Kellelegi ei meeldi närtsinud või nätske tükki leidmiseks popkorni kaussi sirutada. Õnneks saate teha mõned väikesed muudatused, et saada popkorn, mis jääb kohev ja krõbe isegi päevad pärast popkorni. Värskena säiliva popkorni valmistamiseks hoidke tavalist popkorni õhukindlas anumas ja maitsestage vahetult enne, kui olete valmis nautima.
1
Popkorni popkorni ja ära maitsesta. Tuuma võib praadida pliidil või mikrolaineahjus, kuid ära nirista popkorni võiga, puista peale soola ega lisa maitseaineid. Need võivad muuta teie popkorni märjaks või nätskeks.
2
Lase popkornil täielikult jahtuda. Kui paned kuuma või sooja popkorni säilitusnõusse, hoiad anumasse niiskust, mis võib muuta popkorni märjaks. Enne säilitamist veenduge, et popkorn on täielikult jahtunud. Popkorni jahtumine ei võta kaua aega. Kui sul on kiire, võid selle küpsetuspaberitele laotada, et see kiiremini jahtuks.
3
Pakkige popkorn õhukindlasse anumasse. Kui popkorn on jahtunud, pange see klaas- või plastnõusse. Püüdke mitte kasutada liiga suurt anumat, vastasel juhul küpseb popkorn kiiremini. Kui saate, täitke anum ülevalt, et selles ei oleks nii palju õhku. Kui teil pole purki või jäika säilitusmahutit, kasutage suletavat kilekotti. Enne koti sulgemist eemaldage kogu õhk.
4
Hoidke popkorni toatemperatuuril kuni 1 kuni 2 nädalat. Kui te pole popkornile soola, võid ega maitseaineid lisanud, säilib see vähemalt 1 nädal. Vältige popkorni külmkapis hoidmist, kuna see tekitab niiskust, mis võib popkorni aeglaseks muuta. Kui hoiate poest ostetud popkorni jääke, kontrollige seda iga paari päeva tagant, et näha, kas see on ikka värske. Kuna poest ostetud popkorn on juba maitseainetega kaetud, võib see mõne päeva jooksul muutuda nätskeks.
5
Maitsesta popkorni vahetult enne selle söömist. Klassikalise popkorni jaoks raputa see sulatatud või ja soolaga. Kui tunnete end seikluslikumalt, sulatage enne üle niristamist veidi mett koos võiga. Soolase ja vürtsika popkorni valmistamiseks puista sellele veidi tšillipulbrit ja toitainepärmi. Toiteainepärm annab popkornile kergelt juustuma maitse. Kui te ei pahanda räpane popkorni pärast, võite popkorni segada karamelli- või šokolaadikastmega.
6
Kuumuta ahi temperatuurini 250 °F (121 °C) ja laota popkorn plaadile. Võtke ääristatud küpsetusplaat välja, et popkorn sellelt maha ei libiseks. Seejärel pange sellele nii palju vananenud popkorni, kui soovite. Asetage popkorn nii, et see oleks ühes kihis.
7
Kuumuta popkorni 5 minutit. Pange küpsetusplaat eelsoojendatud ahju ja jätke see krõbedaks. Saate kontrollida popkorni 5 minuti pärast, et näha, kas see pole enam nätske ega nätske. Kui popkorn on ikka veel veidi seisnud, kuumutage seda veel 1 minut ja kontrollige uuesti.
8
Maitsesta popkorn enne söömist. Kui teie popkorn on tavaline, raputage seda sulavõi ja soolaga või teie valitud maitseainetega. Võite puistata peale juustupulbrit, karripulbrit või kaneelisuhkrut. Vältige popkorni hoidmist pärast selle maitsestamist, kuna need muudavad popkorni uuesti märjaks.
9
Vala õli raskele pannile ja lisa 2 popkorni tuuma. Asetage raske pann pliidile ja valage sinna 2 supilusikatäit (30 ml) rapsi- või taimeõli. Pange 2 popkorni tuuma pannile ja pange kaas peale. Kui kasutate klaaskaanega panni, näete, millal tuumad paiskuvad. Kui teil pole klaasist kaant, peate kuulama, kas tuumad hüppavad.
10
Lülitage põleti keskmisele kõrgele ja oodake, kuni tuum hüppab. Saate teada, et õli on piisavalt kuum, kui näete või kuulete vähemalt ühe tuuma paiskumist. Vältige tuumade kontrollimiseks kaane sagedast tõstmist, sest kuumus pääseb pannilt välja.
11
Lisage 1/2 tassi (105 g) popkorni tuuma ja pange pannile kaas tagasi. Tõsta ettevaatlikult kaas ja lisa tuumad. Seejärel keerake panni ettevaatlikult nii, et tuumad oleksid õliga kaetud, ja pange kaas tagasi.
12
Raputage panni põleti kohal 2–4 minutit, et kõik tuumad paiskuksid. Keerake panni õrnalt, et tuumad liiguksid, et need ei kõrbeks. Kuulete, kuidas tuumad hakkavad hüppama 1–2 minuti jooksul. Seejärel kulub kõigi tuumade ilmumiseks veel 1–2 minutit.
13
Eemaldage pann, kui kuulete iga hüppamise vahel 3 sekundit. Kui pannil õrnalt raputada, ei tohiks te kuulda väga palju tuumasid ümber panni libisemas. Samuti peaks hüppamine aeglustuma, kui suurem osa tuumadest on avanenud. Lülitage põleti välja, kui kuulete 1 hüppamist umbes iga 3 sekundi järel. Jälgige popkorni tükke, mis võivad selle eemaldamisel pannilt välja hüpata.