Üksikisik võib toitlustusdirektoriks saamiseks järgida ühte mitmest teest. Näiteks võib keegi tõusta koka, teenindaja, joogivalmistaja või letiteenindaja ametikohale. Kuigi restoranikogemus on oluline, nõutakse toitlustusteenuste direktoritelt üha enam kahe- või neljaaastast kraadi omandamist sellises valdkonnas nagu restoranide ja hotellinduse juhtimine või toitlustusteenuste juhtimine. Toitlustusdirektoriks pürgides suudab inimene end sageli teistest kandidaatidest eristuda praktika ja muud tüüpi erialakoolituste läbimisega. Tavaliselt on vaja ka teatud ärioskusi ja isiksuseomadusi, mis aitavad tal õnnestuda toitlustusteenuse juhtimisel.
Praktilise koolituse programmi läbimine on üks võimalus saada toitlustusdirektoriks. Selline programm võib piirduda koolitusega töökohal või see võib hõlmata spetsiaalset programmi, mis sisaldab tavaliselt kahte komponenti: klassiruumis töö ja praktilised kogemused. Tüüpilised kursused võivad hõlmata toitumist, kanalisatsiooni ja toiduohutust ning klientide rahulolu ja muid inimressursside teemasid. Paljud toitlustusteenuste direktoriks pürgijad õpivad lisaks arvuti- ja muude tehniliste oskuste õppimisele ka personalijuhtimist.
Samuti võib keegi omandada akadeemilise kraadi, et saada toitlustusdirektoriks. Näiteks pakuvad paljud kogukonna kolledžid selles valdkonnas kaastöötaja kraadi või muud sertifikaati. Täiustatud koolituse saamiseks võib omandada bakalaureusekraadi institutsionaalse toitlustusteenuste juhtimise või restoranide ja hotellinduse juhtimise alal. USA-s on nendes valdkondades saadaval ka mitmed kraadiõppe programmid. Lisaks traditsioonilisele klassiruumis toimuvale koolitusele võib praktiline praktika aidata kellelgi saada ka toitlustusdirektoriks.
Enamikus piirkondades peab ettevõtte omanik esmalt omandama ärilitsentsi koos toidu ja jookide valmistamise litsentsi. Et saada USA-s toitlustusdirektoriks, võib ta saada ka vabatahtliku toitlustusjuhtimise professionaali (FMP) sertifikaadi. Pärast teatud taseme praktilise kogemuse saavutamist ja kirjaliku eksami sooritamist antakse toitlustustöötajale National Restaurant Association Educational Foundationi poolt FMP sertifikaat.
Mõned isiklikud kvalifikatsioonid, mis on vajalikud toitlustusdirektoriks saamiseks, hõlmavad juhtimisoskust ja häid kliendisuhete oskusi. Heade inimeste oskused on üldiselt vajalikud selleks, et keegi saaks oma ettevõtet turundada ja reklaamida. Paindlikkust nimetatakse sageli ka vajalikuks tunnuseks, kuna valdkonnas edasiminek võib nõuda ümberpaigutamist, et kasutada muid võimalusi, näiteks avada oma frantsiis.