Kui olete loodusainete õpetaja, kes soovib oma õpilasi hämmastada, või lihtsalt keskmine amatöörkeemik, siis see eksperiment on teie jaoks! Klassikaline joodkellareaktsioon demonstreerib keemilise kineetika omadusi oma lummava värvimuutuse kaudu ning kindlasti võlub see teid ja võib-olla teie publikut. Vaid mõne majapidamistarbega saate selle katse hõlpsalt ja suurepäraselt läbi viia.
1
Koguge materjale. Peamiselt vajate: 10 mahuosa vesinikperoksiidi 1000 mg C-vitamiini tablette 5% joodi tinktuuri destilleeritud vett maisitärklist anumad (eelistatavalt läbipaistvad) kohvifiltrid
2
Valmistage esimene lahendus. Purustage kaks C-vitamiini tabletti lusika seljaga, kuni need on peaaegu pulbrilised. Kui see on tehtud, pange pulber anumasse.
3
Lisage purustatud tablettidega anumasse 60 ml destilleeritud vett ja segage 30 sekundit. Ärge muretsege, kui pulber ei lahustu täielikult, see võib juhtuda.
4
Filtreerige lahus kohvifiltri abil. Lahustumata osakestest tuleb lahti saada, et see katset ei segaks. Kui filtreerimine on lõppenud, pange vedelik tagasi algsesse anumasse.
5
Lisage lahusele 25 ml joodi tinktuuri. Märkate, et jood muutub värvituks. Selle põhjuseks on asjaolu, et tinktuurist saadud elementaarne jood laguneb ioonideks, moodustades värvitu lahuse. (Kui teie lahus ei muutu selgeks, tähendab see, et te ei lisanud piisavalt C-vitamiini ja peate lahuse uuesti valmistama.)
6
Lisage lahusele vett, kuni kogumaht on 500 milliliitrit (16,9 fl untsi). Teie esimene lahendus on valmis!
7
Valmistage teine lahus. Lisage teise anumasse väike kogus maisitärklist (umbes teelusikatäis; täpne mõõt ei ole oluline).
8
Lisage anumasse 350 ml destilleeritud vett, segades see maisitärklisega. Küpseta lahust mikrolaineahjus, kuni see keeb, et lahustada võimalikult palju maisitärklist. Lahus võib tunduda hägune ja lahustumata osakestest vabanemiseks saate seda filtreerida. See on aga vabatahtlik ja seda tehakse ainult katse selgemaks demonstreerimiseks.
9
Lisage maisitärklise lahusele 150 ml vesinikperoksiidi. Teie teine lahendus on nüüd valmis.
10
Alustage reaktsiooni! Joodikella reaktsiooni nägemiseks segage anumasse võrdne kogus esimest ja teist lahust (te ei pea kogu lahust ära kasutama). Ühe-kahe minuti jooksul peaks vedelik äkitselt muutuma tumedaks. Reaktsioon on üsna keeruline, kuid sisuliselt toimub C-vitamiini tarbimine, muutes jodiidiioonid joodi molekulideks, mis seejärel tärklisega reageerivad. sinakasmusta tooni moodustamiseks.
11
Lõbutsege katsega! Proovige reaktsiooni läbi viia erinevate koguste, anumatega jne. Tehke mõned tähelepanekud: kas reaktsioon toimub kõrgematel temperatuuridel kiiremini? Kas kasutatud lahuse kogus mõjutab reaktsiooniaega? Kas segu muudab samal ajal värvi, kui eraldate need kahte anumasse?