Ühel hetkel võite avastada, et peate määrama vee ligikaudse temperatuuri ja teil pole veekindlat termomeetrit. Vee temperatuuri saate ligikaudselt välja selgitada, otsides märke, mis näitavad, kas see läheneb keemisele või külmumisele. Veetemperatuuri mõõtmiseks võite kasutada ka kätt või küünarnukki. Veetemperatuuri määramine ilma termomeetrita ei anna teile täpset soojusastet.
1
Hoidke oma kätt vee lähedal. Kui soovite saada väga ligikaudset ettekujutust sellest, kas vesi on külm, leige või kuum, hoidke esmalt kätt vee kohal. Kui tunnete, et veest kiirgub soojust, on see kuum ja võib teid põletada. Kui te ei tunne kuumust, on vesi kas toasoe või külm. Ärge pistke oma kätt köögis ega looduses otse vette, hoides kätt temperatuuri mõõtmiseks selle kohal.
2
Kasta küünarnukk vette. Kui veeanum on piisavalt suur, kasta üks küünarnukk vette. See annab ligikaudse ettekujutuse vee temperatuurist. Saate kohe aru, kas vesi on kuum või külm. Vältige oma käe panemist tundmatu temperatuuriga vette, kuna võite end kõrvetada.
3
Mõõtke vee temperatuuri. Kui jätate küünarnuki vette või 5–10 sekundiks, saate vee temperatuurist ligikaudse ettekujutuse. Kui vesi tundub veidi soe, kuid mitte kuum, on selle temperatuur umbes 100 °F (38 °C).
4
Otsige veemahutilt kondensatsiooni. Kui teie vesi on klaas- või metallanumas (nt termoses või kastrulis) ja märkate, et hakkab tekkima kondensaat, siis teate, et vesi on külmem kui ümbritsev õhk. Jämedalt öeldes tekib kondensaat kiiremini, kui vesi on palju külmem kui õhutemperatuur. Kui märkate, et klaasi välisküljele tekib 2-3 minuti jooksul kondensaat, on vesi, millega tegemist on, väga külm.
5
Pange tähele, kas jää hakkab moodustuma. Kui kõnealune vesi on väga külm ja hakkab jäätuma, märkate, et servade ümber on hakanud moodustuma väike jääkiht. Jäätuma hakkava vee temperatuur on väga lähedal 0 °C (32 °F), kuigi see võib siiski olla paar kraadi soojem, vahemikus 1–2 °F (33–35 °F). .Kui vaatate näiteks sügavkülmas veekaussi, märkate, et seal, kus vesi kohtub kausi küljega, hakkavad moodustuma väikesed jäätükid.
6
Kontrollige, kas vesi on külmunud. See on lihtne samm, mille saate teha ühe pilguga. Kui vesi on külmunud (tahke jää), on selle temperatuur 0 °C (32 °F) või alla selle.
7
Otsige väikseid mulle, kui vesi hakkab kuumenema. Kui soovite saada piisavalt täpset ettekujutust vee temperatuurist, kui see kuumeneb, vaadake panni või poti põhja tekkivaid väikeseid mullikesi. Väga väikesed mullid näitavad, et vee temperatuur on ligikaudu 160 °F (71 °C). Selle madala temperatuuriga mullid näevad väidetavalt välja nagu “kreveti silmad” – umbes nööpnõela pea suurused.
8
Jälgige keskmise suurusega mullid. Kui vesi soojeneb, kasvavad põhjas olevad mullid, kuni need on veidi suuremad kui krevetisilma suurus. See on hea näitaja, et teie küttevee temperatuur läheneb 79 °C (175 °F) .Samuti hakkab kütteveest tõusma kergeid auruvihnu, kui see jõuab 79 °C-ni (175 °F). Sellise suurusega mullid on tuntud kui “krabisilmad”.
9
Jälgige suuremaid tõusvaid mulle. Poti põhjas olevad mullid kasvavad jätkuvalt ja hakkavad lõpuks vee tippu tõusma. Sel hetkel on teie vee temperatuur umbes 185 °F (85 °C). Samuti saate aru saada, millal vee temperatuur jõuab 85 °F (85 °F), sest kuulete poti põhjast kerget ragisevat heli. Esimesed mullid, mis hakkavad pinnale kerkima, on umbes suurus “kalasilmad.â€
10
Otsige “pärlipaela” faasi. See on vee soojendamise viimane etapp, enne kui see hakkab täielikult keema. Suuremad mullid poti põhjast hakkavad kiiresti pinnale tõusma, moodustades mitu pidevat kerkivate mullide ahelat . Selles etapis on vee temperatuur vahemikus 195–205 °F (91–96 °C). Varsti pärast “pärlite stringi” faasi jõuab vee temperatuur 100 °C (212 °F) ja tuleb veerevaks keeks.