Kokteili ettekandja on teatud tüüpi teenindaja, kes töötab tavaliselt kasiinodes, ööklubides, komöödiaklubides või meelelahutusasutustes. Kuigi kokteiliettekandjaid kasutavad erinevad kohad võivad erineda, on ametikohad suhteliselt samad. Kokteili ettekandja põhiülesanne on tuua joogid konkreetse koha patroonidele.
Kokteiliteenindajad erinevad tavalistest ettekandjatest vaid veidi. Kui tavaline ettekandja võib töötada baaris või restoranis, siis kokteiliettekandja töötab ainult meelelahutuskeskkonnas. Kokteiliteenindajate töökohti võib leida paljudest kohtadest alates kuulutustest kuni töökohtadeni.
Sageli reklaamivad klubid, kasiinod ja muud sarnased kohad saadaolevaid kokteiliteenindaja töökohti. Seda tüüpi ametikoha saamiseks peab ettekandjal olema mõned olulised omadused. Kokteiliteenindajad peavad suutma teistega hästi koostööd teha, omama suurepäraseid organiseerimisoskusi ja suutma hästi suhelda laiema avalikkusega.
Lisaks peaksid kokteiliettekandjal olema elementaarsed matemaatilised oskused, arvestades, et klientide arvete tabelite koostamine moodustab suure osa sellest tööst. Mõned asutused paluvad kokteiliettekandjatel olla teadlikud erinevatest klientidest. Kuna sageli on kokteiliteenindaja otsustada, millal klient on piisavalt joonud, on oluline, et ettekandjal oleksid usaldusväärsed instinktid.
Kasiinod paluvad kokteiliettekandjatel sageli toretsevaid rõivaid kanda. Need rõivad on tavaliselt valmistatud litritest, sulgedest ja muudest pilkupüüdvatest materjalidest. Lisaks võidakse kokteiliettekandjal paluda kanda lühikest seelikut kõrgete kontsadega, mis nõuab tohutut graatsilisust ja koordinatsiooni. Teised asutused võivad paluda kokteiliettekandjatel kanda tavalist teenindajariietust.
Edukad kokteiliettekandjad peavad õppima juhusliku vestluse kunsti. Meelelahutusasutuste klientidele meeldib sageli serveritega vestelda. Seega on õhtu lõpuks kõige rohkem vihjeid koguvad serverid ka need, mis suudavad kliente võluda. See on talent, mis nõuab palju kogemusi ja kokteiliteenindajana veedetud aega.
Kokteili ettekandja ametikohale saamiseks peavad kandidaadid näitama serveerimistööstuse mõistmist. Enamik kõrgetasemelisi asutusi otsib servereid, millel on valdkonna kogemus, kuigi algtaseme ametikohad on olemas. Pole harvad juhud, kui kokteiliettekandja alustab oma karjääri restoranis tavalise teenindajana.
Pärast paljude aastatepikkust klientidega tegelemist on tavalised serverid sageli kokteiliteenindajate jaoks ideaalsed kandidaadid. Linnades, nagu Las Vegas, töötab sageli kõige rohkem kokteiliettekandjaid, kuigi ka teistes populaarsetes piirkondades võib olla palju kokteiliettekandjate töökohti.