Just sel hetkel soojendavad tuhanded inimesed üle maailma end lõkkel. Nad istuvad rannalõkke ääres, viskavad metsas männikäbisid lõkkele või varjavad oma sissesõiduteel väikest tuld tuule eest. Ja igaüks neist inimestest oleks õnnelikum, kui nad hoiaksid pulga otsas vahukommi.
1
Tehke lõke. Ideaalis alustage seda tund aega varem, et teil oleks aega täiuslike söe küpsetamiseks. Hea lõkke jaoks on kolm edukat koostisosa (lisaks muidugi turvaline lõkkease ja viis selle süütamiseks): hunnik kuiva pleki, nagu paber, muru, kuivati ebemed või söelapp. Kui te ei toonud ja ilm on niiske, koguge männikäbisid või võtke laastud lõhestatud palgi seest. Väikesed oksad süütamiseks. Ehitage see järk-järgult väljapoole ja ülespoole, alates väikesest kuni suureni, jättes õhu jaoks palju ruumi. Kuivatage oksad, mis on umbes küünarvarre suurused, lisage järk-järgult, kui tulekahju süttib.
2
Valige oma röstimispulgad. Need peaksid olema umbes sama pikad kui täiskasvanu käsi, tugevad ja terava otsaga. Proovige ühte järgmistest: metallist vaiad või kebabipulgad. Need võivad puudutamisel liiga kuumaks minna, seega valige need, mis on eriti pikad või puidust käepidemega Kõvapuust pulgad, mahlavabad ja nüri otsani nüristatud. Poest ostetud vahukommi röstijad
3
Torka pulgale vahukomm. Libisemise vältimiseks veendu, et tikk läheks lõpuni läbi vahukommi. Kui vahukomm võib piki pulka hõlpsalt libiseda, peate olema ettevaatlik, et te ei kallutaks pulka tulle. Võite laduda mitu vahukommi korraga, kuid hea röstitud pinna saamiseks on lihtsam teha ainult üks. aega.
4
Rösti vahukommi kuumade süte kohal. Kui teie tuli on mõnda aega põlenud, põleb osa puidust läbi ja muudab selle hõõguvaks söeks. Koht nende söe kohal on ideaalne koht vahukommide küpsetamiseks. Selle ajutise ahju kuumus karamelliseerib selle suhkru suurepäraselt ja majesteetlikku valget rämpsu ei riku ühtegi tulekahju.
5
Pöörake järk-järgult. Pöörake pulka nii, et kuumus röstib vahukommi ühtlaselt igast küljest. Näete, et välispind muutub küpsetamisel pruuniks. Võite kas ühtlaselt pöörata, kuni vahukomm on üleni helepruun, või küpsetada ühel küljel, kuni see on valmis, seejärel pöörata ja alustada uuesti teiselt poolt. Mõnikord vajub vahukomm pulga pööramisel alla ega pöördu. . Selle parandamiseks torgake seda või toetage teise pulgaga.
6
Oodake süsi, kui paned vahukommi otse tulle. Vahukommi leeki torkamisel see süttib. Võite selle välja puhuda, kuid tulemuseks on kibe must söekiht. Kui teile ei meeldi seada röster asendisse 11, proovige seda vältida. Ärge kunagi raputage pulka ega tõmmake seda ägedalt tagasi, kui vahukomm süttib. Kuigi see kõlab rumalalt, võib leegitsev sula vahukomm põhjustada valusaid põletushaavu.
7
Olge ettevaatlik, kui hoiate vahukommi leegi kohal. Erinevalt söest, mis lihtsalt kiirgab soojust, saadavad leegid ka kuumade gaaside voogu, mis liiguvad ülespoole. See teist tüüpi kuumus (nn konvektsioon) põletab teie vahukommi palju kiiremini. Nii et isegi kui leek jääb teie vahukommi allapoole, võite ikkagi poole sellest mustaks muuta või isegi põlema panna. Tavaliselt tasub see lisaminuti või paar selle asemel sütel küpsetamiseks.
8
Söö vahukommi. Mõnele inimesele meeldib krõbe pruun kiht maha tõmmata ja see enne ära süüa, siis seest kuuma pähe ahmida. Kui teie vahukomm põles kogemata mustaks, võite selle kihi maha tõmmata ja selle asemel tulle visata. Ja muidugi on mõned teie sõbrad juba lõpetanud terve jumbo vahukommi salli ühe hammustusega, kui te seda lugesite. Olge ettevaatlik, et vahukomm on väga kuum. Pärast tulest väljatõmbamist oodake vähemalt 30–60 sekundit.
9
Rösti broileri all vahukommid. Tõenäoliselt hoidsid Euroopa aadlikud igas toas kaminat, et nad saaksid kapriisi järgi vahukomme süüa. Nendel keskkütteseadme pimedatel päevadel peate võib-olla lootma oma ahju broileri seadistusele. Laota vahukommid ühe kihina fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Asetage keskmisele restile broileri alla ja jälgige seda nagu kulli. Kui need pruunistuvad – minuti või paari jooksul – pöörake neid spaatliga ja röstige teiselt poolt. Kui vahukommid ei pruunistu, viige leht ülemisele restile.
10
Rösti hoopis gaasipliidil. See meetod pakub teile naudingut vahukommi röstimispulga käes hoidmisest, kuid sellel on ka varjukülgi. Ühtlast röstsaia on raske saada ja kui te neid üle küpsetate, võib see pliidiplaadile tilkuda segamini. Hoidke vahukomme leegi servas, et vältida märgutule või muude mehhanismide peale tilkumist. Nende röstimiseks võite kasutada kahvlit, kuid see võib liiga kuumaks muutuda mustaks. Ja pidage meeles, et kahvel on kõrvetavalt kuum, enne kui selle suhu pistate.
11
Tee S’mores. See Ameerika klassika on laste lemmik ja seda on ülilihtne valmistada: murdke maha umbes oma vahukommi suurune grahami kreekeri ruut. (Asendage teise krõbeda ja magusa küpsisega, kui teie läheduses pole Grahami kreekereid.) Kata šokolaadiruuduga.Pilda värskelt röstitud vahukomm šokolaadile.Vajutage teise tükiga grahami kreekerit, pigistades kuuma vahukommi alla. See sulatab šokolaadi osaliselt ja tekitab maitsva ja kleepuva segaduse.
12
Tehke banaanipaat. Siin on veel üks omapärane viis vahukommide nautimiseks: lõigake banaani nahast läbi pikk pilu. Kühveldage seda pilu mööda banaanist süvend välja. Täitke kaevik minivahukommide ja väikeste šokolaaditükkidega. Mähi fooliumisse ja aseta lõkkesöele , grillil või küpsetusplaadil 150 °C (300 °F) ahjus. Küpseta 5–15 minutit, kontrollides sageli. Mida kauem ootate, seda pruunimaks ja karamelliseeritumaks banaan muutub.
13
Viska oma vahukommid kuuma kakao või magustoidu peale. Kui arvasite, et tavalised vahukommid on kakaos dekadentsed, peate võib-olla röstitud sordi jaoks maha istuma. Need sobivad suurepäraselt ka jäätisele või piimakokteile, eriti vaniljele või šokolaadile.