Kui teil on kirg inimeste toitmise vastu, võib kodus oma toitlustusettevõtte loomine tunduda unistusena. Kuid see on täiesti teostatav, ühe väikese näpunäidetega ei pruugi te tegelikult oma köögis süüa teha. Kuna enamikus kohtades keelavad seadused toitlustajatel eramajas tegutseda, peate tõenäoliselt leidma kaubandusliku köögi, kus saate oma toitu valmistada. Seejärel saate oma kodu kasutada peakontorina, et tegeleda äritegevusega, sealhulgas reklaamiga, tellimuste vastuvõtmisega ja raamatupidamisega.
1
Taotlege ärilitsentsi, kui teie osariik või territoorium seda nõuab. Uurige oma elukohapiirkonna toitlustamist puudutavaid seadusi, et teada saada, kas teil on vaja toitlustusettevõtte käivitamiseks äriluba. Kui jah, siis täitke vajalikud paberid, et registreerida oma ettevõte piiratud vastutusega ettevõttena (LLC), olles ise füüsilisest isikust ettevõtja. Teil palutakse sisestada oma ettevõtte nimi, märkida oma füüsilise peakontori aadress (antud juhul kodune aadress) ja määrata ennast või keegi, keda usaldate, LLC registreeritud esindajaks. Olge valmis maksma tasud, mis on seotud teie paberite esitamise või toitlustusteenuse asutamisega äriüksusena. Täpne summa erineb osariigiti, kuid USA keskmine kulu on umbes 125 dollarit. Sõltuvalt teie elukohast võib teil õnnestuda ilma erilitsentside või -lubadeta maksvatele klientidele toitu serveerida. Enne ettevõtte ametliku alustamise meetmete võtmist tutvuge kohalike seadustega.
2
Ostke toiduvastutuskindlustus. Kui elate USA-s, külastage toiduvastutuskindlustuse programmi (FLIP) veebisaiti, et saada lisateavet toiduvastutuskindlustuse kohta. Kui olete valmis, saate osta poliisi veebist ja laadida digitaalse kindlustustõendi otse oma seadmesse. Toitlustusplaanid algavad umbes 300 dollarist aastas ja need katavad kuni 2 000 000 dollarit võimalike kahjude eest. Hea toiduvastutuskindlustus kaitseb teid kohtuasja eest, kui üks teie klientidest pärast teie toidu söömist haigestub. toitlustusettevõtted peavad omama toiduvastutuskindlustust, sealhulgas restoranid, toiduautod, erakokad, talupidajate turumüüjad ja isegi toidukärud ja kontsessioonibendid.
3
Hankige alkoholilitsents, kui kavatsete alkoholi serveerida. Professionaalse alkoholilitsentsi taotlemiseks võtke ühendust kohaliku alkohoolsete jookide komisjoni (ABC) kontoriga. Lisaks tavalistele isikuandmetele võidakse teil paluda esitada koopiad ärilitsentsist, asutamistunnistusest, partnerluslepingutest ja sarnastest dokumentidest. Kui olete taotluse esitanud, võib litsentsi saamiseks kuluda 30 päeva või rohkemgi. Alkoholilitsentsi hind võib olla vahemikus 12 000 kuni 40 000 dollarit, olenevalt teie ettevõtte suurusest ja kavandatavast klientuurist.Kuigi see pole nii alkoholi pakkumiseks oma teenuste osana, võib see olla teie ettevõttele suureks õnnistuseks, eriti kui olete huvitatud pulmade, bankettide, firmaürituste, erapidude ja muude suuremahuliste koosviibimiste toitlustamisest.
