Magus popkorn sobib suurepäraselt kodusteks filmiõhtuteks, lastepidudeks ja maitsvaks vahepalaks. Parima maitse saate, kui tõstate oma tuumad pliidi kohale või popkornimasinasse, kuid saate neid retsepte kohandada ka mikrolaineahju popkorni jaoks. Kuna sorte on mitu, peate lihtsalt neid kõiki proovima.
1
Kuumuta õli ja testi tuumasid raskel pannil. Kuumuta suurel paksupõhjalisel kaanega pannil 3 spl (45 ml) taimeõli ja kolm popkorni tuuma. Kui kõik kolm tuuma on lahti paiskunud, on pann piisavalt kuum, et ülejäänud osa lisada. Rapsiõli või mõni muu keskmise või kõrge suitsemistemperatuuriga taimeõli toimib kõige paremini. Kui kasutate mikrolaineahjus popkorni, küpsetage kott lihtsalt mikrolaineahjus ja jätkake sulatamisega. võid ja suhkrut. Jääte mõnest maitsest ilma, kuid see saab korda.
2
Lisa ülejäänud popkorni tuumad. Eemaldage pann tulelt ja lisage ½ tassi (120 ml) popkorni tuuma. Oodake 30 sekundit, seejärel naaske keskmisele-kõrgele kuumusele. See viivitus võimaldab tuumadel saavutada ühtlase temperatuuri, nii et need hüppavad samal ajal lähemale.
3
Kuumutage ja loksutage, kuni tuumad hakkavad paistma. Umbes iga kümne sekundi järel tõstke pann ja raputage kolm sekundit küljelt küljele. Aeg-ajalt purustage kaas, et õhk ja niiskus pääseksid välja.
4
Lisa ¼ tassi (50 g) suhkrut ja kuumuta, kuni see paiskub. Kui esimesed tuumad hakkavad paistma, lisage granuleeritud valge suhkur ja loksutage hästi. Oodake, kuni hüppamine algab uuesti, seejärel kuumutage, kuni hüppamine aeglustub ühe või kahe sekundi järel. Vala popkorn kaussi ja tõsta kõrvale. Ärge võtke panni lihtsalt tulelt, kuna kuum pann võib suhkru siiski põletada. Suhkur võib väga kuumaks minna. Laske sellel enne suupisteid jahtuda. Kui tunnete põletamise lõhna, valage popkorn kohe välja. Pruunistatud suhkru ja söe vahel on väike piir.
5
Sulata või koos ülejäänud suhkruga. Sega kokku – tass (75g) võid ja â…› tass (2 spl / 25g) granuleeritud suhkrut. Kuumuta ja sega pannil, kuni see on täielikult sulanud, või hauta paar minutit karamellikastme saamiseks. Võite selle sulatada ka mikrolaineahjus umbes ühe minutiga. Paksema karamellise kastme saamiseks kasutage suhkru asemel ¼ tassi (50 g) kuldset siirupit. Võite seda suhkrustatud popkorni asemel tavalisele popkornile panna, kui teil pole tõesti magusaisu.
6
Lisa näpuotsaga soola. Puista peale umbes ½ tl (2,5 ml) soola või maitse järgi. See mitte ainult ei lisa oma maitset, vaid võib muuta popkorni maitse magusamaks, varjates põletatud tuumade või kõ