taldrikule.
6
Segage ülejäänud kaste korralikult läbi. Lisa kastmele kõik värsked ürdid. Hauta, kuni see on veidi vähenenud, umbes 5 minutit.
7
Lisa küülik kastmesse tagasi. Hauta, kuni see on läbi kuumutatud, umbes 3 minutit.
8
Tõsta tulelt ja serveeri.