4
Rentige oma toidu hoidmiseks ja valmistamiseks äriköök. Käivitage kiirotsing “kommertsköök” ja oma linna nimi, et koostada oma piirkonna äriköökide ja ühisköökide loend. Enamikus linnades on toitlustajatele ja teistele toitlustusspetsialistidele saadaval vähemalt üks või kaks kohta ilma kindla asukohata. Hinnad on erinevad, kuid paljud köögid annavad teile võimaluse rentida kuu, nädala, päeva või tunni kaupa, mis tähendab, et saate ruumi reserveerida ainult siis, kui seda vajate. Äriköögis saate teil on juurdepääs grillidele, ahjudele, fritüüridele, viilutitele, segistitele, külmikutele ja sügavkülmikutele ning muudele seadmetele ja seadmetele, mida vajate. Kaubandusköögis töötamine on enamikus kohtades kohustuslik. Seda seetõttu, et erinevalt teie kodust , kommertsköögid vastavad seadustele, mis nõuavad toiduvalmistuskohtade regulaarset tervise- ja sanitaarkontrolli.
5
Olge valmis oma kööki uuendama, kui kavatsete kodus süüa teha. Kui kavatsete äripinna rentimise asemel oma kööki välja töötada, on oluline enne esimest esinemist olla kindel, et teil on kõik vajalikud tööriistad teie käsutuses. Mõnel juhul võib see nõuda uute seadmete ostmist, mis suudavad suurema võimsusega hakkama saada. Koduköögis toidu tõhusaks toitlustamiseks võib olla vajalik lisada üks või mitu täiendavat ahju, mitme põletiga suur pliit, lameda ülaosaga küpsetusplaat, praadimisjaam või mõni tööstusliku suurusega kraanikauss. Pidage meeles, et mõnikord peate raha teenimiseks kulutama raha. Kvaliteetsed seadmed ja kööginõud võivad olla kallid, kuid proovige neid mõelda kui investeeringuid, mida teete oma ettevõtte tulevikku.
6
Palgake töötajaid, kes aitavad teid paljude ülesannete täitmisel. Toitlustusettevõtte pidamiseks kulub palju muud kui lihtsalt toidu välja kloppimine. Olenemata sellest, kui intiimsed sündmused teie toitlustus on, peab teil lõpuks olema vähemalt paar abilist, kes hoolitsevad selliste asjadega nagu serveerimine, baaridamine, koristamine ja transport. Delegeerige need kohustused usaldusväärsetele sõpradele või lähedastele, et hoida oma suhtlusringi tihedalt, või postitage oma piirkonnale suurema hulga kvalifitseeritud kandidaatide meelitamiseks oma ametikohtade nimekirjad, mida soovite täita. taotlege ennast kas isiklikult või telefoni teel, et oma iseloomu paremini mõista. Nii saate tagada, et palkate ainult professionaalseid ja usaldusväärseid inimesi. Kui plaanite toitlustada suuri üritusi, on hea ka palgata üks või mitu võimekat kokka, kes aitavad teil menüü õigeaegselt kokku panna. .
7
Veenduge, et teil oleks usaldusväärne transpordivahend. Kõik need tunnid, mille veedate kuuma pliidi taga higistades, on asjata, kui teil pole võimalust oma toitu ürituse toimumispaika viia. Kui aeg kätte jõuab, vajate mahukat autot või kaubikut, et oma valmis nõud viia sinna, kuhu need lähevad. Ideaalis peaks teie tarnesõiduk töötama hästi, välja nägema vähemalt mõõdukalt professionaalne ja olema piisavalt suur, et mahutada kogu ühe reisi jooksul veetav toit. Hoidke oma sõiduk heas töökorras, peske seda, vahetage regulaarselt õli ja vahetage välja nagu rehvid ja pidurid kohe, kui need hakkavad kuluma. Kui see ei tööta, ei tööta ka teie. Kui olete end sisse seadnud ja teil on natuke raha, mida uuesti investeerida, võite hakata mõtlema uue või vähekasutatud sõiduki ostmisele, et viia see lihtsalt kohale.
8
Hoolitsege haldusülesannete eest oma kodukontoris. Paljude väikeettevõtete omanike jaoks tähendab “kodukontor” lihtsalt sülearvutit ja mobiiltelefoni. Kasutate neid seadmeid peaaegu iga töö jaoks, mis ei toimu köögis, alates klientidega suhtlemisest ja broneerimisest. sündmusi, et värskendada oma finantsdokumente. Seetõttu tasub omada ka tugevat Interneti-ühendust või head andmesideplaani. Kui te ei kavatse palgata raamatupidajat, peaksite otsima mõnda head raamatupidamistarkvara, et dokumenteerida tehingute üksikasjad. Hea mõte on hoida käepärast väikest kartoteekappi, kuhu saate salvestada kõigi oma kirjete füüsilised koopiad juhuks, kui kõvaketas peaks kokku jooksma või viirusesse sattuma.
