Roosiõied on kaunis kaunistus, millega koogi kaunistamisel töötada. Kuigi need näevad pagaritöökodades toruroose nähes keerulised välja, on rooside koogile panemine lihtsam, kui see võib tunduda. See põhiõpetus tutvustab teile glasuurkunsti maailma, kus on lihtne roosistiil, mida saab kodus valmistada.
1
Täitke torukott oma värvilise kuningliku glasuuriga. Lisa roosiots kotti enne täitmist.Kui sul kuninglikku glasuuri ei ole, loe kuningliku glasuuri valmistamise artiklit.Pange tähele, et torude tegemisel on glasuurikott hea oma domineerivasse kätte pista; nii saate torustiku üle parima mootori juhtimise.
2
Valmistage roosiküüs. Toruge väike kogus glasuuri roosiküüne ülaosale ja seejärel vajutage glasuurile väike ruut vahapaberit, kasutades glasuuri paberi ja küünte koos hoidmiseks.
3
Tehke roosi keskpunkt. Asetage kondiitrikotti ots koos roosiotsaga roosiküünele nii, et lai ots puudutaks vahapaberit. Keerake küünt täisringis, et moodustada koonuse kuju. Peate oma käte liigutused sünkroonima, et liiguksite sama kiiresti, kui jäätumine väljub.
4
Tehke esimene kroonlehtede kiht koonuse ümber. Muutke iga kroonleht keskelt veidi kõrgemaks ja iga kolmandik roosi keskkoha ümbermõõduks, nii et teil oleks kokku kolm kroonlehte.
5
Tehke teine kroonlehtede kiht. Sellel kihil on kokku viis kroonlehte. Jätkake kroonlehtede tõstmist teistest kõrgemale, nii et need kaarduksid üles ja väljapoole. Samuti proovige kroonlehti kattuda, et need näeksid loomulikud välja.
6
Valmistage kroonlehtede viimane kiht. See peaks koosnema umbes seitsmest ühtlaselt paigutatud kroonlehest. Kui soovite suuremat roosi, võite jätkata kihtide lisamist.
7
Libistage roos ja vahapaber ettevaatlikult küünelt maha. Seejärel asetage see küpsetusplaadile või muule tasasele pinnale. Andke 24 tundi kõvenemiseks.
8
Valmis. Nüüd saab seda lisada koogile või muule küpsetisele kaunistuseks.