Pubi, lühend sõnadest public house, on vana Euroopa stiilis baar, mis on tuntud vaba õhkkonna ja kergete einete poolest. Pubid on eriti seotud Suurbritanniaga. Pubi juht jälgib kõiki töötajaid ja tagab, et baar teenib kasumit, järgides samal ajal ka tervisekoodeksi eeskirju. Aasta tegevuseelarve koostamine ja tema plaani elluviimine aastaringselt on pubijuhi põhiülesanne.
Inventar on pubijuhtide suur murekoht. Nad peavad tagama, et klientide nõudlusega sammu pidamiseks oleks piisavalt varusid. Suureks erinevuseks tavaliste baaride ja pubide vahel on see, et pubi stiil on tuntud selle poolest, et pruulitakse õlles kohapeal, kuigi mitte kõik pubid ei pruuli ise jooke. Lisaks käsitöö- või kaubanduslikule õllele serveeritakse pubides muid alkohoolseid jooke, näiteks veini, aga ka mittealkohoolseid karastusjooke.
Kuna enamik pubisid serveerib teatud tüüpi toite, peavad juhid või nende kokad tellima retseptide jaoks koostisosi. Asutuses pakutavate menüüvalikute planeerimine on samuti pubi juhataja ülesanne; tõenäoliselt koostab ta kava koka panusega. Toidud peaksid sobima vabaaja, rahuliku pubi stiiliga ja sobima hästi õllega. Valik eelroogasid ja võileibu on paljude pubide toidulauaks. Mõned pubid on tuntud toekamate roogade poolest, nagu lihapirukad ja hautised.
Pubi juhataja peab palkama ja koolitama töötajaid ning vajadusel tuletõrjetöötajaid. Ta peab suutma teha pubis kõiki töid ja täitma vastavalt vajadusele. Personali juhtimine on pubijuhtide igapäevane kohustus; koosolekud ja tulemuslikkuse ülevaated võivad aidata töötajatel juhtkonna ootustest teadlik olla. Olenevalt pubi suurusest võib juhatajal olla 10–50 töötajat, keda jälgida.
Pubi reklaamimine reklaami ja turundustegevuse kaudu on juhataja kohustus. Ta võib korraldada bingot või mänguõhtuid, et tuua rohkem kliente. Toidupakkumised või kupongid kohalikes ajalehtedes võivad olla ka muud viisid, mida pubi juhataja kohalike meelitamiseks kasutab. Pubid on väga tuntud oma naabruskonna atmosfääri poolest ja sageli saavad kohalikest püsikliendid.
Paljud pubijuhid palkavad ettevõtte rahalise poole juhtimiseks raamatupidamis- ja raamatupidamisspetsialiste. Juhataja peab ikka raamatupidamist jälgima ja maksudega kursis olema. Restorani- ja baaritarvete tellimise teeb tavaliselt pubi juhataja, kuigi kokk võib esitada ka tavalisi toidutellimusi.