Kollane squash on maitsev, tervislik ja lihtne valik lisandiks või salatiteks. Sellest artiklist leiate mõned erinevad viisid selle maitsva suvikõrvitsa valmistamiseks.
1
Kuumuta pann keskmisel kõrgel kuumusel. Lisage õli ja või ning laske võil sulada, enne kui lisate kõrvitsa ja paprika.
2
Prae köögivilju 12-14 minutit, aeg-ajalt segades. Suvikõrvits peaks valmides pehme olema.
3
Lisa petersell ja talisibul. Jätkake küpsetamist veel paar minutit ja seejärel eemaldage pann tulelt. Serveerige kohe, lisades maitse järgi soola ja pipart.
4
Kuumuta grill keskmisel kuumusel. Lõika kõrvits lõikelaual horisontaalselt pikkadeks ribadeks, mille paksus on 0,6–1,3 cm (1–4 tolli).
5
Vala oliiviõli väikesele pannile ja kuumuta keskmise leegi all. Lisa küüslauguküüned ja küpseta, kuni küüslauk hakkab särisema.
6
Kasutage harja, et katta iga kõrvitsaviil küüslauguõliga. Maitsesta soola ja pipraga ning aseta seejärel kõrvits grillile.
7
Grilli mõlemalt poolt 5-10 minutit. Vajadusel lisa veel oliiviõli, et kõrvits grilli külge ei jääks. Suvikõrvits peaks valmimisel olema pruunistunud ja pehme. Serveeri kõrvitsat soojalt lisandina või lase jahtuda enne salatile lisamist.
8
Kuumuta ahi temperatuurini 475 kraadi F (246 kraadi C). Asetage kõrvits ühe kihina kahele servaga küpsetusplaadile.
9
Sega väikeses kausis kaks supilusikatäit oliiviõli, küüslauku, soola ja pipart. Nirista segu kõrvitsatele ja viska need ühtlaseks katteks.
10
Röstige köögivilju 55–60 minutit, keerates need pooleldi ümber. Eemaldage küpsetusplaadid ahjust ja laske neil jahtuda.
11
Tõsta kõrvits ja küüslauk suurde kaussi. Lisa petersell, sidrunimahl ja üks supilusikatäis oliiviõli. Segage segu, lisades maitse järgi soola ja pipart.
12
Serveeri kohe või hoia kuni üheks päevaks külmkapis. Pärast jahutamist tühjendage kogu vedelik.