Eriliste sündmuste ja pühade puhul võib menüü olla üsna üleliigne. Miski ei kaasne kvaliteetaega inimestega, keda armastate, nagu maitsev traditsiooniline retsept. Lisaks suurepärase eelroa valmistamisele on boureg või borek imeliselt mitmekülgne roog. Borek, kuigi see viitab suuremale küpsetiste rühmale, võib roogi pärineda hilisemast keskajast. Kuna see krõbe Lähis-Ida delikatess on paljudes kultuurides traditsiooniliseks roaks võetud, tõestab see kindlasti oma väärikust suupistete laual.
1
Hankige bouregi valmistamiseks vajalikud koostisosad ja materjalid.
2
Asetage filotainas suurele saraanilehele suurele tasasele pinnale. Taignalehed ei tohiks puudutada letti ega lauaplaati.
3
Katke virnastatud tainas teise piisavalt suure saraanilehega, millele järgneb niiske rätik, et vältida filotaigna niiskust järgmiste toimingute ajal.
4
Kuumuta ahi temperatuurini 380 ° F.
5
Klopi muna segamisnõus korralikult lahti.
6
Lisa riivitud juust kaussi lahtiklopitud munaga, sega, kuni muna on juustu vahel piisavalt ja ühtlaselt jaotunud.
7
Kuumuta võipulka väikeses potis tasasel tulel kuni sulamiseni. Selgitamine on valikuline, kuid mitte vajalik. Tõsta tulelt jahtuma.
8
Voldi filotaigna leht umbes neljatollisteks ruutudeks nii korralikult kui võimalik, kasutades sideainena sulavõid.
9
Tõsta supilusikatäis juustu-munasegu taignaruudu keskele.
10
Moodustage kolmnurk, voltides ruudu nurga vastasnurka. Taigna enda külge kinnitamiseks tuleks kasutada võid. Kahvlit saab kasutada templina, et servi veelgi tihendada. Korrake seda, kuni koostisosad on otsas või soovitud kogus on saavutatud.
11
Aseta küpsetusplaadile küpsetuspaber. Asetage kolmnurgad pärgamendile umbes kahe tolli kaugusele.
12
Pintselda iga bouregi peale üks viimane kiht võid ja küpseta umbes 30 minutit või kuni kõik on kuldpruunid.
13
Eemaldage plaat ahjust ja laske sellel enne nautimist kümme minutit seista.