Halwa puri on Lõuna-Aasias traditsiooniliselt hommikusöögiks söödav roog. Õppige seda küpsetama ja õppige ka selle söömise etiketti!
1
Kuumuta vokkpannil õli 2-3 minutit, seejärel lisa kardemon ja nelk.
2
Lisa manna ja sega, kuni see lõhnab.
3
Teisel pannil sega suhkur veega ja lisa toiduvärv.
4
Kuumuta keemiseni ja lisa see siirup mannale.
5
Segage madalal kuumusel hästi, katke wok-pann kaanega ja küpseta, kuni vesi aurustub.
6
Lisage kewra essents, seejärel puistake sisse sultanid ja mandlid. Valmis!
7
Kuumuta potis õli 2-3 minutit, seejärel prae ingveri-küüslaugupastat.
8
Lisa potti köömned ja ülejäänud kuivad maitseained.
9
Piserdage vett ja segage mõni minut hästi.
10
Lisa sibul ja tomatid ning sega, kuni tomatid on pehmed.
11
Lisage kikerherned, segage üks kord, seejärel lisage 2 tassi vett, tamarind ja suhkur.
12
Hauta madalal kuumusel 5-7 minutit.
13
Sega sool ja must pipar ning tõsta pott pliidilt.
14
Serveeri!
15
Sõeluge jahu, seejärel sool, jogurt ja 4 supilusikatäit (59,1 ml) ghee-d.
16
Sõtku vähese vee abil pehmeks tainaks.
17
Mähi tainas niiske musliinlapi sisse ja hoia 2-3 tundi soojas kohas.
18
Tee tainast 10-12 portsjonit ja rulli lahti.
19
Kuumuta pannil ghee ja prae purisid, kuni need on kuldsed.
20
Valmis!