9
Leia oma nišš. Eduka toitlustusettevõtte juhtimise võti on teada, kuhu te selles valdkonnas sobite. Kui töötate piiratud ressurssidega, võib see tähendada piiramist väiksemate üritustega, nagu kokteilipeod ja perekokkutulekud, või suuremahuliste sündmuste, nagu pulmad, banketid ja korporatiivõhtud, kui teil on pühendunud töötajad ja palju inimesi. kogemusi. Arvestades, kus teie anded kõige paremini toimiksid, aitab teil täita oma klientide ootusi ilma ennast üle pingutamata.Pöörake tähelepanu nõudlusele toitlustuskoha järele oma elukohas, et määrata kindlaks sihtdemograafia ja kasutada ära võimalusi, mis teil on enne teid.Otsustage, millises keskkonnas te d be kõige mugavam aitab teil ka oma menüüd, kaubamärgielemente ja muid ettevõtte aspekte kitsendada.
10
Koostage menüü, mida saate ajapiirangute korral pidevalt koostada. Menüü koostamisel võib aidata koostada üksikasjalik nimekiri roogadest, mida valmistate kõige paremini või mille kohta olete varem komplimente saanud. Pidage kinni sellest, mida teate, olgu selleks peen Prantsuse köök, lõunamaised toidud või lihtsamad toidud, nagu grill. Parem on osata teha mõnda asja erakordselt hästi kui teha paljusid asju halvasti. Kaaluge oma menüü perioodilist muutmist või aja jooksul oma kulinaarsesse repertuaari uute roogade ja tehnikate lisamist, et oma klientuuri mitmekesistada. Kui olete oma mugavustsoonist liiga kaugel, riskite serveerida toitu, mis on lihtsalt nii ja naa, mis on toitlustaja jaoks kardinaalne patt.
11
Looge veebisait oma teenuste reklaamimiseks ja sündmuste broneerimiseks. Teie veebisait peaks sisaldama vähemalt lühikest sissejuhatavat lõiku, mis kirjeldab teie pakutavaid põhiteenuseid, samuti e-posti aadressi ja telefoninumbrit, mille kaudu huvitatud pooled saavad teiega ühendust võtta. Muud funktsioonid, nagu näidismenüüd, klientide iseloomustused ja fotod sündmustest, mida olete varem toitlustanud, aitavad samuti palju teie külastajate tähelepanu köita. Kindlasti mainige, millistele toitudele ja sündmustele olete spetsialiseerunud, Kui teate kedagi, kellel on veebidisaini oskus, paluge tal oma ettevõtte veebisaiti koostada. Muul juhul palgake professionaalne veebidisainer, kes viiks oma saidile potentsiaalsete klientide ligimeelitamiseks vajalikku lihvi.
12
Reklaamige oma ettevõtet sotsiaalmeedias. Lisaks oma veebisaidile kasutage Facebooki, Twitteri ja Instagrami, et levitada oma toitlustusettevõtte kohta teavet laialdaselt. Veenduge, et kogu teie oluline teave kuvatakse just seal teie profiilil, et sinna sattunud inimesed saaksid teiega päringutega ühendust võtta. Postitage oma eelseisvate sündmuste jaoks saadavuse kohta, näidake oma toidust ahvatlevaid pilte ja julgustage oma jälgijaid jagama oma kogemusi ja jätma arvustus või tärnide hinnang, et muuta oma leht nähtavamaks. Jälgige teisi piirkonna ettevõtteid, toimumiskohti ja ettevõtjaid, et luua oma leht kohalike müügivihjete võrgustik ja külvake seeme, et nad hoiaksid teid tulevaste sündmuste puhul meeles. Kui teil on kulutamiseks vähe raha, makske sponsoreeritud reklaamipinna eest, et jõuda rohkemate potentsiaalsete klientideni.