Kaubanduslikud kohvimasinad võivad kõigi nende nuppude ja funktsioonidega tunduda keerukate seadmetena. Kuid tegelikult on neid üsna lihtne kasutada, olenemata sellest, kas teil on tilgutiga kohvimasin või poolautomaatne espressomasin. Kui olete aru saanud kõigi osade asukohast ja funktsioonidest, peate järgima lihtsat protsessi, et luua iga kord täiuslikud kohvijoogid.
1
Täitke paak veega. Paak või reservuaar mahutab vett ja seda ei tohi täita üle joone “maksimaalne täitmine”. Katlakivi ja mineraalide kogunemise vältimiseks on kõige parem kasutada külma puhastatud vett.
2
Pange kohvipaks filtrikorvi. Eemaldage masinast filtrikorv ja asetage sinna uus kohvifilter. Lisage filtrisse 1 supilusikatäis (15 ml) 2 supilusikatäit (30 ml) värskelt jahvatatud kohvi iga 6 untsi vee kohta. Raputage korvi õrnalt küljelt küljele, et paks jaotuks.
3
Asetage filtrikorv ja karahvin tagasi ning lülitage masin sisse. Asetage filtrikorv tagasi ettenähtud kohta. Asetage puhas karahvin filtri alla selleks ettenähtud kohta soojendusplaadil. Vajutage lülitit, et masin sisse lülitada, seejärel oodake umbes 5 minutit, kuni kohv valmib. Ärge unustage sisse lülitada ka soojendit, kui masinal see on.
4
Täitke reservuaar veega. Teise võimalusena võite masina ühendada veeliiniga. Mõlemal juhul kasutage kindlasti külma, filtreeritud vett, mis pole liiga kõva ega pehme. Vastasel juhul kogunevad masinasse mineraalid, mis muudavad espresso maitset. Tavaliselt on paak masina küljel või tagaküljel.
5
Laske masinal soojeneda. Kui see on päeva esimene kohv, ühendage masin vooluvõrku ja lülitage see sisse. Olenevalt selle suurusest võib masina õigeks soojenemiseks kuluda 15–45 minutit. Oodake, kuni kogu masin on soe ja näit on keetmistemperatuuril või kõrgem. See annab katlas olevale veele aega soojeneda ja tekitada survet, mis on vajalik kuuma vee surumiseks läbi kohvipaksu.
6
Jahvata kohvioad. Kui ootate, kuni masin soojeneb, saate ube jahvatada. Kogu kohvi ühtlase suuruse jahvatamise tagamiseks on soovitatav kasutada teraveski asemel veski. Vältige jahvatatud kohvi ostmist, kuna see läheb kiiresti vanaks. Selle asemel jahvatage iga espresso jaoks värskeid ube.
7
Lisage portafiltrisse 18–21 g kohvipaksu ja tampige paks kokku. Pöörake portafiltrit, kui see veski rennist täitub, et tagada korvi ühtlane täitumine. Kasutage oma puhast nimetissõrme, et tasandada portafiltris, kui see on täidetud. Kasutage tamperit, mis on kummist käepidemega lame metallketas, et tihendada kohvipaks portafiltrisse. Rakendage umbes 30 naela (14 kg) survet. Seda saate harjutada, vajutades vannitoakaalule, kuni see jõuab 30 naelaseni (14 kg), et mõista, kui palju survet rakendada. Portafiltrid on väikesed pikkade käepidemetega metallnõud. saab kinnitada rühmapea külge. Portafiltris olevat filtriekraani nimetatakse korviks.
8
Lukustage portafilter rühmapeasse ja vajutage keetmiseks nuppu. Mõnel masinal võib olla infusioonieelne etapp, mis tuleb kõigepealt lõpule viia. Vastasel juhul vajutage lihtsalt vastavat nuppu ja laske survel kuuma vett kohvipaksu kaudu läbi suruda, kuni teie tass on espressoga täidetud. Rühmapea on valmistatud raskusjõul töötavatest düüsidest, mis on ühendatud katlat läbiva toruga. See asub masina ülemise osa all.
9
Soovi korral aurutage piim. Täida kann soovitud koguse piimaga. Lülitage auruti sisse ja seejärel hoidke auruotsikut mõne sekundi jooksul vahetult piima pinna all. Kastke aurutoru täielikult kannu ja kui temperatuur jõuab 60 °C (140 °F), on piim valmis. Valage see espressosse ja voilaa!Auruti on väike metalltoru, mis asub tavaliselt masina ühe külje otsas.