Enoloogi karjäär hõlmab veinitootmisprotsessi iga etapi jälgimist, et tagada optimaalse kvaliteediga toode. Enoloogiks saamiseks vajalik haridusnõue on bakalaureusekraad enoloogias või sellega seotud valdkonnas, näiteks toiduainete tehnoloogias või keemias, tingimusel, et programmi on lisatud enoloogiakursused. Kasuks tuleb ka äri- ja turundusalane taust, sest oled seotud veini müümisega edasimüüjatele. Üldjuhul eelistavad veinitootjad haridusele lisaks kandidaate, kellel on selles valdkonnas üks kuni kolm aastat kogemusi ning uute veinide ja valdkonna arengutega kursis olemiseks on vaja pidevat koolitust. Nagu iga elukutse puhul, on ka teatud isikuomadused vajalikud.
Enoloogi haridus võib alata keskkoolis ja ulatuda läbi kolledži. Sellest valdkonnast huvitatud keskkooliõpilased peaksid sisaldama kursusi, mis vastavad kolledži enoloogiaprogrammi vastuvõtutingimustele, nagu matemaatika, keemia ja füüsika, aga ka bioloogia. Kui olete kolledžisse sisenenud, pakuvad kursused, nagu veini sensoorne hindamine, veinitehnoloogia ja orgaaniline keemia, teid selle elukutse jaoks.
Lisaks haridusele võivad mõned isikuomadused olla eeliseks inimesele, kes soovib saada enoloogiks. Kuna veinitehase kasumlikkus on enoloogi kätes, peab sul olema vaimne ja emotsionaalne stabiilsus, et tulla toime vastutustundega ning olla suuteline tegema mõistlikke otsuseid nii pikaajaliste eesmärkide saavutamiseks kui ka eriolukordades. Lisaks hõlmavad isiklikud enoloogi nõuded head suhtlemis- ja avaliku esinemise oskust, et saaks tõhusalt jagada teavet erinevate veiniteemade kohta.
Enoloogi ülesanded hõlmavad kõiki veini valmistamisega seotud valdkondi ja varieeruvad sageli vastavalt veinitehase suurusele. Enoloogiks saajad juhivad purustamist, kääritamist ja selgitamist, samuti laagerdamist, segamist ja villimist. Nad teevad kindlaks viinamarjade magususe ja happesuse, lisaks viinamarjasortide autentimise ja pestitsiidide jääkide puudumise kontrollimise. Nende peamine vastutus seisneb segamises, kus nad kasutavad veinitoote tootmiseks valemeid koos oma teadmistega. Suurtes veinitehastes võib enoloogi peamine roll olla laboris uurimistöö suunamine
Enoloogiks saajate edasijõudmise võimalused sõltuvad töökohast ja kogemustest selles valdkonnas. Suuremates veinitehastes võite asuda juhtivatele rollidele, nagu tootmisjuht või asepresident, samas kui väiksemates veinitehastes võite saada osaomanikuks, kui te pole juba algne omanik. Samuti palkavad õlletootmis- või muud toiduainetööstuse ettevõtted mõnikord oma ettevõttesse konsultantideks enolooge.