Üks tähtsamaid näpunäiteid tšilliõli valmistamisel on olla kindel, et järgitakse kõiki ettevaatusabinõusid, sealhulgas naha kaitsmine tšilliõlis sisalduva õli eest, õlipurkide steriilsuse tagamine ning õli õige säilitamine ja kasutamine õigeaegselt. Tšilliõlisid on erinevat tüüpi, nii et teades, milline on õli lõppkasutus, saab valmistada õige kuumuse tasemega tšilliõli, mis ei ole ülejõukäiv ega alamaitsestatud. Lõplikku maitset võib mõjutada ka viis, kuidas tšilli valmistatakse enne õlile lisamist; olenemata sellest, kas need on kuivatatud, röstitud või värsked, võivad kõik õlile veidi erineva maitse anda. Õige õli- ja tšillitüüpide kombinatsiooni valimine võib oluliselt muuta ja võib-olla valmistada tšilliõli, mis sobib ühele kasutusotstarbele, kuid mitte teiseks.
Tšilliõli valmistamisel on oluline järgida kõiki ohutusjuhiseid. Õli hoidmiseks kasutatavad purgid või purgid tuleks enne kasutamist steriliseerida keevas vees ning õli peab olema värske ja puhas. Kui tšilliõli valmistamiseks kasutatakse külmleotist, siis tuleks õli hoida külmkapis ja kasutada võimalikult kiiresti ära, et õlis ei tekiks kahjulikke organisme. Kuuma infusioonimeetodi puhul tuleks õli pärast valmimist hoida külmkapis ja kõik paprikad õlist eemaldada, kui seda samal päeval ei kasutata. Peaaegu kõik kaubanduslikult toodetud tšilliõlid sisaldavad sidrunhapet ja muid koostisosi, mis takistavad kahjulike bakterite kasvu õlis, samas kui omatehtud õlides neid ei ole ja need võivad vale käsitsemise korral muutuda kiiresti söömiseks ohtlikuks.
Kasutatava õli tüüpi tuleks hoolikalt kaaluda. Üldotstarbeliseks kasutamiseks ja toiduvalmistamiseks sobivad hästi neutraalse maitsega õlid, nagu raps või viinamarjaseemned. Oliiviõli võib kasutada, kuigi sellel on kuuminfusioonimeetodite puhul väga madal suitsutuspunkt ja suurem osa oliivimaitsest eemaldatakse nii küpsetusprotsessi kui ka tšilli kuumuse tõttu. Aasia õlid, nagu seesami- või maapähkliõli, on üldiselt head valikud, eriti kui kasutatakse kuivatatud kuuma Tai paprikat.
Üldiselt kasutatakse kuivatatud tšillit tavaliselt tšilliõli valmistamiseks, kuigi värsket tšillit saab kuivatamiseks ja maitsete arendamiseks ahjus röstida. Värske tšilli kipub andma puuviljasema maitse, mõnikord vähem kuumusega kui kuivatatud tšilli, kuigi värske tšillipipra niiskusesisaldus suurendab kahjulike bakterite tekke ohtu. Suurem osa tšilli soojusest kandub õlile kohe pärast selle lisamist kuumale õlile, mitte aja jooksul, nii et jättes mõned seemned välja ja kasutades peamiselt paprika viljaliha, saate valmistada tšilliõli, millel on rohkem maitset. lilleline maitse vähema kuumusega.