Praetud arbuus on maitsev viis muuta oma tervisliku arbuusi maius veelgi maitsvamaks, kuid mitte nii tervislikuks. Viimastel aastatel on see maiuspala kerkinud maakondlikel laatadel ja muudel üritustel, vahel pulga otsas, vahel tassis või kausis. See on maitsev ja teil on kiusatus tagasi tulla, et saada rohkem! Ja selleks, et te seda koort raisku ei läheks, on olemas ka retsept selle praadimiseks.
1
Lõika arbuus pooleks, pikuti. Seejärel lõigake mõlemad pooled pooleks, vähendades uuesti pikkust.
2
Asetage neli kiilu lõikamiseks lauale. Lõika igalt viilult koor ära. Jätke see koor sügav praetud kooriku jaoks allpool.
3
Lõika arbuus umbes 2,5 cm/1 tolli paksusteks viiludeks. Seejärel lõigake iga viil kuubikuteks, pulkadeks või kolmnurkadeks. Võite isegi minna väljamõeldud ja kasutada küpsisevormi, et lõigata välja erilised kujundid, nagu tähed või lambad.
4
Valmista tainas. Vahusta munavalged. Lisa lahtiklopitud munadele maisitärklis ja vesi ning klopi korralikult läbi. Kui see on sile, on see valmis kastmiseks.
5
Kuumuta fritüüris õli. Kuumutage temperatuurini 180 ºC/350 ºF.
6
Veereta iga arbuusitükk jahus katteks.
7
Kasta arbuusitükid taignasse. Kata täielikult taignaga.
8
Asetage kastetud tükid fritüüri. Ärge lisage liiga palju korraga, muidu ei praadida korralikult. Umbes 3-4 tükki korraga on paras kogus.
9
Prae kuni taigen muutub kuldpruuniks. Tõsta tükid lusikaga välja ja aseta köögipaberile, et rasv nõrguma.
10
Puista ohtralt kondiitripulbri/tuhksuhkruga.
11
Serveeri. Praetud arbuusitükke võib serveerida kausis või taldrikul. Või võite need kleepida messipulga või vardas (lõigake teravad otsad enne kasutamist ära) laadaplatsi versiooni jaoks. Hoiatage kõiki, kes neid maiustusi söövad, et need on sees üsna kuumad, kuna arbuusis on kõrge veesisaldus ja see pärast praadimist sees mullitama.
12
Tükelda arbuusi koor. Ideaalsed on kuubikud, mille suurus on umbes 2,5 cm. Teise võimalusena meeldib mõnele inimesele teha koorikust kiilutaolisi kujundeid. See võib olla sisukam maiuspala.
13
Valmistage kate. Sega kausis omavahel maisijahu ja jahu. Lisa maitse järgi soola ja pipart.
14
Kuumutage õli vokkpannil või tugeval pannil.
15
Kasta ja rulli iga kamaratükk katte sisse.
16
Lisa kamaratükid. Prae 8-10 minutit või kuni see on kergelt pruunistunud. Sega ja prae veel 4-5 minutit, kuni see on pealt kuldpruun.
17
Tõsta praetud kooretükid välja lusikaga. Aseta köögirätikule nõrguma.
18
Serveeri. Kuigi see pole nii vesine kui friteeritud arbuus, on koor siiski kuum, nii et sööge ettevaatlikult. Praetud koorikuid võib laadalise tunde saamiseks serveerida ka pulgal.