Ainus seaduslik viis stjuardessi koolitust saada on otse teid palkavalt lennufirmalt. Seal on mitu sõltumatut kooli, mis pakuvad koolitusprogramme ja sertifikaate, kuid lennundustööstuses tegutsevad isikud peavad neid pettusteks. Ainus haridusnõue stjuardessiks saamiseks on keskkooli diplom või samaväärne diplom ning paljud lennufirmad peavad välistest programmidest stjuardesside palkamist kohustuseks, sest nad peavad neid oma äri jaoks ümber koolitama.
Sõltumatud programmid võivad aidata pürgival stjuardessil valmistuda intervjuuks ja mõista meeskonna üldisi protseduure, kuid nad ei suuda pakkuda ettevõttepõhist koolitust ega ka Föderaalse Lennuameti (FAA) sertifikaati. Kui olete lennufirmasse tööle võetud, peate osalema kolm kuni kuus nädalat FAA poolt heaks kiidetud stjuardessi koolitusel, mille maksab tavaliselt, kuid mitte alati, teid palkav lennufirma. Alates 2009. aastast saadab enamik suuremaid lennufirmasid oma stjuardessid treenima ühte kolmest lennuohutuse kohast Ameerika Ühendriikides või oma rahvusvahelisse asukohta Pariisi.
Flight Safety on FAA poolt heaks kiidetud ülemaailmne lennunduskoolitusettevõte, mis koolitab mitte ainult stjuardessid, vaid ka piloote. Nad kohandavad oma programmi iga lennufirma jaoks, kellega nad töötavad; siiski käsitletakse tavaliselt mingil viisil järgmisi teemasid:
Lennundusterminoloogia – igapäevased terminid ja tööstuse žargoon, mida on vaja tööstuses töötamiseks õppida.
Aja teisendamine – stjuardessid peavad õppima aja teisendamist, kuna nad ületavad sageli ajavööndeid ja paljud nende töökohad põhinevad Greenwichi ajal.
CFR-i kohaldatavad valdkonnad – Föderaalmääruste koodeks (CFR) on FAA koostatud reeglid, millega stjuardessid peavad tutvuma.
Ilmastikutingimused ja turbulents – stjuardessid peavad mõistma ilmastikunähtusi ja seda, kuidas need lennuki liikumist mõjutavad, et nad saaksid seda asjast huvitatud reisijatele edastada.
Ohtlikud materjalid (HAZMAT) — Stjuardessid peavad õppima HAZMATi ära tundma juhul, kui reisija üritab ekslikult või sihilikult sellega lennukisse astuda.
Füsioloogia – Dekompressioon ja suur kõrgus avaldavad inimkehale väga spetsiifilisi mõjusid, mida stjuardess peab teadma, kui õhusõiduki rõhk kaob.
Evakueerimise põhiprintsiibid — stjuardessi koolitus ei ole täielik, kui ei õpita regulaarselt lennukist evakueeruma ja kuidas evakueeruda hädaolukorras. Lisaks põhiprintsiipidele õpivad stjuardessid, kuidas vees maandumisel lennukit evakueerida ehk “kraavida”.
Lennuki tundmine – stjuardessid peavad orienteeruma konkreetsele lennukile, millega nad töötavad. Samuti peavad nad õppima tundma õhusõiduki varustust, sisustust, süsteeme ja väljumisi.
Tuleohutus ja esmaabi – kõik stjuardessid peavad osalema stjuardesside koolitusel ja õppustel, mis käsitlevad lennuki tulekahjusid, tulekustutustöid, esmaabi ja kardiopulmonaalset elustamist (CPR).
Stjuardessi ülesanded — stjuardessi tavapäraste ülesannete ja kohustuste õppimine, nagu salongi ettevalmistamine stardiks ja maandumiseks, teadaanded ja joogiteenindus.
Turvalisus – turvaprobleemid, nagu kaaperdamised ja pommiähvardused, nõuavad, et stjuardessid omandaksid konkreetsed teadmised selliste olukordade lahendamiseks.
Meeskonna ressursside haldamine – meeskonna ressursside haldamise koolitus annab stjuardessidele vahendid suhtlemiseks ja tõhusaks otsuste tegemiseks teiste meeskonnaliikmetega, kellega nad koos lendavad.