Prantsuse dip-võileivad võivad olla lihtsalt ideaalne mugavustoit. Röstitud veiseliha ja sibula viilud koheva võise leiva vahele, mis on pärast soolasesse vedelikku ehk jusse kastmist veelgi mõnusamaks muutunud. Olenemata sellest, kas teenindate oma peret või korraldate pidu, ei ole täissuuruses võileibade valmistamine alati võimalik ega otstarbekas. Õnneks on need prantsuse dip-liugurid sama maitsvad – ja neid saab valmistada 30 minutiga! Mõnede traditsiooniliste prantsuse dipikastme koostisosade ja mõne lisamaitsusega saab neid valmistada isegi algaja kokk.
1
Kuumuta ahi ja valmista pann ette. Seadke oma ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti (või 177 kraadi Celsiuse järgi) ja laske liugurite kallal töötada. Haara 9×13 ahjuvormi ja määri selle põhjale ja külgedele pehme soolata või. Veenduge, et kõik oleks korralikult kaetud, sest või hoiab teie liugurid kinni kleepumast. Lisaks muudab see leiva eriti võiseks.
2
Lõika oma Hawaii rullid pooleks. Ärge purustage neid! Selle asemel võtke need kotist välja ja asetage lõikelauale. Tahad oma Hawaii rullid pooleks lõigata, et oleks üks suur ülemine ja üks suur alumine osa. Mõelge kogu pätsile kui ühele väga suurele rullile! Libistage nuga küljele ja liigutage seda ettevaatlikult läbi kogu tüki. Asetage ülemine osa kõrvale ja pange rullide alumine osa pannile.
3
Täitke oma liugurid. Pärast seda, kui rullide alumine pool on võiga määritud pannil, on aeg lisada kõige olulisemad koostisosad. Määri pooled provolone juustu viilud leivale nii, et see oleks kaetud. Lisage see rostbiifi ja praetud sibulaga. Haara ülejäänud juust ja pane selle peale. Lõpuks lisage oma meistriteos rullide ülaosaga!
4
Sulata oma või. Pange oma või mikrolaineahjukindlasse kaussi. Pange see mikrolaineahju umbes 30 sekundiks või kuni see on täielikult sulanud. Toasoe või sulab üsna kiiresti, kuid külmutatud või külmutatud või võtab veidi kauem aega. Hoidke sellel silm peal ja eemaldage see alles siis, kui see on täielikult veeldatud.
5
Lisa maitseained. Kui või on sulanud, lisage 1 supilusikatäis au jus maitseainesegu. Seejärel valage sisse Worcestershire’i kaste, seesamiseemned, küüslauk ja sibulapulber. Kui teile meeldivad Prantsuse dipikastmevõileivad soolased, puista peale ka soola. Klopi kõik need koostisosad kokku.
6
Katke liugurid selle kattekihiga. Kui kõik koostisosad on põhjalikult segatud, võite need võileibadele lisada. Seda saate teha mitmel viisil. Võid nirista seda liugurite peale otse kausist või pintselda kondiitripintsliga liugurite peale. Ükskõik, kuidas te seda teete, veenduge, et liugurid oleksid seguga täielikult kaetud. See annab palju juurde!
7
Küpsetage oma liugurid. Kui ahi on eelsoojendatud, pange küpsetusnõu umbes 15–20 minutiks ahju. Hoidke liuguritel silm peal, sest näete visuaalselt, millal need on valmis. Need valmivad siis, kui juust on sulanud ja rullid on helekuldpruunid. Kui teete neid paar korda, saate teada, kui kaua need küpsevad.
8
Tee kastmine au jus. Sel ajal, kui liugurid on ahjus, tuleks teha dipikaste. Dipikaste on prantsuse dip-võileiva oluline komponent. Vala peale ülejäänud au jus segu ja pane see kahe tassi külma veega kastrulisse. Lülitage pliit keskmisele kuumusele ja vahustage segu kuumenedes. Niipea kui see keema hakkab, vähenda kuumust ja lase podiseda. Kui kaste keeb, siis see pakseneb.
9
Lõika oma liugurid. Kui teie võileivad on kuldsed ja kleepuvad, võtke need ahjust välja. Haara terav nuga ja viiluta mööda servi rullis. Oluline on need ära lõigata, vastasel juhul on nende haaramine jama! Aseta liugurid vaagnale ja serveeri koos au jus. Nautige!