Rumtopf, mis sõna-sõnalt tähendab rummipotti, on Saksa magustoit, mida traditsiooniliselt süüakse jõulude paiku. Erinevat tüüpi puuviljade, rummi ja suhkru segu pannakse suurde kivinõusse (rummipotti) ja laagerdatakse mitu kuud, kuni viljad on väga pehmed ja rummist täielikult küllastunud. Rumtopfi valmistamine on suhteliselt lihtne, kuid peab olema kannatlik, sest lõpptulemust saab näha alles pärast teist või kolmandat kuud, mis tähendab, et täieliku etapini kulub vähemalt 2-3 kuud. Mango, ploom, virsik ja pirnid on paljude puuviljade hulgas, mida saate rumtopfi valmistamiseks kasutada. Rumtopfi võib serveerida jäätise või vahvlitega.
1
Koorige kõik puuviljad, mille olete oma rumtopfis kasutamiseks valinud (kui teil on aga ploome, ei pea neid koorima). Seejärel peske need puhtaks, nõrutage, kuivatage paberrätikuga ja viilutage.
2
Valage purgi põhja summa suhkrut, seejärel mõned viilutatud puuviljad, seejärel valage peale summa rummi. Korrake neid samme, kuni kõik suhkur, puuviljad ja rumm on potis. (Idee on puuvilju rummiga leotada).
3
Enne purgi kaane panemist katke purgi ülaosa kilega.
4
Asetage rumtopfi purk jahedasse kohta vähemalt 2-3 kuuks.
5
Naudi jäätise, koore, koogi, vahvlite, jogurti jms.