Ainult põhiliste köögitarvetega saate naatriumatsetaati valmistada oma kodus. Seda soola võib olla lõbus ja praktiline kasutada. Naatriumatsetaati saate kasutada kuuma jää ja/või kuuma jää skulptuuride valmistamiseks. Võite panna naatriumatsetaadi ka kottidesse, et seda saaks kasutada korduvkasutatava kätesoojendajana. Seda on suhteliselt lihtne ja odav valmistada ning selleks on vaja ainult äädikat, söögisoodat ja mõnda rooga.
1
Valage pannile äädikas. Äädikas on äädikhappe lahjendatud lahus. Lahus on peamiselt vesi, mis sisaldab 3–7% äädikhapet. Äädikhape on naatriumatsetaadi moodustamisel vajalik koostisosa. Valage pannile 500 milliliitrit (2.1Â Â c) äädikat. Hapete ja aluste (nt äädikas ja söögisooda) käsitsemisel kandke alati kaitseprille ja kindaid.
2
Lisa pannile söögisoodat. Söögisooda on naatriumvesinikkarbonaadi üldnimetus. See koostisosa annab naatriumatsetaadi moodustamiseks vajaliku naatriumi. Piserdage aeglaselt umbes 35 grammi (7 tl) söögisoodat iga 500 milliliitri (2,1–c) äädika kohta.
3
Segage reaktsiooni. Kui puistate söögisoodat äädika sisse, näete, et lahus hakkab mullitama. See on tingitud gaasilise süsinikdioksiidi moodustumisest reaktsiooni käigus. Kasutage segamisvarda või lusikat, et hoida reaktsiooni liikumas ja vältida selle mahutist välja mullitamist. Äädika reaktsioon söögisoodaga on järgmine: NaHCO3 + CH3COOH —> CH3COONa + CO2 + H2O
4
Viige lahus keevasse pannile. Piisab igast pliidikindlast pannist. Kandke üle ainult vedel lahus. Ärge valage keedunõusse tahket söögisoodat. Tahket söögisoodat saate ainult siis, kui lisate liiga palju söögisoodat. Liigne söögisooda jääb tahkele (kuid märjale) kujule.
5
Lase lahusel keema tõusta. Pange keedunõu pliidile ja laske lahusel aeglaselt keema. Vältige tugevat keetmist, kuna see raskendab lahuse pinna jälgimist ja võib põhjustada ülekeetmist. Lahuse keetmiseks võite kasutada ka bunseni põletit või pliidiplaati.
6
Jälgige lahuse pinda. Veenduge, et lahus keeb piisavalt kergelt, et saaksite lahuse pinda jälgida. Kui see keeb liiga tugevalt, et pinda ei näeks, keera kuumus madalamaks. Laske lahusel aeglaselt keeda, kuni näete, et lahuses või pinnal hakkab moodustuma valge tahke aine. Kui näete seda, eemaldage kohe tulelt ja loksutage lahust, kuni tahke aine uuesti lahustub.
7
Laske lahusel jahtuda. Lahuse jahtumisel sadestub kuumas vees lahustunud naatriumatsetaat välja. Võib kuluda kuni pool tundi, enne kui märkate valgete naatriumatsetaadi kristallide moodustumist. Kui kristallid on moodustunud, võite liigse vee ära valada. Kui kristalle ei moodustu, võib lahus olla üleküllastunud. See tähendab, et vees on selle praeguse temperatuuri jaoks lahustunud liigne naatriumatsetaati. Tilgutage kristalliseerumise alustamiseks lahusesse väike metallitükk (isegi alumiiniumfoolium peaks töötama). Kui ehitate kuuma jääskulptuure, valage lahust vähehaaval oma vormi või kujundusse. See peaks katalüüsima naatriumatsetaati lahusest välja sadestuma ja moodustama tahke skulptuuri.
8
Kraapige kristallid ära. Nõu pinnale tekivad kristallid. Parima saagise saamiseks kraapige need habemenuga maha. Koguge kristallid õhukindlasse anumasse (piisab lukuga kotist). Kui plaanite teha kätesoojendi, pange kristallid õhukindlasse kilekotti. Kristallid saate sulatada, tilgutades koti keevasse vette. Jätke see vedelal kujul, kuni vajate kätesoojendit, seejärel tilgutage kristall või metallitükk, et katalüüsida muutus soojaks tahkeks.
9
Valage lahus aurustusnõusse. Aurustamisnõu laseb veel ja süsinikdioksiidil kristallidest aeglaselt aurustuda. See meetod võtab palju kauem aega kui liigse vee ja süsihappegaasi keetmine, kuid seda saab teha. Ärge kandke tahkeid söögisoodaosakesi aurustusnõusse. Lai/pikk, madal tass, nagu klaasist pajaroog, töötab kõige paremini. Vee aurustamine sügavast anumast võtab palju kauem aega.
10
Laske saasteainetel aurustuda. Aurustumisprotsess võtab standardtingimustes (toatemperatuur, normaalne atmosfäärirõhk jne) päevi. Kui soovite aurustumist kiirendada, võite asetada nõude soojuslambi alla. Kui vesi aurustub, sadestuvad lahusest välja valged naatriumatsetaadi kristallid, mis kleepuvad tassi külge.
11
Koguge kristalle. Kui vesi aurustub, kleepuvad naatriumatsetaadi kristallid aurustusnõu külge. Kasutage habemenuga, et kraapida tassist kristallid. Hoidke kristalle õhukindlas anumas, näiteks lukuga kotis.