Alates krõbedatest sealihakotletidest kuni traditsiooniliste Hiina friikartuliteni on praetud sealiha valmistamiseks palju erinevaid viise. Sellest artiklist leiate kolm näpuga limpsitavat head retsepti, mis valmivad vähem kui tunniga!
1
Kombineerige kausis sool, pipar, Cayenne’i pipar ja selleriseemned, et moodustada sealiha kotletid. Laota sealiha kotletid suurele taldrikule ja hõõru iga tüki mõlemale poolele maitseainega.
2
Valage petipiim sealihakotlettide peale, keerates neid üks kord ümber, et mõlemad pooled katta. Laota jahu suurele madalale taldrikule ja pane valmis.
3
Kuumutage õli sügaval pannil temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti (176 kraadi Celsiuse järgi). Kastke iga sealihatükk jahusse, kattes kindlasti iga tüki põhjalikult. Pintselda üleliigne jahu ära ja seejärel tõsta iga lihatükk pannile. Aseta liha pannile ühe kihina, vajadusel küpseta eraldi vahetustega.
4
Prae iga lihatükki 8-10 minutit või kuni kuldpruunini. Keerake küpsetamise ajal iga tükk ümber.
5
Eemaldage karbonaad pannilt ja asetage need paberrätikutega vooderdatud serveerimisnõusse. Paberrätikud imavad endasse liigse õli.
6
Serveeri kohe. Naudi koos salati, grillitud köögiviljade ja/või kartulipudruga.
7
Kuumutage taimeõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa ingver ja prae, kuni see lõhnab.
8
Lisa pannile sealiha, sojakaste ja suhkur. Keeda umbes 10 minutit, aeg-ajalt segades.
9
Sega hulka seesamiõli, roheline sibul ja riisivein. Alandage kuumust ja jätkake küpsetamist umbes 5 minutit või kuni sealiha on pehme.
10
Eemaldage pann tulelt. Serveeri valge riisiga ja kaunista hakitud porgandiga.
11
Pane sealihaviilud segamisnõusse ning raputa peale riisiveini ja 1 spl sojakastet. Kata kaanega ja pane vähemalt 30 minutiks külmkappi.
12
Segage väikeses kausis 1/4 tassi kanapuljongit, 2 supilusikatäit sojakastet, maisitärklist, seesamiõli, austrikaste ja purustatud punane pipar. Sega ained omavahel ja tõsta kõrvale.
13
Kuumuta vokkpann või pann kõrgel kuumusel. Lisage pannile taimeõli ja kui see on kuum, lisage sealiha. Küpseta umbes 1 minut või kuni see ei ole enam roosa. Tõsta sealiha eraldi taldrikule.
14
Asetage sibul ja küüslauk pannile ning küpsetage umbes 30 sekundit, kuni need on pehmenenud. Lisa brokkoli ja ülejäänud 1/2 tassi kanapuljongit. Küpseta köögivilju umbes 3 minutit, aeg-ajalt segades.
15
Vala pannile sojakaste ja kanapuljongi segu ning küpseta veel üks minut või kuni kaste on paksenenud.
16
Tõsta sealiha pannile tagasi ja puista peale india pähklid. Sega koostisained kokku ja serveeri kohe. Nautige seda rooga aurutatud valge riisiga ja kaunistage viilutatud rohelise sibulaga.