Hot cross kuklid on pärmiga magusad kuklid, mis on kergelt vürtsitatud ja täidetud kuivatatud puuviljadega. Need on peale märgitud ristiga, kas glasuuris või taigna osana. Kuigi need kuklid on saadaval aastaringselt, on need enim tuntud oma populaarsuse poolest lihavõttepühade ajal, eriti suure reede ajal. Saate uurida nende eriliste maiuste mitmekülgsust, lisades lihtsaid katteid, proovides erinevaid täidiseid ja luues keerukamaid roogasid.
1
Hommikusöögiks serveerimiseks määri kuumad ristkuklid võiga. Kiire ja lihtne viis veidi lisamaitsega kuumade ristkuklite serveerimiseks on määrida peale õhuke võiviil. See toimib suurepäraselt olenemata sellest, kas serveerite kukleid kuumalt või külmalt. Võiga määritud röstitud kuumad ristkuklid loovad suurepärase hommikusöögi igaks sündmuseks.
2
Lisage magus glasuur, et valmistada täiuslikud pärast õhtusööki kuklid. Valmistage glasuur, segades väikeses kastrulis madalal kuumusel 1–3 c (79 mL) vett ja 2 spl (26 grammi) suhkrut. Segage segu, kuni suhkur on lahustunud, ja laske seejärel 3-4 minutit keeda. Pintselda glasuuriga kuumad ristkuklid ja serveeri neid soojalt. Võid serveerida ka toatemperatuuril.
3
Magusaks magustoiduks kata toorjuustu- või šokolaadiglasuuriga. Teine suurepärane kate kuumade ristkuklite jaoks on magus glasuur või glasuur. Saate luua oma glasuuri või osta selle kohalikust toidupoest. Jäägutage kuumad ristkuklid, kuni need on soojad. Kasutage võinuga, et määrida kuklite ülaosale toorjuustu- või šokolaadiglasuur. Võite lisada nii palju või vähe kui soovite. Šokolaadijäätmed kipuvad olema veidi kergemad ja vähem magusad kui toorjuustuglasuur.
4
Valmista vürtsikas hommikuvõileib tomatimoosi ja munaga. Kuumade ristkuklite pooleks lõikamine ja lusikatäie tomatimoosi, munade ja peekoni lisamine on selle klassika maitsev pööre. Tomatimoosis olev happesus toob leiva vürtsikuse esile. Lisage mõned peekoniviilud ja munapuder, et luua igaks juhuks ideaalne hommikusöögivõileib. Kuklitele moosi kandmiseks kasutage lusika tagumist või võinoa, et moos ühtlaselt laiali määrida. Saate lisada soovitud koguse moosi. Tomatimoosiga saate asendada mis tahes oma lemmikmaitse, näiteks virsiku- või aprikoosimoosiga.
5
Täiusliku magustoidu saamiseks valmistage sulatatud šokolaadi tilk. Sulašokolaadi suurepärane asi on selle mitmekülgsus. Klassikalise magustoidu täiustamiseks võite seda niristada kuklite peale lusika või spaatliga. Maitsva magustoidu saamiseks nirista šokolaadiga mõned viilutatud värsked marjad ja kulbitäis vaniljejäätist. siirupit kuumal ristikuklil Prantsuse röstsaial.
6
Lisage šokolaaditükke või iirisetükke magustoiduks, mida teie lapsed armastavad. See on suurepärane viis kuumade ristikuklite maiustamiseks, eriti kui serveerid neid valivale lapsele. Šokolaadilaastud ja iiris lisavad sellele mahlakasele klassikale magusa ja soolase nüansi. Lisage oma šokolaaditükid või iiris taignasse, kui tavaliselt lisate rosinaid.
7
Hapukuse lisamiseks kasutage kuivatatud kirsse, aprikoose või jõhvikaid. Selle asemel, et kasutada kuumade kuklite täitmiseks tavalisi rosinaid või sõstraid, proovige kasutada muid kuivatatud puuvilju. Kuivatatud kirsside, aprikooside, jõhvikate või viigimarjade lisamine on suurepärane viis oma kuklitele veidi hapukaks muuta. Asendage traditsioonilised rosinad ja sõstrad sama koguse kuivatatud puuviljadega. Võite kasutada mis tahes oma lemmikkuivatatud puuvilju asendamiseks või lisa tavalistele rosinatele ja sõstratele.
8
Elegantse pöörde saamiseks sega hulka sulatatud šokolaad ja viilutatud maasikad. Enne küpsetamist lisage kuklite keskele 10-15 šokolaaditükki ja 2-4 viilutatud maasikat. Šokolaad sulab kuklite küpsetamise ajal, kattes maasikad, et luua täiuslik magusa ja puuviljase kombinatsioon. Parimate tulemuste saamiseks kasutage poolmagusaid šokolaaditükke. Saate šokolaaditükkidega segada mis tahes tüüpi puuvilju, mida soovite . Võite proovida ka erinevaid variante, nagu valge šokolaadi laastud või maapähklivõitükid. Kui te ei ole kuivatatud puuviljade fänn, võite selle asendada pistaatsiapähklite või muude pähklitega.
9
Valmistage hommikusöögiks kuuma ristkukliga prantsuse röstsaia. Serveeri prantsuse röstsaia koos värskete marjade, viilutatud banaanide või apelsinidega. Lõbusa lihavõttehommikusöögi loomiseks lisa sellele vahtrasiirup, crème fraiche või kreeka jogurt. Serveerige seda rooga soojalt. Kuuma ristkukli prantsuse röstsaia valmistamiseks vahustage kokku 120 ml piima, 50 grammi suhkrut, 3 muna, 1 tl (4,9 ml) vaniljeekstrakti. ja apelsinikoor suurde segamisnõusse. Enne küpsetamist laske kukliviiludel segus umbes 5 minutit seista. Kuumuta pannil 2 spl (28,35 grammi) võid ja küpseta kukleid, kuni need hakkavad pruuniks muutuma ja ühelt poolt krõbedaks. Seejärel keerake kukkel ümber ja laske sellel teisel küljel küpseda. Säilitage kõik munasegujäägid õhukindlas anumas ja asetage see külmkappi kuni 2 päevaks.
10
Magusaks magustoiduks valmista kuum ristõunapuru. See magustoit sisaldab Granny Smithi õunte magusust ja kaneeli vürtsikust, et luua suurepärane kuum ristkuklimagustoit. Pane kokku vanillijäätisega. Serveerige kuuma ristiõunapuru soojalt. Selle magustoidu valmistamiseks segage 6 väikesteks kuubikuteks lõigatud Granny Smithi õuna, ½ c (100 grammi) suhkrut, 1 tl (3 grammi) kaneeli ja 1 tl (4,9 ml) vaniljeessentsi keskmise suurusega segamiskaussi. Haki kuklid ja pane tükid köögikombaini. Alustuseks tükeldage iga kukk jämedalt väiksemateks tükkideks. Pane kõik tükid köögikombaini ja kasuta nuppu “pulss”, kuni tükid muutuvad puruks. Asetage kuumad ristipuru segamisnõusse. See võib olla sama, mida kasutasite täidise valmistamisel. Segage sisse 14 supilusikatäis (200 grammi) soolamata võid ja ½ c (40 grammi) valtsitud kaera koos ülejäänud ½ c (100 grammi) suhkru ja 1 tl (3 grammi) kaneeliga. Piserdage see segu purutäidisega. Küpsetage murendage kuumalt ristõunu 177 °C (350 °F) juures 45 minutit.
11
Looge kukli- ja võipuding, et oma jäägid ära kasutada. Kukli-võipuding on suurepärane võimalus kasutada oma järelejäänud kuumaid kukleid. Kuumad ristkuklid, mis on kaetud puuviljakreemi ja aprikoosimoosiga, on suurepärane magustoit. Määri 1,4 l) ahjukindel pann võiga. Kasutage kukliviilude määrimiseks võijääke. Kui kuklid on võiga kaetud, lisa igale viilule aprikoosimoos. Vahusta 3 muna, 300 ml piima, 300 ml koort, 50 g suhkrut, 1 tl (4,9 ml) vaniljeekstrakti ja näputäis jahvatatud kaneeli ühes kausis. Vahusta koostisosi, kuni olete kõik tükid eemaldanud. Asetage kuklid ahjupannile ja ajage puuviljad pannile laiali. Aseta kuklid nii, et nende vahele jääks ühtlane vahe. Laota aprikoosid ja sultanad ühtlaselt ümber panni. Vala vanillikaste segu kuklitele ja suru õrnalt nende sisse. Kata pann ja lase kuklitel 30 minutit tõmmata. Kui kuklid on leotamise lõpetanud, puistake nende peale suhkur ja küpsetage neid 30–40 minutit temperatuuril 182 °F (360 °F). Enne serveerimist jahuta 10 minutit. Hoia ülejääke kaetult külmkapis kuni 24 tundi.